Kako narediti dietni meni za alergije pri odraslih

Katera živila povzročajo hude alergije, kako narediti prehrano, kaj se je treba izogibati prehranskim dopolnilom in kaj jesti kot dojenček - o tem lahko izvedete tukaj.

Prav tako boste vedeli, kakšna prehrana za alergije pri odraslih je učinkovita pri sezonskih boleznih, navzkrižnih reakcijah, pri poslabšanju in "hibernaciji" bolezni.

Učinek prehrane na zdravje telesa

Učinek prehrane na človeško telo je težko preceniti.

Hrana nam daje:

  • energijo;
  • material za "gradnjo" celic;
  • normalno delovanje vseh sistemov.

Telo naj prejme hrano z zadostno količino beljakovin, ogljikovih hidratov, maščob, vitaminov in mineralov. Samo v tem primeru bo deloval normalno.

Torej, s pomanjkanjem vitaminov in mineralov, oseba pogosto trpi zaradi nalezljivih bolezni, hitro se utrudi. Lahko se pojavi depresija, anemija, motnje vida itd.

Glavna zahteva za hrano je njena uporabnost. Preveč maščob, sladkorja in soli v prehrani vodi do sladkorne bolezni, debelosti, alergij in mnogih drugih bolezni.

Zadostna vsebnost zelenjave in sadja v hrani, nasprotno, zmanjšuje tveganje za bolezni srca in ožilja za 30%, vse oblike raka pa za 20%.

Kaj je dietna terapija

Dietna terapija je metoda zdravljenja s pomočjo posebej oblikovane prehrane.

Ta metoda zdravljenja je učinkovita pri zdravljenju bolezni prebavnega sistema, bolezni ledvic in jeter, alergij, sladkorne bolezni, debelosti, onkologije in nalezljivih bolezni.

Zlasti za zdravljenje alergijskih bolezni katere koli narave je zelo pomembno, da se držimo hipoalergenske diete: to lahko bistveno zmanjša simptome bolezni ali vas popolnoma reši alergij.

Foto: Alergični izpuščaj

Vrste diete za alergije pri odraslih

Obstajajo nespecifične ali izločilne diete.

Prva vključuje izključitev skupine izdelkov, ki veljajo za najbolj alergične, druga pa izključitev hrane, ki povzroči reakcijo pri določeni osebi.

Nespecifično

Nespecifična dieta je primerna za vse vrste alergijskih reakcij. Pri tej vrsti prehrane so najbolj alergična živila popolnoma izključena iz prehrane (na primer mleko in morski sadeži).

Izdelki, pri katerih je koncentracija alergena manjša, so omejeni, glavni delež pa so izdelki z nizko koncentracijo alergena.

S to dieto mora biti glavni del prehrane:

  • rjavi kruh;
  • fermentirani mlečni izdelki (boljši od enodnevnih);
  • zelena zelenjava (kumare, bučke, zelje, solata itd.);
  • žita: ječmen, ovsena kaša, riž;
  • maslo in rastlinsko olje;
  • pusto meso;
  • čaj, negazirana mineralna voda;
  • zelena jabolka in hruške.

V omejenih količinah lahko jeste sladkor, fižol, krompir, jedi iz koruze, ajde in pšenice.

Odrasli se držijo takšne prehrane od 2 do 3 tedne.

Izločanje

Izločanje prehrane zahteva odstranitev določenega alergena iz prehrane. Če želite to narediti, morate vedeti, kaj povzroča alergijsko reakcijo.

Če alergija na hrano, potem morate odstraniti alergen v celoti ali močno zmanjšati njegovo porabo. Če je reakcija sezonska, se posamezni proizvodi v času cvetenja rastlin odstranijo iz prehrane.

V primeru hude alergije na mleko je predpisana prehrana brez mlečnih izdelkov, ki izključuje vse vrste mlečnih izdelkov, izdelkov iz testa in sladkarij na mleko (vključno s suhim mlekom) in začimbe z njeno uporabo.

Prehrana brez jajc izključuje vsa živila, ki vsebujejo jajčni beljak ali rumenjak, vključno s sladkarijami in pecivom, testeninami in majonezo.

