Hipoalergena prehrana za otroke

Otroško telo je pred nekaterimi živili pogosto brez moči in po zaužitju nekaterih se lahko pojavijo alergije. To je. Na prvi pogled se lahko varna bolezen sčasoma razvije v kronično obliko, kar je problem vse življenje. Hipoalergena prehrana za otroke, ki jo lahko predpiše le specialist, se lahko izogne ​​temu. Ker se ukvarjate s samozdravljenjem, ne smete pozabiti, da gre v tem primeru za najdražje - zdravje otroka. Izbira prehrane za alergije pri otrocih mora biti zelo previdna, ne pozabite, da se ne bo vsak izdelek pritožil na malo gurmana.

Glavna načela hipoalergenske diete

Alergije se pri otroku lahko pojavijo ne le kot posledica intolerance za katero koli hrano ali skupino živil, temveč tudi kot posledica negativnih učinkov prahu in las. Hkrati pa se prehrana z alergijami na hrano pri otrocih pogosto ne razlikuje po simptomih, glavna naloga staršev in strokovnjakov pa je, da prepoznajo alergen sam. Po identifikaciji lahko pri otroku organizirate pravo prehrano za alergije. Opozoriti je treba, da ne le najmanjši, temveč tudi mladostniki v starosti 16–17 let v številu bolnišničnih pacientov niso redki pri podobnem problemu.

Upoštevajte hipoalergensko dieto za otroke, mlajše od enega leta, doječe matere pa bi morale tudi, ker materino mleko lahko povzroči alergije. Hipoalergena prehrana za otroke, ki trajajo 3 leta, pomeni popolno opustitev alergenov, čeprav se nekateri od njih lahko v manjših količinah vrnejo v prehrano, vendar se ti neželeni proizvodi pogosto odpravijo tudi po zdravljenju. Kar zadeva čas, hipoalergena prehrana za otroke, stare 4 leta, ne more trajati dolgo, kot tudi hipoalergena prehrana za otroke, stare 5 let, saj se organizem dobro sooča s težavami že v zgodnjem otroštvu. Hipoalergena prehrana za otroka traja praviloma največ 10 dni, vse pa je odvisno od imunitete otroka in stopnje zanemarjanja bolezni.

Kontraindikacije za hipoalergensko dieto

Če se vaš otrok pridruži vrstam alergij, se ne razburjajte, saj to velja za večino družin, in recepti za hipoalergensko prehrano za otroke bodo pomagali pri reševanju problema. Hkrati se morate zavedati, da je treba nekatere izdelke, tudi če niso alergeni, izključiti, kar je še posebej pomembno pri pripravi jedilnika hipoalergenske diete za enoletne otroke. Število prepovedanih izdelkov vključuje:

  • Agrumi, zlasti sadje, ki ima svetlo oranžno ali rdečo barvo, so pomaranče, mandarine in druge »eksotične«.
  • Alergije pogosto povzročajo tudi kokošja jajca, katerih porabo je treba znatno zmanjšati.
  • Dietni meni za alergije pri otroku ne sme vsebovati kravjega mleka, ki ga je bolje nadomestiti s kozjim mlekom.
  • Prepoved velja tudi za nekatere vrste mesa in zlasti za perutnino.
  • Otrok, ki nima niti zdravstvenih težav, je vlažen in dimljen.
  • Vzrok alergij je pogosto sladkarije in druge sladkarije, kot tudi pecivo, ki ga mnogi otroci tako ljubijo.
  • Alergeni vključujejo tudi gobe in oreške, zato otroku ni treba dati tudi suhega sadja in začimb.

Seznam izdelkov, ki lahko povzročijo alergije, se lahko nadaljuje z drugimi zdravili. Med njimi so proizvodi, katerih poraba je dovolj zmanjšana - to velja za mastno meso, koruzo, ajdo in stročnice. Bodite previdni tudi, da morate biti z vsemi vrstami sadnih in jagodičastih decoction. Pri priporočenih proizvodih si zaslužijo posebno pozornost v tem težkem obdobju tudi fermentirani mlečni izdelki, pusto meso, ovsena kaša in ječmen, rečne ribe ter sončnično olje in vse zelene zelenjave.

http://chastnosti.com/gipoallergennaya-dieta-dlya-detej.html

Hipoalergena prehrana za otroke: meniji in recepti

Veliko babic in mater ne dajejo svojim otrokom alergenih izdelkov: jagod, čokolade, pomaranč. V tem primeru otrok še vedno rdeče na licih, tam je jokava skorja ali urtikarija. Razlog za to je, da so izdelki iz alergenov veliko več, kot si jih starši lahko predstavljajo. Če ne izključimo krivca, je predpisana posebna terapijska shema moči.

Kaj je hipoalergena prehrana za otroke

Z izrazom alergija zdravniki pomenijo posebno stanje (preobčutljivost) telesa za različne snovi ob stiku z različnimi negativnimi reakcijami: pordelost vek, kožni izpuščaj, kihanje, solzenje, otekanje. Hipoalergena prehrana je ena od možnosti zdravljenja te bolezni, ki vključuje izključitev zelo alergenih izdelkov iz menija. Pomaga pri prepoznavanju vzroka negativnih reakcij, lajša stres na telesu in izboljšuje imunski sistem.

Hipoalergena shema hrane je nujno vključena v zdravljenje v začetnih fazah pregleda alergije. Predpiše se vsem otrokom, ki niso ugotovili vzroka alergije, imunsko kompromitiranih otrok z atopičnim dermatitisom, alergijskim rinitisom in Quinckejevim edemom v zgodovini. Včasih je hipoalergena hrana priporočljiva za doječe ženske, da bi preprečili alergije pri novorojenčkih in izboljšali kakovost materinega mleka.

Splošna pravila

Hrana za alergije pri otrocih mora biti fiziološko popolna, vendar nežna. Potrebno je omejiti vnos soli na 7 gramov na dan. Najprimernejši kulinarični izdelki za kuhanje - kuhanje, kuhanje, parenje, pečenje. Kuhani prvi tečaji v mesni juhi s trikratno spremembo tekočine, še posebej, če vre piščanec, mastno meso ali ribe. Zaželeno je jesti frakcijo, vsaj 4-krat dnevno.

Če otrokove noge ali prste nabreknejo, ko se vrečke za spanje pokažejo pod očmi, omejite vnos tekočine na 1-1,2 litra vode na dan. Kemična in energetska sestava hipoalergene diete za otroke je naslednja:

  • beljakovine (rastlinska in živalska) - 90 gramov;
  • maščoba - 80 gramov;
  • ogljikovi hidrati - 400 gramov;
  • dnevne kalorijske jedi - 2800 kcal.

Preden začnete z gradnjo jedilnika, morate razumeti pravila prehranske terapije:

  • Ob prvih simptomih alergije pri otroku omejite vnos soli na minimum (3-5 gramov na dan). Ker to bolezen spremlja vnetje, sol pa prispeva k edemu, je treba vse kumarice, vključno s klobasami, odstraniti iz otroškega jedilnika.
  • Iz istega razloga dajte otroku več hrane, bogate s kalcijem. Ta element v sledovih prispeva k hitremu odstranjevanju vnetja, hkrati pa krepi stene krvnih žil, zob in kosti. Bolje je, da dodate meni skuto, sir, mleko. Če so ti izdelki alergični, jih morate nadomestiti s sorodnimi zdravili z enako vsebnostjo kalcija.
  • Pomembno je, da se iz menija odstranijo ne le glavni alergeni, temveč tudi tisti proizvodi, ki povzročajo navzkrižno reakcijo. Na primer, če je vaš otrok alergičen na mleko, mu prenehajte dajati skuto, smetano, kislo smetano.
  • Pri kuhanju uporabljajte samo sveže in kakovostne izdelke. Ne smete kupiti izdelkov z barvili, okusi, aditivi za živila in različnimi modifikatorji, ki podaljšajo rok uporabnosti.