Vrste izdelkov, ki vsebujejo alergene

Skoraj vsak izdelek lahko povzroči alergijsko reakcijo, vendar so nekateri manj in nekateri so bolj alergični.

In če ne veste natančno, kateri izdelek povzroči vašo reakcijo, je vredno zmanjšati vašo prehrano na račun najbolj alergičnih izdelkov.

V vsakem primeru morate iz svojega menija izključiti dimljene in marinirane izdelke, majonezo, začimbe (hren, poper, gorčica) in alkohol.

Foto: Vrste reakcij na hrano

Visoko koncentriran

Naslednji proizvodi imajo visoko stopnjo alergije:

  • matice;
  • mlečni izdelki;
  • ribe in morski sadeži;
  • perutninsko meso (razen purana);
  • citrusi, ananas, mango, jagode, dinja;
  • začimbe, kis, gorčica, hren;
  • jajca in gobe;
  • Kava in kakavovi izdelki;
  • dimljeni izdelki, majoneza;
  • med, pecivo;
  • paradižniki, jajčevci, redkev.

Srednje aktivno

Med izdelki, ki imajo povprečno alergijsko aktivnost, oddajajo: t

  • meso: goveje in piščančje meso;
  • zelenjava: krompir, repa in pesa;
  • ajda, riž in oves;
  • grah, soja in fižol;
  • jagode: brusnice, borovnice, črni ribez, jagnjetina, češnja, brusnice.

Nizka koncentracija

Najmanjša količina alergenov ima tako hrano:

  • meso puranov, zajcev, pustega jagnjeta ali svinjine;
  • fermentirani mlečni izdelki;
  • žita: ječmen, proso, koruza;
  • zelenjava: cvetača in belo zelje, bučke, brokoli, peteršilj in koper;
  • sadje: bele, zelene ali rumene hruške, jabolka, slive, češnje, ribez.

Pozor! Dodatki!

Prehranska dopolnila se vnašajo v izdelke, da bi jim zagotovili določene lastnosti ali podaljšali rok trajanja. Vendar pa taki izdelki pogosto povzročajo alergije.

Za alergike so še posebej nevarni: t

  1. barvila: E 102, E 110, E 122, E 123, E 124, E 127, E 151;
  2. ojačevalci okusa, arome B 550-553;
  3. antioksidant E 321;
  4. konzervansi E 220-227, E 249-252, E 210-219.

Kako bolje jesti v akutni obliki bolezni

Živila, ki so zelo alergična, je treba izključiti, zlasti če so alergeni za vas osebno. Glavna prehrana je sestavljena iz živil z nizko alergijo, ki vam ustrezajo.

Uporabite lahko:

  • mehki sir;
  • posebne konzervirane hrane za otroško hrano;
  • pšenični kruh drugega razreda;
  • prehranske hlebce.

Praviloma se dobro prenašajo lahke buče, fižol, kosmulje, beli ribez.

Omejeno na:

  • zdrob;
  • kruh iz visoko kakovostne moke;
  • testenine;
  • enako velja za mlečne izdelke in zelenjavo (korenje, pesa, repa, česen, čebula).

Prehrana med hibernacijo bolezni

Morate vedeti, kateri izdelki so dovoljeni in kateri niso. O tem vprašanju razpravljajte s svojim alergologom. Smiselno je opraviti kožne teste ali preiskavo krvi za določen IgE.

Poskusite novo živilo malo po malo, pomembno je, da je v bližini oseba, ki vam lahko pomaga.

Bolje je, da opustijo polizdelke, majonezo, ketchup, trgovina konzerviranje. In skrbno preučite sestavo vsakega izdelka.

Ribe in meso kupijo celo kos in kuhajo sami.

Alergični prehodi

Navzkrižne alergijske reakcije se pojavijo zaradi podobnosti alergenov nekaterih rastlin (ali živali) z beljakovinami v hrani. Najpogosteje trpijo ljudje z alergijami na cvetni prah.

Vrste navzkrižnih reakcij

Če ste alergični na kravje mleko, boste bolj verjetno postali alergični na kozje mleko, goveje meso ali teletino.

Če ste alergični na jajca, je ponavadi hrana nestrpna do piščančjega, prepeličjega in račjega mesa, jajc prepelic, reakcije na perje in puh, zdravil z jajčnimi beljakovinami (cepiva, interferon itd.).

V primeru intolerance za jagode je treba paziti na maline, robide, lingonberies in ribez.

Preučite druge navzkrižne reakcije:

  • ribe: ribe drugih vrst, morski sadeži, hrana za ribe;
  • oreški: oreški drugih vrst, ajdov riž in ovsena kaša, kivi in ​​mango, mak in sezam, lesni polen, breza;
  • arašidi: soja, koščičasto sadje, zeleni grah, lateks in paradižnik.

Kaj je mama otrok

Za doječe matere je pomembno, da ne jejte veliko, ampak uporabite visoko kakovostne izdelke, ki ne povzročajo alergij na otroka.

Praviloma, če mama in oče nista prenašala hrane, je tudi za otroka redka, vendar je vredno biti previdna.

Med priporočenimi izdelki:

  • kefir, sir in ryazhenka;
  • bele ribe (saury, vahnja, osliča itd.);
  • goveje, puranje ali kunčje meso;
  • riž, koruzni in ajdovi drobljenci;

Iz zelenjave izberite tiste, ki so bele ali zelene. Lahko jeste lahka buča, zelje - cvetača ali brokoli, repa in oljke.

Iz sadja izberite rumena in zelena jabolka, rumene češnje, banane in marelice.

Bolje je, da sladkorja ne zlorabljate, vendar se lahko občasno razvajate s piškoti iz zelenice, marmelade ali galetne.

Da ne bi povzročili reakcije

Obstaja precej velika skupina izdelkov, ki lahko pri otrocih povzročijo kolike ali kožni izpuščaji, nekatere pa jih lahko dobro prenaša..

Vendar pa morate za celotno obdobje hranjenja pozabiti:

  • konzervirana hrana;
  • močna kava;
  • alkohol;
  • začinjene omake in začimbe;
  • polizdelki;
  • Izogibajte se izdelkom, ki vsebujejo barvila ali arome.

Najpogosteje povzroča alergije:

  • kravje mleko;
  • Piščančja jajca;
  • klobase, klobase, dimljene in izdelki;
  • rdeče ribe, morski sadeži, kaviar;
  • soja, majoneza;
  • kakav, čokolada, med;
  • rdeče jagode, sadje, zelenjava;
  • gobe, oreški;
  • eksotičnega sadja.

Prav tako niso priporočeni izdelki v vakuumski embalaži in perutninskem mesu (razen purana).

Vsak nov izdelek vnesite izmenično in v majhnih količinah, nato pa boste lahko spremljali, kaj otrok dobro prenaša in kaj je še slabše.

Če je otrok alergičen

Če ima vaš sin ali hči ekcem (alergijski izpuščaj na koži), ne smete izključiti le izdelkov, ki lahko povzročijo alergije, temveč tudi omejite uporabo nekaterih drugih.

Treba je zmanjšati porabo mesnih juh, izdelke iz pšenične moke, svetlo oranžno sadje in zelenjavo.

Vi ste kontraindicirana začinjena, kisla in slano hrano, morate izključiti semena in začimbe.

Priporočljivo je, da uporabljate hipoalergene izdelke, ki vključujejo:

  • maslo, mlečni izdelki;
  • jezik in ledvice;
  • oljčno in sončnično olje;
  • dietetični riž, koruzni ali ajdov kruh;
  • zelenice

Na splošno se je treba držati standardnega menija doječe matere, razen izdelkov, ki povzročajo reakcijo pri otroku.

V ta namen je priporočljivo voditi dnevnik hrane, v katerem boste zabeležili, kaj ste jedli v enem dnevu, in prisotnost lezij na koži otroka.