Trajanje prehrane je lahko od dveh do treh tednov do več mesecev ali celo let. Ko se simptomi bolezni prenehajo pojavljati, se lahko izločena živila po 2-3 dneh od trenutka izboljšanja postopoma vrnejo v prehrano. To je treba storiti strogo eno za drugo, s premikom od nizko alergenih do zelo alergenih. Nova sestavina se uvede enkrat v treh dneh. Če je hkrati prišlo do poslabšanja, je zadnji element prehrane alergen in ga je treba v celoti opustiti.

Izdelki brez alergij

Seznam dovoljenih izdelkov in seznam prepovedanih sestavin se lahko razlikujejo glede na posamezne značilnosti majhnega pacienta. Zadnjo možnost menija je vredno razpravljati s svojim zdravnikom. Pogosto v prehrani otrok dovoljujejo vključitev naslednjih izdelkov:

  • meso - kuhano goveje meso, piščančji file brez kože, puran, zajec;
  • vegetarijanske juhe iz dovoljenih zelenjadnic;
  • rastlinska olja - sezamova, oljčna, sončnična;
  • žita - ajda, ovsena kaša, riž, zdrob (v omejenih količinah);
  • mlečni izdelki - kozje mleko in siri iz njega, jogurt, naravni jogurt;
  • zelenjava - kumare, zelje, zelena solata, zelenjava, krompir, zeleni grah, buče, repa, bučke, squash;
  • hipoalergeni plodovi - zelena jabolka, hruške, rdeči ribez, kosmulje, slive, suhe slive, breskve, banane;
  • čajni, kompoti iz suhega sadja;
  • suhi beli kruh, krekerji, torte, pita kruh.

Alergijske sladice

Če vaš otrok trpi zaradi alergij, to ni razlog za popolno zavrnitev sladkarij. Veliko okusnih dobrot je danes enostavno zamenjati z bolj zdravo hrano. Kot alternativo za otroke, ki so zelo naklonjeni čokoladi, vendar imajo alergije na mleko, lahko ponudite grenko ploščico z visoko vsebnostjo kakava ali nougat. V sestavi tega izdelka ni mleka.

Otroka, starejšega od enega leta, lahko zadovolji marshmallow, pastila, vaflji s sadnim polnilom. Vsebujejo pektin. Ta element je koristen za telo, saj izboljšuje delovanje prebavnega trakta. Pri nakupu take hrane morate skrbno prebrati sestavo: ne sme biti barvil, čokolade, okusov. Naslednja prehranska dopolnila predstavljajo veliko nevarnost za otrokovo telo:

  • E 321 ali butilhidroksitoluen je priljubljen antioksidant;
  • E 220-27 - sulfati;
  • E 249-52 - nitrati;
  • Е210-19 - derivati ​​benzojske kisline;
  • E 200-203 - sorbinska kislina;
  • E 122, 102, 110, 124, 127, 151 - barvila;
  • B 550-553 - arome;
  • E 621-25 - Natrijev, kalijev, kalcijev, magnezijev glutamat.

Konditorski izdelki z aditivi za živila so dober nadomestek: suho sadje, domači sladoled ali marmelada, brezglutensko pecivo, medenjaki. Mnogi otroci so z veseljem jedli zamrznjeni sok iz naravnih sadežev, sladke kokice. Ne nudite drobtinice, kupljenih kolačev in drugih bogatih peciv z visoko vsebnostjo jajčnega beljaka in margarine. Izberite ne preveč sladke in nemastne piškotke:

Če želite dojenčka zdraviti s sladkarijami, morate raje dati sladkarije na osnovi mleka brez čokolade: Iris, Korovke, School. Kupljene palice vrste Snickers in Twix lahko enostavno zamenjamo s stisnjenimi muesli, vitaminsko delikateso iz lekarne - hematogen. Če otrok ni alergičen na med in orehe, lahko v prehrano vključite halva.

Visoko alergeni izdelki

Med živilskimi proizvodi je veliko alergenov, ki lahko povzročijo neprijetne simptome in postanejo nevarnejši zaradi poslabšanja bolezni. Zdravniki so izolirali takšne negativne učinke na alergične izdelke: t

  • ribe in morski sadeži, vključno s kaviarjem;
  • mleto meso in meso, razen kot je navedeno zgoraj;
  • agrumi - pomaranče, mandarine;
  • vse vrste orehov;
  • oranžno in rdeče sadje ali jagode - ananas, jagode, jagode, grozdje, koščice, melone, granatna jabolka;
  • zelenjava - pesa, korenje, paradižnik, zelena, redkev, redkev, hren, jajčevci;
  • čokolada;
  • Kava;
  • med;
  • Slaščice in pecivo;
  • jajca;
  • kravje mleko in mlečni izdelki s kravjimi beljakovinami;
  • pšenica;
  • začimbe in omake - majoneza, ketchup, gorčica, soja;
  • stročnice;
  • gobe;
  • konzervirani, soljeni in vloženi izdelki;
  • gazirane pijače;
  • prekajeno meso

Za otroke do enega leta

Če se pri novorojenčku, ki je dojenčka, odkrije alergija, mora doječe matere upoštevati načela hipoalergenske diete. Iz menija je potrebno odstraniti vse izdelke, ki lahko služijo kot provokatorji bolezni. Istočasno preklicati dojenje ni priporočljivo. Dopolnilno hrano za otroke z alergijami na hrano je treba uvajati postopoma, pri čemer se mesečno doda ne več kot 3-4 novih sestavin.

Uvajanje dopolnilnih živil se mora začeti z zelenjavnim pirejem ali žitaricami brez mleka, sladkorja in soli. Poznavanje novega obroka bi se moralo začeti z enokomponentnimi jedmi: če je to zelenjavni pire, potem mora vsebovati eno zelenjavo, kašo - ene žitarice. Strokovnjaki svetujejo, da se v jedilnico za dojenčke vnašajo mesne jedi ne prej kot 6 mesecev. Alergije bolniki bolje kuhati zajec ali puranji file. Če raje hranite otroka z umetnimi spojinami, izberite izdelke brez kravjega proteina in kazeina. Takšne hipoalergene kaše so se dobro izkazale:

  • Nutrilak HA;
  • Alphare;
  • Tutteli peptidi;
  • Nan soja;
  • Similac Hypoallergenic;
  • Nan-2;
  • Nutrilon peptid TSC.

Meni hypoallergenic prehrane

Otroško telo se veliko bolje spopade z alergijami kot odrasli. V zvezi s tem, za otroke hypoallergenic prehrana je predpisana za kratko obdobje - do 10 dni. Vzorec menija za majhne otroke z alergijami mora izgledati takole:

http://allslim.ru/907-gipoallergennaya-dieta-dlya-detej.html

Prehrana za otroke z alergijami, hrana, mleko, zelenjava. Meni, recepti

Glede na porast števila primerov alergije pri otrocih je veliko staršev zaskrbljenih, da prehrana njihovih otrok vsebuje alergene, ki lahko povzročijo neželene reakcije otrokovega telesa in povzročijo alergije. Ko se pri otroku pojavi specifična reakcija, preidejo na hipoalergensko dieto.

Načela prehrane

Upoštevajte prehrano otrokove prehrane:

  1. Prehrana otroka mora vsebovati potrebno količino beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov. Da bi se izognili nabiranju alergenov, se je treba izogibati monotoniji v prehrani.
  2. Feed otroka z alergijami je treba pogosteje, vendar postopoma (4-5 krat na dan), tako da ne obremenjuje nezrelega prebavnega sistema.
  3. Jedi se priporočajo za kuhanje na pari, peko ali kuhanje, kar zmanjšuje njihovo alergijsko aktivnost.
  4. Krompir je treba pred kuhanjem namakati vsaj 12 ur v vodi, da se odstrani škrob, ki se pogosto pojavi. Žita so namočena 1,5-2 ure, znebiti se strupenih kemikalij. Hkrati je treba vodo večkrat zamenjati.
  5. Mesne juhe je treba pripraviti na drugi juhi.
  6. Potrebno je zmanjšati količino soli v prehrani in povečati vnos otroka s pitno vodo. Pomaga hitro odstranjevanje škodljivih snovi iz telesa.
  7. Potrebno je natančno preučiti, katere sestavine so vključene v izdelek, prebrati etiketo in dati prednost naravnim sestavinam.

Kakšno hrano lahko jeste brez omejitev

Prehrana za alergije pri otrocih splošnega (nespecifičnega) tipa temelji na delitvi izdelkov v 3 skupine, pri čemer se upošteva stopnja njihove alergijske aktivnosti.

Prehrana za otroke z alergijami: kaj jesti.

Zdravite nizko alergijsko:

  • vse žitarice, razen tistih, ki so kuhane iz zdroba;
  • zajec, puran, konjsko meso, svinjina brez madežev;
  • zelje katere koli sorte, zelena zelenjava, vključno z bučkami, poletni squash, zeleni fižol, mladi zeleni grah in lahka buča;
  • juhe z zelenjavno juho;
  • peteršilj, koper, solata;
  • zelena jabolka in hruške;
  • lahke češnje, slive, ribez, kosmulje;
  • sokovi iz navedenega sadja in jagodičja;
  • čaj šibko črn, zelen brez dodatkov;
  • kompot iz suhih jabolk, hrušk, suhih sliv;
  • rastlinsko olje;
  • polnozrnat kruh, ržena pšenica;
  • rezine, preprosto sušenje, palčke in riž ter koruzni kosmiči.

Ti izdelki so prednostni pri oblikovanju dnevnega menija za otroke z alergijskimi boleznimi. Toda tudi bučke ali ajda lahko povzročijo neželene posledice, saj je vse individualno.

Katere izdelke je treba omejiti

Izdelki s srednjo aktivnostjo se lahko vključijo v prehrano, ki ni vsak dan.

Te vključujejo:

  • rezanci, vermicelli, testenine;
  • pekarski izdelki visoke kakovosti;
  • skuta, kefir, nemastni jogurt;
  • celo kozje mleko.
  • maslo, kisla smetana v obliki dodatkov k jedem;
  • goveje meso;
  • krompir;
  • banane;
  • grah, fižol;
  • sol, sladkor.

Katere izdelke je treba izključiti

Zelo alergeni izdelki so prepovedani za uporabo v celoti z nagnjenostjo otrok k alergijam.

Te vključujejo:

  • kravje mleko;
  • citrusi;
  • rdeče, oranžno sadje;
  • matice;
  • čokolada;
  • ribe, morski sadeži;
  • Piščančje meso;
  • jajca;
  • med;
  • Kava;
  • Prekajena in konzervirana živila;
  • začimbe, začimbe, živilski dodatki, majoneza, omake;
  • paradižniki;
  • gobe;
  • jagode, maline;
  • sladko

Dodatki za alergijo na hrano

Prehrana za otroke z alergijami zahteva, da njihovi starši skrbno preučijo sestavine izdelkov, da bi preprečili zaužitje nevarnih dodatkov.

Te vključujejo:

  1. Barve, ki dajejo izdelkom želeno barvo ali odtenek: E102, E104, E120, E122, E132, E133, E155.
  2. SulfitesE220-227 vsebuje:
  • džemi;
  • suha, konzervirana, soljena, vložena zelenjava;
  • Suhe rastlinske mešanice za juho;
  • suho sadje;
  • sadni in zelenjavni sokovi;
  • začimbe, začimbe;
  • mešanice za peko.

3. Nitriti E249-252 so dodani:

  • Klobase;
  • industrijski mesni izdelki;
  • Nekatere vrste sirov.

4. Glutomats E621-625: ojačevalci okusa in arome juh, bujonov.

Prehranska mati z alergijami pri otrocih, mlajših od enega leta

Materino mleko je za novorojenčka dobra prehrana, ker vsebuje vse snovi, potrebne za rast otroka.

Materino mleko krepi imunski sistem otroka in se dobro absorbira.

Če ima novorojenček izpuščaj, drisko ali pogoste regurgitacije, ni treba prestrašiti in prenehati s hranjenjem, saj z materinim mlekom alergeni vstopajo v telo otroka in povzročajo neprijetne posledice.

Po materinem mleku pa otrok sreča hrano za odrasle v minimalnih odmerkih, kar dodatno olajša vnos dopolnilnih živil. Za dojenčke, ki so nagnjeni k alergijam, pediatri svetujejo, da dojenje vsaj eno leto.

Prehrana se kaže v spoštovanju hranilne matere, pri alergiji na otroke, ki so na naravni poti.

Glavni razlogi:

  • koža otroka je pordela ali pokrita z izpuščajem;
  • obstaja tendenca alergij, tj. dedni faktor;
  • obstajajo nepravilnosti v prebavnih organih;
  • starost otrok 1-2 meseca.

Mami priporočamo, da sledijo splošni (nespecifični) prehrani.

Ko je alergen natančno ugotovljen, do katerega je otrok občutljiv, je doječi materi predpisana posebna hipoalergena prehrana, tj. določen izdelek ali paleta izdelkov, ki vsebujejo alergen, je prepovedana.

Vzorčni meni za alergije pri otrocih od 2 do 7 let

Sestavljanje hipoalergenskega menija za otroka, morate paziti na naslednje točke.

Namreč:

  1. Potrebno je identificirati alergene (z uporabo prehranskega dnevnika, zdravniške preiskave za alergene) in izdelati individualni meni. Vse nevarne sestavine, ki sestavljajo jedi, se pri kuhanju ne uporabljajo, zamenjujejo se z dovoljenimi.
  2. Prednost dajte kuhani, pečeni hrani, kuhani v dvojnem kotlu. Moramo opustiti pečeno, dimljeno.
Prehrana za otroke z alergijami: priporočen meni.