Foto: Primer dnevnika s hrano

Kaj jesti s hrano

Prehrana za alergije na hrano pri odraslih predlaga zavrnitev:

  • agrumi;
  • alkoholne pijače;
  • ribji izdelki;
  • majoneza;
  • kečap;
  • začinjeno, prekajeno in slano hrano.

V skladu s prepovedjo:

  • med in slaščice;
  • eksotično sadje;
  • čokolada in kava;
  • kot tudi izdelki z barvili in okusi.

Prav tako je smiselno za zdaj izključiti:

  1. jajca;
  2. gobe;
  3. sir;
  4. matice;
  5. kot tudi rdeče in oranžne jagode in sadje.

Postavlja se vprašanje, kaj je s alergijami na hrano?

  • kuhana govedina ali puran;
  • riž, ajda ali ovsena kaša;
  • kumare, zelje, grah, zelenjava;
  • predhodno namočen krompir;
  • kefir, skuta, jogurt brez dodatkov;
  • bel sir;
  • zelena jabolka in hruške, kompot iz suhega sadja.

Prav tako lahko pripravite čaj, suhi beli kruh ali brezalkoholne tortilje, vegetarijanske juhe iz nealergijskih živil.

Video: Nasveti za prehrano

In če je reakcija na sladko

Alergija na sladkarije je najpogosteje povezana z reakcijami na jajca ali mlečne izdelke, ki sestavljajo izdelek.

Zelo pogosto se kaže alergija na fruktozo, okuse, pecilni prašek itd. Pogosto obstaja alergija na koščke sadja, limonino lupino ali kakav.

Sladkor sam ne povzroča alergij, vendar pogosto povzroča fermentacijo v želodcu in s tem povečuje alergijske manifestacije.

Potrebno je opraviti teste na različnih alergenih, da bi ugotovili, kateri izdelki dejansko povzročajo reakcijo in kateri ne. In prilagodite svojo prehrano.

Lahko poskusite tudi zmanjšati količino sladkega do te mere, da vam ne bo povzročil neprijetnih občutkov.

Značilnosti prehrane s sezonsko obliko

Da bi preprečili zaplete v času cvetenja rastlin, je prehrana nujna, kar preprečuje možen pojav alergijskih reakcij.

Prehrana za sezonske alergije pri odraslih bi morala izključevati živila, ki lahko povzročijo navzkrižno reakcijo.

Na primer, če ste alergični na cvetni prah, ne smete jesti:

  • sadje dreves, kot tudi maline in kivi;
  • zelenjava: kumare, paradižnik, čebula, peteršilj, koper, oljke;
  • vse vrste orehov;
  • decoctions od popkov ali stožci dreves, ognjiča cvetovi.

Če ste alergični na cvetni prah (ambrozijo, radič, pelin), ognjič ali sončnico, morate v tem primeru izključiti naslednje izdelke:

  • sončnična semena in buče, pa tudi hrana, ki vključuje njihove sestavine (rastlinsko olje, halva itd.);
  • zelenjava, jagode in sadje: zelenjava, bučke, česen, jajčevci, korenje, melone, lubenice, banane in agrumi;
  • med;
  • majoneza in gorčica;
  • alkohol in zeliščna zdravila;

Seveda zdravljenje z vsemi zelišči tudi ni varno za vas.

Kadar je alergičen na cvetni prah žita (pšenica, rž, koruza, ajda, oves), je uporaba kontraindicirana:

  • kaša iz ovsene kaše, riža in pšenične moke;
  • Pekarski izdelki;
  • kvasa, piva in kave;
  • dimljeni izdelki;
  • jagode, jagode in citrusi;
  • izdelki z vsebnostjo kakava.

Z dozirno obliko lahko vse pojeste?

Pri dozirni obliki alergije ni omejitev pri uporabi izdelkov. Vendar pa je treba v obdobju poslabšanja (po jemanju zdravila, ki je povzročilo reakcijo) v prehrano uvesti omejitve, dokler se stanje popolnoma ne izboljša.

V akutni fazi je vredno jemati sorbente in prva 2 dni ne jesti ničesar, piti pa veliko vode.