Meni za teden:

  • Ponedeljek
    • Zajtrk: rižev kaša.
    • Kosilo: juha iz cvetače, pečen krompir, parni rezanci.
    • Čaj: domači jogurt.
    • Večerja: mesne kroglice, vinaigrette.
  • Torek
    • Zajtrk: žitna kaša.
    • Kosilo: vegetarijanski boršč, leni zelja.
    • Varna, pečena hruška.
    • Večerja: bučke.
  • Sreda
    • Zajtrk: kaša iz koruzne moke.
    • Večerja: juha s rezanci, mesne kroglice z rižem.
    • Kosilo: ovseni kolački.
    • Večerja: sira.
  • Četrtek
    • Zajtrk: ajdova žita.
    • Kosilo: juha, goveji golaž, ajda.
    • Prigrizek: hruška.
    • Večerja: pire krompir.
  • Petek
    • Zajtrk: prosena kaša z bučo.
    • Kosilo: kislino, plov.
    • Prigrizek: jabolčna kaša.
    • Večerja: cmoki s skuto.
  • Sobota
    • Zajtrk: žitna kaša.
    • Večerja: juha z cmoki, zelenjava.
    • Kosilo: kolače iz koruznega mesa.
    • Večerja: palačinke iz buč.
  • Nedelja
    • Zajtrk: palačinke iz riževe moke z marmelado.
    • Kosilo: kremna juha, parni rezanci, zelenjavna solata.
    • Čaj: skuta.
    • Večerja: pečen krompir in puran.

Vrste posebnih diet

Če so alergeni znani, bolnikom svetujemo, da upoštevajo določeno dieto, tj. Ne jejte opredeljenih dražilcev. Alergen vstopi v telo skozi dihalni sistem, lahko se pojavijo bolezni, kot so alergijski rinitis (polinoza) in bronhialna astma.

V primeru alergije na dihala obstaja občutljivost za cvetni prah, vendar je zaradi obstoja navzkrižnih alergenov potrebno natančno spremljati otrokovo hrano, tako da nevarne snovi ne pridejo v ploščo.

Ko reagirajo na cvetni prah žita, ne smemo jesti jedi iz različnih vrst žitnih pridelkov:

  • Žitna kaša;
  • Pekarski izdelki;
  • testenine;
  • otrobi

Če je negativni odziv telesa povzročil cvetni prah pelina, so ambrozija prepovedana:

  • sončnično olje in semena;
  • halva;
  • agrumi;
  • med;
  • cikorija;
  • banane;
  • paradižniki;
  • zelena.

Če pride do reakcije z vdihavanjem cvetnega prahu breze, jelše, leske, poleg breze, je treba iz prehrane izključiti:

Kožne alergije

Pri alergijskem dermatitisu pri otroku morajo starši ugotoviti vzrok njegovega pojava. Če ima otrok kontaktni dermatitis, prehrana ne bo pomagala. Če so storilci iz hrane, morate odstraniti nevarne sestavine iz hrane.

Dodeljen prehranskemu meniju brez alergenskih izdelkov.

Alergija na mleko

Če se ugotovi občutljivost na kravje mleko, je treba iz prehrane izključiti:

  • mlečni in mlečni izdelki;
  • sir;
  • peko, peko, testo, sladice, ki vsebujejo suhe mlečne beljakovine;
  • klobase, paštete;
  • fermentirani mlečni izdelki;
  • kozje mleko;
  • govedino

Alergija na žita

Če neželene manifestacije povzročajo žitarice, potem ne uporabljajte jedi, ki vključujejo:

  • Žitne žitarice;
  • Slaščice iz kruha in moke;
  • otrobi;
  • testenine;
  • majoneza, omake.

Alergija na jajca

V hrano ni treba vključiti jajčnih jedi, slaščic, ki vključujejo ta izdelek, klobase, klobase.

Alergija na sojo

Proizvajalci pogosto dodajajo sojo klobasam, klobasam, jogurtom, pecivom, lisastim testom. Zato morate skrbno preučiti sestavo kupljenih izdelkov. S to alergijo ne moremo jesti sojine omake.

Alergija na kvas

Iz prehrane morate odstraniti živila, ki vsebujejo kvas:

  • izdelki iz shortbread;
  • gobe;
  • rozine;
  • siri;
  • fermentiranih mlečnih izdelkov.

Kako vstopiti v prehrano

Prehrana za alergije pri otrocih je uvedena v fazah:

  1. V obdobju poslabšanja alergijske bolezni je treba otroka odstraniti iz prehrane, dokler zunanji znaki ne izginejo:
  • mleko;
  • jajca;
  • Piščančje meso;
  • Ribje jedi;
  • citrusi;
  • arašidi in drugi oreški;
  • pšenica;
  • čokolado

2. Uporaba medicinskih testov za ugotavljanje alergenov. Ustvarite individualni meni z obvezno odstranitvijo nevarnih izdelkov.

3. Ker je stanje otroka lažje, se meni postopoma širi, dodajo se nove jedi v majhnih odmerkih. Izrecnih alergenov ni mogoče zaužiti. V obdobju 5-7 dni se uvaja 1 izdelek, delež se postopoma poveča. Če reakcije ni, ponovite iste korake z drugim zdravilom. Če pride do neželenih reakcij, se vnos zdravila odloži za 3-6 mesecev.

Prehranski recepti

Prosena kaša z bučo:

  1. 200 g olupljenih in zmletih buč je potrebno zlijemo 1 žlica. vodo in kuhamo 30 minut.
  2. 0,5 skodelice pšeničnega žita se sperejo in dodajo buči.
  3. V lonec vlije 1,5 žlice. vode.
  4. Solimo in dodamo sladkor po okusu. Kuhaj še 20 minut.

Zelenjavna brokoli iz brokolija:

  1. Krompir, korenje, čebulo je treba olupiti, rezati, prepogniti v ponev.
  2. Zelenjavo prelijte z vodo, soljo in enolončnico za 20 minut.
  3. Dodajte zamrznjeni zeleni grah in brokoli. Vse je zmešano in kuhano še 20 minut.
  4. Okrasite s koprom in peteršiljem.

Kolački brez jajc, mleka in glutena:

  1. 100 g olupljenega in sesekljanega jabolka (lahko ga zamenjamo z hruško, banano ali bučkami) vlijemo 180 ml vode, zmeljemo v mešalniku.
  2. Dodajte 5 g sode, uporabljene v kisu.
  3. Ločeno, v skledi, presejemo 180 g riževe moke (ali koruzne moke), dodamo 120 g sladkorja, ščepec soli. Vlijte v maso sadja, premešajte.
  4. Vlijemo 180 g rastlinskega olja in ponovno zmešamo.
  5. Lay v kalupe, pečemo pri temperaturi 180 stopinj, izberete način konvekcije.

Če se v primeru alergije pri otrocih strogo držite posebne prehrane, upoštevate pravila njene uvedbe, skrbno spremljate stanje otroka, potem se lahko popolnoma znebite alergije. Otrok raste, prebavni sistem se krepi, njegova občutljivost na alergene produkte se postopoma zmanjšuje in lahko popolnoma izgine za 7 let.

Video o potrebnih dietah za alergije pri otrocih

Kako najti vzrok alergij pri otrocih:

http://kidteam.ru/dieta-pri-allergii-u-detey.html

Prehrana in meni za alergije pri otroku: seznam dovoljenih izdelkov in receptov

Otroci imajo vedno več različnih vrst alergij. Pravilno zdravljenje in ohranjanje normalnega stanja telesa vključujejo izvajanje cele vrste dejavnosti, vključno z upoštevanjem posebne prehrane.

Veliko staršev ne razume načel in pomena posebne prehrane za alergične otroke. Vredno je ugotoviti, kako pomembna in pomembna je hipoalergena prehrana za otroke (priporočamo branje: kaj so hipoalergene mešanice za otroke od 6 mesecev?). Kaj lahko in kaj ne more jesti z alergijami? Kako narediti meni in razviti prehrano za dojenčke in otroke, stare 4 ali 10 let?