Če ste alergični na aspirin, morate omejiti porabo:

  • sadje: citrusi, breskve, slive, melone;
  • jagode;
  • zelenjava: krompir, kumare, paradižnik, paprika.

Pri reagiranju na antibiotike so prepovedani naslednji proizvodi:

  • industrijska proizvodnja (klobase, gazirane pijače itd.);
  • eksotično sadje;
  • mastne, začinjene in ocvrte hrane;
  • jajca;
  • morski sadeži;
  • matice;
  • sir;
  • jagode;
  • grozdje in gobe.

Treba je omejiti uporabo piščančjega mesa, mlečnih izdelkov, previdno uporabljati pesa, korenje, češnje, brusnice in banane.

Ali lahko pravilna prehrana nadomesti zdravljenje

Pravilna prehrana je le del (čeprav zelo pomemben) kompleksne terapije.

Poleg pravilnega menija, morate omejiti stik z drugimi alergeni (dati prijatelja mačka, če ste alergični na mačka krzna, redno mokro čiščenje, znebite perja blazine, če ste alergični na perje ali klopi, itd).

Pomembno je tudi jemati antihistaminike, saj bodo zmanjšali tveganje zapletov.

Kako ustvariti meni za teden

Izračunajte število kalorij, tako da boste prejeli približno 2800 kcal na dan.

Idealna možnost bi bila, če bi dnevna prehrana vključevala šest obrokov v majhnih količinah.

Meni mora biti čim bolj uravnotežen.

Za odrasle, ki trpijo za alergijami, je treba obroke kuhati ali kuhati na pari. Juhe se kuhajo s spremembo juhe (po možnosti dvojno). Količina soli na dan ne sme presegati 7 g.

Jasno je, da prehrana ne bi smela biti izdelki, ki povzročajo vašo reakcijo, kot tudi namerno škodljivo hrano (konzervirana hrana, alkohol, majoneza itd.).

Morate izbrati kapljice za nos za alergije? Sledite povezavi.

Približen meni za teden

1. dan

Zajtrk: ovsena kaša na vodi, zeleni čaj.

Kosilo: vegetarijanska juha, kuhan krompir.

Varno, banana.

Večerja: mesne kroglice, pari iz pustega mesa, parjena zelenjava.

2. dan

Zajtrk: rižev kaša s suhimi marelicami, mineralna voda ali čaj.

Kosilo: juha in parjena zelenjava.

Čaj: rumeno ali zeleno jabolko.

Večerja: pečenka, čaj.

3. dan

Zajtrk: ajdova ali ječmenova kaša.

Kosilo: kuhani krompir.

Varen, naravni jogurt.

Večerja: zelenjavna solata z oljčnim oljem.

4. dan

Zajtrk: hipoalergenska kaša na vodi (riž, ovsena kaša, ajda, koruza), zeleni čaj s slivami.

Kosilo: vegetarijanska juha.

Kosilo: kefir.

Večerja: ribe (dušene ali kuhane).

5. dan

Zajtrk: ovsena kaša, mineralna voda.

Kosilo: meso, kuhano z zelenjavo.

Čaj: zeleno jabolko.

Večerja: čaj, pečenka.

6. dan

Zajtrk: rižev kaša, zeleni čaj.

Kosilo: vegetarijanska juha.

Varen, naravni jogurt.

Večerja: sveža zelenjava.

7. dan

Zajtrk: kaša, čaj s slivami.

Kosilo: juha, kuhan krompir.

Kosilo: kefir ali skuta.

Večerja: zelenjava.

Koristni recepti

Turčija Mesne kroglice z bučkami

Sestavine: 3 žlice. l riž, 1 puranje prsi, pol bučk.

Mleta bučke v mešalniku, dodajte tudi mleto meso (tudi tisto, na katero niste alergični). Dodajte mletega riža in sesekljane zelenjave na mleto meso, posolite.

Naredite mesne kroglice v mletem mesu in pecite na 180 ° 30 minut.

Juha s kefirjem

Sestavine: kefir, zelenice, kumare, česen, nekaj kapljic olivnega olja, sol.