Hipoalergena prehrana je zelo pomembna sestavina pri kompleksnem zdravljenju alergij na hrano pri otroku

V katerih primerih je za otroke predpisana hipoalergena prehrana?

Posebno prehrano predpisuje izključno alergolog, ki temelji na rezultatih pregleda bolnika. Pri alergijah na hrano se lahko razlikuje glede na vrsto alergena (mleko, oreški, živalske beljakovine itd.).

Vendar pa obstaja koncept "hipoalergenske diete" (HA), ki je imenovan za vse imunske reakcije telesa. To je obsežna osnovna prehrana, ki izključuje vse izdelke z visoko alergijsko aktivnostjo (ki najpogosteje izzovejo pojav reakcije). To pomeni, da taka prehrana pomeni popolno odstranitev vseh alergenih izdelkov.

Njegova glavna naloga je zmanjšati alergijsko obremenitev telesa (zmanjšati vpliv dražilnih dejavnikov). Poleg tega kompleksna prehrana preprečuje navzkrižno alergijsko reakcijo.

Posebna prehrana je predpisana za:

  • alergije na hrano;
  • polinoza (polenska reakcija);
  • preobčutljivost na piki žuželk, nekatere rastline, materiale in gospodinjske kemikalije (ki se kažejo na koži);
  • alergije na zdravila;
  • v začetnih fazah zdravniškega pregleda (v primeru akutne reakcije telesa do natančne določitve patogenskega proteina).

Če otroško telo ne zazna določenega proizvoda (ali številnih izdelkov), ga je treba v celoti izključiti iz prehrane. Zagotoviti morate, da se ne nahaja v sestavi končnega blaga.

Zdravniki se ukvarjajo s posebno odpravo prehrane. Vključuje zaporedno izključitev izdelkov in spremljanje zdravja otroka. Takšna terapija postane nepogrešljiva, kadar ni mogoče izvesti potrebnih zdravniških preiskav in testov.

Običajna prehrana vključuje osnovno prehrano, ki vključuje najbolj “varne” živila za alergike. Hipoalergena hrana je potrebna za vse vrste alergij, vključno s tistimi, ki se pojavijo kot izpuščaj na koži. Pomaga zmanjšati obremenitev telesa in preprečiti nastanek zapletov.

Pravila za majhne alergije

Kadar se stroga prehrana nanaša na majhnega otroka, je pomembno, da sprejmete odgovorno prehrano in opravite vsa imenovanja alergista. Vključevati mora potrebno količino hranil in elementov v sledovih za pravilen razvoj in rast otroka.

Za stabilen pozitivni rezultat pri otrocih z alergijami je treba upoštevati pomembna pravila:

  1. redno obiskujejo alergiste in jemljejo teste (da bi spremljali otrokovo stanje);
  2. strogo upoštevajte vse zdravniške predpise in otrokom ne dovolite „slabosti“;
  3. Redno prilagajanje prehrane (ko starajo, do starosti 7-8 let lahko preide ena reakcija na hrano, druga pa se pojavi);
  4. za spremljanje otrokovega okolja (da bi se izognili kopičenju prahu, izključili sobne rastline, hišne ljubljenčke, kupili ustrezne higienske izdelke itd.).

Seznam dovoljenih izdelkov za alergije

V znanstveni teoriji so se seznami „varnih“ in „prepovedanih“ živil večkrat razlikovali glede na to, kako vplivajo na otroka. V spodnjih tabelah je podroben seznam najbolj »prijaznih« živil, ki jih lahko uživajo otroci.

Tikvice so hipoalergenska, lahko prebavljiva zelenjava, iz katere lahko skuhate veliko okusnih jedi.

Priporočila Borisova I.V.

Priporočila Ado A.D.

Ko govorimo o osnovni hipoalergeni prehrani, je nemogoče omeniti sovjetskega znanstvenika A.D. Ado, ki je oblikoval učinkovito in priljubljeno prehrano med zdravniki in starši. Njegova osnovna načela so preprosta - popolnoma izključena je nevarna in agresivna hrana, ki jo nadomestijo varčni izdelki.

Nedvomna prednost prehrane brez alergij po Adu je jasen in specifičen seznam dovoljenih in prepovedanih živil brez oznak „lahko, vendar s previdnostjo“. To omogoča staršem, da se ne izgubijo v pripravi prehrane za en teden. Vendar ta dieta ni primerna za otroke s preobčutljivostjo na določene alergene (kravje mleko, gluten itd.). Osnovna usmeritev je brez upoštevanja posameznih značilnosti vsakega otroka.

Varni izdelki in jedi Ada:

  • goveje meso;
  • juhe z žitaricami in zelenjavo;
  • mlečni izdelki in maslo;
  • rastlinsko olje (sončnice, oljke);
  • riž, ajda;
  • ovsena kaša;
  • pust kruh;
  • Sveže kumare (več podrobnosti v članku: Ali je pri otroku mogoče imeti kumare?);
  • zelenice;
  • pečena jabolka, jabolčni kompot;
  • čaj s sladkorjem.

Priporočila Zveze pediatrov Rusije

Kaj ne more jesti otrok z alergijami?

Po teorijah različnih strokovnjakov obstaja več seznamov nevarnih živil. Vendar pa se njihova mnenja na več načinov zbližujejo. Dovolj je izbran seznam izdelkov, ki najpogosteje izzovejo alergijsko reakcijo telesa.

Tabela prikazuje zelo alergeno hrano iz nespecifične (osnovne) prehrane. Predpisana je za poslabšanje bolezni, v fazi diagnoze in zdravljenja ter v drugih primerih, ki jih predpiše alergolog. Ko se otrok izboljša, zdravnik ponovno preuči strogo prehrano in postopoma razširi prehrano.

V primeru intolerance za laktozo (kazein) sta kravje mleko, maslo in margarina, mleko v prahu, kondenzirano mleko in sirotka nujno izključeni. Prav tako so prepovedani fermentirani mlečni izdelki: kefir, ryazhenka, skuta, jogurt, smetana, sladoled itd. Omeniti je treba, da nekateri otroci pozitivno prenašajo kozje ali kravje mleko, vendar se lahko daje le po dovoljenju zdravnika. Pomembno je vedeti, da je "mleko" vsebovano v skoraj vseh pekah in sladkarijah.

Glutenska intoleranca pomeni popolno zavrnitev žit, testenin, kruha in peciva. Na srečo so nekateri proizvajalci začeli aktivno proizvajati izdelke brez glutena, kar omogoča razširitev jedilnega alergija.

Vzorčni meni za vsak dan za otroke različnih starosti

Ustvarjanje menija za alergičnega otroka je odgovoren in kompleksen proces. Alergolog in nutricionist naj pomagata staršem, ki so pred kratkim naleteli na težavo. Treba je upoštevati pomembne dejavnike, ki vplivajo na zdravje otroka. Otroci se aktivno razvijajo in razvijajo. Njihova prehrana mora biti čim bolj uravnotežena in raznolika.

Potrebne elemente v sledovih iz prepovedanih živil je treba obnoviti na račun druge, varne hrane. Vse jedi so na pari, pečene, kuhane ali dušene. Če se prve jedi kuhajo na mesu, se prva juha nujno združi. Žitarice se pred kuhanjem namakajo v mrzli vodi nekaj ur.