Kumare in zelenice drobno narezane, stisnite česen, dodajte hladen kefir, sol in olje. Premešamo.

Pekač za sir

Sestavine: 400 g skute, 2 žlici. l zdrob in maslo, 2 beljakovini, sladkor, rozine.

Skuta, ki jo vleče skozi sito, se zmeša s zdrobo in majhno količino sladkorja. Dodajte stepene beljake in oprane rozine. Maso skute zmešamo na namaščeno obliko, potresemo z zdrobom.

Pečica 35-45 minut pri 180 °.

Kako izbrati pravo zdravilo za alergije? Odgovor je tukaj.

Ali se kalcijev glukonat lahko daje za intramuskularno alergijo? Kliknite za odhod.

Brez njih so priporočila zdravnika pomembna ali možna.

Vsekakor morate poslušati priporočila vašega alergista. Njegove omejitve hrane, zahteva, da se znebite preprog ali hišnih ljubljenčkov - to ni muhavost, ampak del glavne terapije.

Ni treba izbrati zdravil za zdravljenje alergij v sebi in še posebej pri otrocih. Lahko vam povzročijo zaplet.

Prav tako ni treba jemati antibiotikov ali sulfonamidov, ne da bi se posvetovali s svojim alergologom. Premišljeno tveganje svojega življenja ni vredno nikomur.

Upoštevajte, da lahko z zakasnitvijo zdravljenja »neškodljiv« alergijski rinitis spremeni v bronhialno astmo.

Osnova zdravja ljudi je pravilna prehrana. Za osebo, ki trpi za alergijami, mora vsebovati izdelke, ki ne povzročajo njegovega odziva.

Samo v tem primeru lahko o tej bolezni pozabimo dolgo časa.

http://allergycentr.ru/dieta-pri-allergii-u-vzroslyh.html

Značilnosti prehrane z alergijskimi reakcijami

Alergija velja za enega najpogostejših patoloških procesov na svetu tako pri odraslih kot pri otrocih.

Vzrok njegovega nastanka so lahko neželeni zunanji dejavniki, dedna predispozicija.

Alergijske bolezni se kažejo v obliki neustreznega odziva telesa na zaužitje alergenih snovi ali delcev.

V mnogih primerih alergije povzroča uporaba določenih živil. Da bi preprečili pojav simptomov preobčutljivosti, je priporočljivo upoštevati dieto.

Če je znan določen alergen, je izključen iz prehrane, in če vzročni dejavnik še ni določen, prehrana za alergije pri odraslih pomeni izključitev seznama najbolj alergičnih živil.

Pri kožnih alergijah je hrana pogosto vzročni dejavnik.

Poleg uravnotežene prehrane je priporočljivo predpisati tudi alergijska zdravila.

V primeru alergijske reakcije je priporočljivo upoštevati posebno dieto. Hipoalergena prehrana odpravlja številne izdelke in daje priporočila za pravilno prehrano.

Skupine alergenov s hrano

Živila so razdeljena glede na resnost alergijske reakcije, ki jo izzovejo v več podskupin: t

  1. Izdelki s povečano alergijsko aktivnostjo. To so jajca, mlečni izdelki, čokolada, citrusi, morski sadeži, jagode in druge jagode, oreški, gobe, žita.
  2. Izdelki z zmerno alergeno aktivnostjo. Sem spadajo svinjina, krompir, stročnice, sadje kamnitih dreves (breskev, marelice).
  3. Izdelki z nizko stopnjo alergijske aktivnosti. To so vitka jagnjetina, squash, kumare, slive, kosmulje.

Skupine alergenov s hrano

Prehrana za alergije na hrano pri odraslih je glavna sestavina kompleksne terapije preobčutljivosti. Če sledite pravilni prehrani, je realno ne le identificirati alergen izdelek, ampak tudi okrepiti imunski sistem in normalizirati težo. Vedoč, da ne morete jesti z alergijami, je mogoče popolnoma znebiti manifestacije te patologije.

Značilnosti hipoalergenske diete

Prehrana za alergike predlaga znižanje obremenitve z alergeni. Prehrana, ki jo priporočajo strokovnjaki za alergije, zahteva popolno in nežno prehrano za alergije pri odraslih. Vnos soli je omejen (7 gramov na dan).