Ne pozabite tudi, da meni potrebujete redne prilagoditve. Ko se starajo, potrebuje otrok drugačen nabor elementov v sledovih in vitaminov. Sčasoma (pri starosti približno 10 let) lahko nekatere alergijske reakcije izginejo same, druge pa se nepričakovano pojavijo.

Potrebno je redno obiskovati alergologa, ki bo prilagodil meni glede na zdravstveno stanje otroka

Dojenčki in dojenčki do enega leta

Otroci prvega leta življenja so običajno dojeni, zato doječa mama sledi hipoalergenični dieti. Glede na vrsto bolezni je lahko nespecifična (splošna) ali specifična.

Če je dojenček premeščen na umetno hranjenje, zdravnik izbere ustrezno mešanico. Skoraj vsaka znamka proizvaja hrano za alergične novorojenčke. Mešanice brez laktoze: t

  • Nutrilon Pepti ali Premium (priporočamo, da se glasi: sestava zmesi "Nutrilon 1": tabela);
  • Nutrilak peptid;
  • Frisopep;
  • Pregestinil;
  • Nanos brez laktoze;
  • Brez laktoze itd.

Za druge vrste alergij morate izbrati hipoalergeno hrano za dojenčke. Najbolj priljubljeni proizvajalci so Nan, Nutrilon, Similak, Nestozhen, Nutrilak, Bellakt, Friso, Baby. Pravilne mešanice ni vedno mogoče izbrati prvič. Če se pojavijo neželeni učinki (izpuščaj, bruhanje, nezadostno ali prekomerno povečanje telesne mase), je treba prehrano spremeniti.

Otroci 1-3 let

Skladnost s posebno prehrano v tej starosti je zelo pomembna. Ko so vsa pravila izpolnjena, se lahko otrok sčasoma reši problema.

  • Pri enem letu staro kravje mleko je popolnoma izključeno. "Kislo mleko" se uvaja postopoma, če otrok na to normalno reagira. Hraniti ga je treba ločeno od tabele za odrasle. Jedi so narejene iz naravnih surovin, z najmanjšo količino soli in brez začimb.
  • Pri starosti dveh let se lahko zaužijejo kokošja jajca ali jajca prepelice (če jih telo tolerira). Starši pripravijo hrano ločeno po enakih pravilih.
  • V starosti 3 let se otroka postopoma prenese na mizo za odrasle, brez dražljivega alergena. Z osnovno prehrano so dovoljene ribe in oreški. Agrumi in tropsko sadje, paradižnik, gobe, jagode, čokolada in kakav ostajata strogo prepovedani.

Vzorčni meni za dan:

  1. Zajtrk Ajda z mlekom, čaj, skuta (sir), jabolko.
  2. Kosilo Vegetarijanska juha z rezanci, mesni zrezek, kuhani riž, dušeni sadeži.
  3. Visok čaj Kefir ali jogurt, kruh (suhi piškoti), jabolko.
  4. Večerja Sveža solata, začinjena z rastlinskim oljem, krompir z kuhanim mesom, čaj.
  5. Druga večerja (pred spanjem). Kefir, jogurt ali rjaženka.

3 leta ali več

V 4, 7 ali 8 letih se meni od odraslih razlikuje le v velikosti obrokov. Otrokom je prepovedano nahraniti „agresivne“ izdelke, škodljive sladkarije in sladko sodo, junk food, pripravljene jedi. Popolna prehrana za starejšega otroka je nekoliko lažja kot za otroka. Za starejše najstnike je nevarna kava in alkoholne pijače.

Tabela prikazuje več možnosti menija v skladu s sistemom Ado:

http://vseprorebenka.ru/pitanie/dieta/gipoallergennaya-dlya-detej.html

Hipoalergena prehrana za otroke: meni, prehrana, seznam živil

Otroški meni z alergijami nakazuje številne omejitve: mleko, gluten, jajca ali kaj drugega. Članek bo obravnaval primerno hrano za mlade z alergijami in dietnimi recepti.

Alergijska dieta pri otrocih: vrste

Alergija je bolezen, ki se pojavi kot posledica prekomerne reakcije imunskega sistema na antigen, ki ga zaznava kot škodljiv. V vlogi antigena so lahko živalska dlaka, zdravila, različne kemikalije, hrana itd.

Dieta za alergije na otroka je izbrana glede na to, katera snov povzroča alergijsko reakcijo.

Korekcija prehrane je lahko potrebna tudi, kadar se med reakcijo na cvetni prah pojavijo alergijski simptomi. To pomeni izključitev navzkrižnih antigenov iz prehrane. Navzkrižna reakcija je odziv telesa na prehranske beljakovine, ki imajo podobno strukturo kot antigeni cvetnega prahu.

Stroga prehrana se vzdržuje le z resničnimi alergijami na hrano. To je v primeru, ko bo reakcija na antigen trajala vse življenje. Na primer akutne reakcije na arašide, lešnike, ribe itd.

Obstajata dve vrsti hipoalergenih diet:

  1. izločanje, kar pomeni izključitev določenega proizvoda iz prehrane, ki povzroča negativen odziv telesa.
  2. nespecifične, pod pogojem, da se iz menija odstranijo vse možne alergene.

Izločanje prehrana se najpogosteje uporablja za otroke, mlajše od 1 leta. Dejstvo je, da se neoblikovan imunski sistem lahko močno odzove na vsak nov izdelek, ki ga starši poskušajo uvesti v otrokovo prehrano: beljakovine kravjega mleka, zelenjava, žita itd.

Ta dieta vključuje uvedbo zdravila v majhnih odmerkih in oceno reakcije otrokovega telesa na to. Ta metoda precej hitro omogoča izračun alergenskega izdelka in preprečevanje njegove uporabe v prihodnosti.

Nespecifična dieta je predpisana, kadar je potrebno zmanjšati alergijske učinke na telo, na primer med poslabšanjem senenega nahoda.

Zato je predpisana antialergijska dieta:

  1. identificirati in se izogniti krivemu antigenu;
  2. kot sestavni del terapije za lajšanje simptomov;
  3. zmanjšati vpliv antigenov na telo kot celoto.

Hipoalergena prehrana za majhne otroke

Meni za alergičnega otroka se lahko poveča glede na njegovo starost. V nadaljevanju obravnavamo hipoalergensko hrano, dovoljeno po rojstvu za dojenčke in starejše otroke.

Hrana za alergije pri otrocih do 1 leta

Prehrana alergij na hrano pri otrocih, mlajših od enega leta, je precej omejena. Ker se imunski sistem šele začenja oblikovati. Zato je pomembno, da starši vedo, kaj se lahko in kaj ne sme uporabljati v otroškem meniju. Razmislite, katera živila je treba popolnoma odstraniti in katere je mogoče vnesti v prehrano dojenčka.

Če je prehrana novorojenčka samo materino mleko, pa še vedno opazimo alergijske reakcije, je treba v tem primeru vzdrževati prehrano z doječo materjo.

Alergeni proteini lahko pridejo v telo skozi materino mleko, kar povzroča urtikarijo, diatezo, srbenje in druge manifestacije.

Za dojenčke, ki se hranijo s stekleničko, alergijske reakcije na beljakovine kravjega mleka, ki so del številnih mešanic, niso redke. Zato morate uporabljati samo prilagojene vrste otroške hrane. Najprimernejši za vašega otroka bo pomagal določiti pediatra.

Pediatri dovoljujejo dajanje otroške hrane od 4 mesecev, začenši z majhnimi odmerki zelenjave z nizko alergijo: bučkami, cvetačo, brokoli. Nato vnesite kašo: ovsena kaša, koruza, ajda, riž. In nenazadnje - sadje. Izdelke dajemo v zameno, s tridnevnim premorom in opazovanjem reakcije telesa.

Z 8 meseci se začne uvedba mlečnih izdelkov in mesnega pireja. Najboljša možnost je uporaba otroškega skute, bifilife in odstranjevanje celega kravjega mleka.

Meso pireja je treba izbrati med purani ali kunce, saj so te sorte najbolj alergične. Dovoljena je uporaba stranskih proizvodov: jezik, jetra, srce. Dovoljen je vnos piščančjega rumenjaka, če ni alergičen na piščanca.

Hrana za otroke alergične 1-3 leta

Prehrana majhnih otrok z alergijami mora biti para, kuhana in pečena jed. Lahko jesti sadje in zelenjavo z nizko alergijsko aktivnostjo: zelena jabolka, hruške, zelje, krompir, bučke, korenje, buče itd. Juhe so dovoljene v majhni vsebnosti maščobe, brez soli.

Mesne jedi morajo biti mesne kroglice ali mesne kroglice, kar pomeni, da bi moral otrok v tej starosti sam prežvečiti velike kose.

Meni za alergije 2 leti lahko vključuje piščančja jajca in sorte belih rib (Pollock, trska, itd.). Najpomembnejši pogoj za uporabo je odsotnost alergijskih reakcij na te izdelke.

Pri vseh vrstah alergij je treba upoštevati individualne značilnosti telesa: za vse otroke ni enotne prehrane.

Prehrana z alergijami na hrano pri otroku, ki je star tri leta, se lahko postopoma širi, vključno z živili iz „skupne“ mize. Poleg tega je pomembno upoštevati ravnotežje beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov in bistvenih mikroelementov za zdravje otroka.

Seznam proizvodov, dovoljenih za porabo, so: suho sadje, pusto meso, sir, naravni jogurt, žita z maslom, orehi, piškoti, solata iz kumare, sončnično olje.

Hrana za alergije za otroke, stare 4 leta in več

Starejši kot postane otrok, staršem je težje prepričati, naj uporabi samo hipoalergene izdelke.

Vendar pa lahko škodljive sladkarije, sladke gazirane pijače in hitro hrano nadomestimo z bolj zdravo domačo antialergijsko hrano. Domača hrana ne vsebuje barvil, konzervansov in ojačevalcev okusa, katerih uporaba je prepovedana v primeru alergij pri otroku.

Za zajtrk, lahko otrokom dajejo skuto z rozinami ali kašo s pečeno hruško. Soda pop, se praviloma nadomesti s kompotom iz suhega sadja ali pijačo šipka. Bolj primerna prehranska možnost bo pomagala izbrati zdravnika.

Glavno pravilo, ki mu morajo slediti starši otroka z alergijami, je z njim jesti zdravo hrano.

Pred otroki ne morete jesti proizvodov, ki so jim prepovedani: čokolada, sladkarije, hitra hrana, zelo alergični sadeži itd.

Hipoalergena dieta številka 5 za majhne otroke: vzorčni meni za dan

Tabela 5 pomeni izključitev iz prehrane zelo alergenih izdelkov, kot so rdeča zelenjava in sadje, agrumi, jajca, kravje mleko, pecivo s smetano itd.

Prehrana mora vključevati le zdravo in naravno hrano. Obroki so kuhani na pari, kuhani ali pečeni. Seznam proizvodov se lahko razlikuje glede na posamezne značilnosti organizma.

Približna prehrana za otroke z alergijami.

Tedenski prehranski meni za otroke različnih starosti

Hipoalergična prehrana za alergije na mleko, sojo, ribe, žita, piščančja jajca temelji na načelu izločanja teh izdelkov, pa tudi na pripravljenih obrokih, kjer se lahko srečajo. To pomeni, da je treba alergen izločiti iz prehrane in ga nadomestiti z izdelkom, podobnim po sestavi elementov v sledovih.

Hipoalergenska miza za otroke 7 dni.

Prehrana za otroke s polinozo

Cvetni prah mnogih rastlin vsebuje beljakovine, ki so po strukturi podobne beljakovinam hrane. Zato lahko v pogostih primerih s pollinozo dosežete navzkrižno reakcijo na zelenjavo, sadje ali oreške. V času cvetenja trave, dreves ali cvetja je zato potrebno zmanjšati obremenitev telesa s hipoalergeno dieto.

Prehrana za dojenčke z alergijami na mleko

V primeru preobčutljivosti na beljakovine kravjega mleka alergiki predpišejo hidrolizirano dojenčkovo formulo in upoštevanje prehrane brez mleka za dojenčke. Upoštevajte ta režim, dokler otrok ni popolnoma ozdravljen.

Dnevni meni za alergijo na mleko za otroke, starejše od 6 mesecev.

http://topallergy.ru/lechenie/gipoallergennaya-dieta-dlya-detei-menu.html

Otroška hipoalergena prehrana

Danes število otrok z alergijami hitro narašča. Strokovnjaki krivijo slabo ekologijo, slabo kakovost hrane in druge negativne dejavnike. Hkrati se stanje iz leta v leto poslabšuje.

Zato morajo otroci živeti po določenih razporedih. In seveda uporabite posebno hrano - za njih je vedno pomembna hipoalergena prehrana.

Hipoalergena prehrana za otroke se imenuje prehranska možnost, ki odpravlja prisotnost potencialnih dražilcev. In ta meni je na voljo vsem alergijam, brez izjeme - tudi tistim, ki nimajo reakcije na hrano.

Konec koncev, neustrezna prehrana pri otrocih lahko privede do zapletov bolezni in poslabšanja, kot tudi zaradi upoštevanja drugih vrst alergijskih draženja.

Funkcije napajanja

Hipoalergena hrana pri otrocih z alergijami je zelo stroga. Ko otrok raste, lahko razvije določeno preobčutljivost za določene izdelke.

Na primer, če je reakcija na pomaranče, potem se lahko otrok po določenem času na splošno odzove na vse agrume. Če imajo otroci navzkrižno alergijo, se predlaga, da se iz prehrane izključijo vse potencialno nevarne kombinacije živil.

Če imajo otroci odziv na cvetenje in cvetni prah rastlin, potem njihov meni ne sme vsebovati sadja in jagod, ki rastejo na grmovju - isto malina, kosmulja itd. To je posledica dejstva, da imajo celice imunskega sistema dokaj sistemski spomin, in če nekaj, kar je povezano z glavnim alergenom, pride v telo, ga takoj prepoznajo.

Zdravnik se ukvarja s pripravo hipoalergene diete za otroke. To je tisti, ki mora upoštevati vrsto draženja in reakcije, resnost reakcij in izračunati posledice.

Seznam izdelkov

Seveda, ko gre za hipoalergensko prehrano za otroka, je prvo vprašanje, ki skrbi starše, tisto, kar je na seznamu živil. Izdelki za otroke v teh razmerah se bodo morali posebej paziti. Vsak dan na seznamih je vedno več tistih ali drugih snovi ali jedi, ki lahko povzročijo neželeno reakcijo.

Običajno je seznam tako neškodljivih kot alergenih izdelkov razdeljen v tri skupine:

  • Zelo alergen: takšne variante lahko hitro in z visoko stopnjo verjetnosti povzročijo neželeno reakcijo;
  • Srednje občutljiva: Izdelki z manjšim tveganjem;
  • Nevtralno: skoraj nikoli ne povzročajo neželenih posledic.

Če pogledamo primere, lahko ta klasifikacija izgleda takole:

Na splošno hipoalergena prehrana za otroke vsebuje naslednji seznam živil:

  1. Vse sadje in zelenjava sta zelena in tudi bela - cvetača, brokoli, krompir itd.;
  2. Beljakovinski proizvodi: goveje meso (brez maščobe);
  3. Mlečni izdelki z majhnim odstotkom maščobe, vendar le v primerih, ko ni preobčutljivosti na kravje mleko;
  4. Žita in žita: tu je treba razumeti, da jih je treba izbrati individualno, pri čemer je treba upoštevati stanje otroka. Kaša je lahko kontraindicirana pri intoleranci za gluten.

V vsakem primeru je vsaka oseba individualna, zato morate skrbno opazovati reakcijo drobtin, vsakič ko mu dajete novo hrano. Če se ne pojavijo neželeni učinki v obliki kožnega izpuščaja in drugih alergijskih simptomov, to pomeni, da izdelek dobro zazna.

Meni za otroke, starejše od 1 leta

Za mlajše otroke je meni skrbno izbran. Konec koncev, imuniteta drobtin nekaj več kot eno leto in malo starejša še ni popolna. Zato je treba izbrati tudi hipoalergene izdelke za otroke in jih pazljivo mešati. V idealnem primeru morate takoj ustvariti meni za teden.

Prvi dan v tednu

Za otrokovo prehrano je prehranska možnost hrane povsem primerna brez težav. Konec koncev, otroci so šele začeli jesti različne jedi, vse je novo za njih. Seveda morate samo poskusiti narediti izdelke iz prve skupine čim manjše ali sploh ne.

Za zajtrk lahko uporabite ohlapno ajdovo kašo. Za kosilo bo dobra rešitev tudi juha na osnovi krompirja z mesnimi kroglicami.

Ob kosilu lahko otrokom ponudimo skuto, ki se peče v počasnem štedilniku. Zucchini, ki so dušeni v kisli smetani, z dodanimi puranjimi kroglicami (ki jih je treba pari), bodo odlična večerja.

Seveda je treba razumeti, da se lahko vsak recept razlikuje, od vsakega lahko odstranite izdelke, na katere ima otrok reakcijo.

Drugi dan

Meni za otroka iz hipoalergenske kategorije pomeni najbolj primerno za prebavo hrane. Na drugi dan, v obliki zajtrka, lahko ponudite drobtine riževe kaše - vredno je, da se drobijo.

Za kosilo, krompirjevo juho, za popoldanski čaj lahko uporabite skuto v pečeni obliki, vendar brez sladkorja in, če je potrebno, brez jajc. Za večerjo bodo odlične goveje kotlice, dopolnjene z ajdo v drobljivi obliki.

Druga večerja mora biti precej lahka, tako da lahko uporabite kompot iz suhega sadja, dejansko sadje, suhe piškote brez dodatkov.

Tretji dan

Tretji dan se lahko prehrana pripravi na naslednji način:

  • Zajtrk v obliki ovsenih kosmičev v jabolkih;
  • Kosilo v obliki juhe v zelenjavni juhi;
  • Varen, v obliki jeder na osnovi ajde in skute;
  • Zvitek z mesom in zelenjavno solato ali korenje in jabolka.

Četrti dan

Prehrana otroka 4. dne lahko izgleda takole:

  • Izbrane žitarice za zajtrk;
  • Juha iz bučk v času kosila;
  • Jedilna kaša iz sira;
  • Zelje ali riž z mesnimi kroglicami za večerjo.

Peti dan

Meni petega dne prehrane je lahko naslednji:

  • Pšenična žita;
  • Juha na osnovi bučk;
  • Pekač za krompir in zelenjava;
  • Mesne kroglice z zelenjavo.

Šesti dan

Za zajtrk je ovsena kaša s sadjem na vodi popolna. Za kosilo lahko ponudite koruzno kašo in mesne kroglice. Za popoldanski prigrizek bo sladka pita odlična izbira. In za večerjo lahko damo drobtine krompirjevo pečenko.

Sedmi dan

Na sedmi dan se otroku lahko ponudi v obliki zajtrk z zeljem (mora biti pečen, ne prepražen, zelje mora biti čim manjše) in kompot iz bloka.

Za kosilo bi bila odlična rešitev juha ali mesne kroglice s prilogo. Med kosilom lahko jeste sadje, pečenje itd. Za večerjo je vredno pripraviti obrok na osnovi enako suhega svinjskega mesa in govejega mesa.

Recepti za otroke 3-7 let

Recepti za otroke so na internetu precej razširjeni. Zato, da bi našli ustrezne možnosti tudi za otroka z alergijami, ne bo nobenega posebnega problema.

Če govorimo o juhah, jih je treba kuhati bodisi v vodi (če je zelo huda alergična reakcija), bodisi v zelenjavni juhi, ali v drugi, in celo v tretji goveji juhi.

Posode je treba kuhati z najmanj potencialno nevarnimi živili, kot so jajca, sladkor, maslo. Če obstajajo priložnosti, jih je vredno spremeniti v varnejše, na primer kokošja jajca za prepeljavo itd.

Mesne izdelke najbolje kuhamo v obrabi. Poleg tega bi bila najboljša rešitev takšna obdelava kot para.

Med recepti obstajajo tudi možnosti za prigrizke. Takšni so lahko npr. Piškoti iz ovsenih kosmičev in rozin. Obstaja veliko število takšnih jedi za otroke, ki so preprosto pripravljene, in po okusu niso slabše od mnogih znanih možnosti. Torej bo za pripravo takšnega izdelka potrebno:

  • Kozarec ovsene kaše;
  • Jajce;
  • ½ tsp soli;
  • Sladkor - 1 žlica;
  • Rozine;
  • ½ skodelice riževega mleka (kravja se lahko uporabi, če na to ni reakcije).

Vse sestavine, razen rozin, je treba dobro premešati z mehurčkom, dokler niso gladke, in pustiti 10 minut za otekanje. Rozine v tem času je treba oprati in pour vrelo vodo. Pečico morate vklopiti tudi pri 200 stopinjah. Rozin mešamo v testo.

Roke navlažite z mokrimi prsti in piškote položite na pekač. Pokrit s papirjem za peko. Razdalja med njima naj bo približno 4 cm, potem se ne bodo držali skupaj. Pripravljenost je treba preveriti z nabodalom - takoj ko se pojavi zlata barva, je jed pripravljen.

Parjene goveje mesne kroglice z omako iz cvetače lahko dopolnjujejo tudi bankovce receptov za alergije matere in otroke. Za pripravo te možnosti bo potrebno:

  • Funt govejega mesa brez dodatkov in ojačevalcev okusa;
  • Malo vode;
  • Par krekerjev;
  • Cvetača - več socvetij;
  • Sl.

V nadev morate dodati majhno količino vode, da bi bilo bolj sočno in dodamo sol. Krekerje namočite v vodo in jih vtrite v meso. Vse zmešajte in naredite mesne kroglice, ki jih nato pošljete v dvojni kotel ali počasni štedilnik.

Cvetačo je treba kuhati, dokler ni mehka in sesekljana z mešalnikom, dodamo sol in dodamo malo narezanega zelenja. Riž je treba kuhati kot prilogo.

http://syponline.ru/detskaya-gipoallergennaya-dieta
Več Člankov O Alergenov