Prehrana vključuje kuhanje hrane, pri kuhanju juh pa je treba juho spremeniti trikrat. Vsebnost kalorij v zvezi s tako prehrano mora biti približno 2800 kilokalorij na dan.

Obrok je delen, vsaj šestkrat na dan. Če ima bolnik edem, je vnos tekočine omejen. Ker veste, da lahko jeste z alergijami, resnično preprečite simptome te bolezni.

Obstaja več hipoalergijskih avtorskih pravic. Ena najbolj racionalnih je prehrana za alergije pri odraslih po AD. Ado. Hkrati pa prehrana v primeru alergije na hrano pri odraslih vključuje naslednje teze:

  1. Alkohol, citrusi, jajčni beljak, oreški, morski sadeži, perutnina, čokolada in kakav, kofein, prekajeno meso, začimbe, med, gobe, jagode, paradižnik in mlečni izdelki morajo biti izključeni iz prehrane.
  2. Potrebno je jesti hrano: kuhano goveje meso, zelenjavne juhe, žitarice, kuhani krompir, rastlinska olja, naravne mlečne izdelke, zelenjavo, jabolka, kumare, čaj, sladkor, brezkiselne pekovske izdelke.
  3. Skladnost s to dieto je treba izvesti, dokler se simptomi alergijskih reakcij ne odpravijo. Po tem, lahko razširite prehrano pod nadzorom zdravnika. Recepti za alergije vključujejo precej obsežen seznam zanimivih jedi.

Če veste, kaj lahko jeste, če ste alergični na določen izdelek, je popolnoma mogoče preprečiti pojav negativnih simptomov.

Preprosta priporočila

Če opazite simptome alergij na hrano, se posvetujte s strokovnjakom, da ugotovite vzročni dejavnik in določite terapevtski potek. Številni zdravniki priporočajo široko hipoalergensko prehrano. Meni za alergije ne vsebuje izdelkov z višjo stopnjo alergijske aktivnosti, zmanjšuje vnos zmerno alergičnih izdelkov.

Ta prehrana ne vsebuje:

  • morski sadeži;
  • mleko, siri;
  • izdelki z jajčnim beljakom;
  • dimljeni izdelki;
  • konzerviranje, kumarice;
  • začimbe, omake;
  • rdeča zelenjava;
  • kislo zelje;
  • citrusi;
  • jagode, jagode;
  • izdelki iz gob;
  • oreščki,
  • med;
  • suho sadje - rozine, datumi, suhe marelice, fige;
  • čokolada, karamela, kakav, kofein;
  • alkoholne pijače;
  • jogurti;
  • žvečilni gumi in limonada;
  • proizvodi z barvnimi in konzervirnimi snovmi, aromatičnimi dodatki.

Izdelki z visoko alergijsko aktivnostjo

Če so alergije fiksne, prehrana kaže na zmanjšanje porabe:

  • nekatere žitarice (rž, pšenica);
  • ajdovi drobljenci;
  • koruza;
  • mastno meso - jagnjetina, svinjina, zajec, puran;
  • nekatere vrste sadja in jagodičja (banane, breskve, marelice, ribez, lubenice, brusnice in brusnice);
  • nekatere zelenjave (krompir, fižol);
  • decoctions iz zelišč.

Vedoč, da ne morete jesti z alergijami, je mogoče preprečiti pojav simptomov preobčutljivosti. Mnogi se sprašujejo, ali je možno jesti banane v primeru alergijske kožne patologije. To sadje je možno jesti med preobčutljivostjo, potem le, če to ni poslabšanje.

Nizkoalergijska živila, ki so priporočljiva za odrasle:

  • mlečni izdelki;
  • kuhana govedina z nizko vsebnostjo maščob;
  • drobovina: jetra, ledvice;
  • zelenice;
  • zelje;
  • squash;
  • Kumare;
  • žita;
  • zelenjava in maslo;
  • jabolka, bele češnje, beli ribez;
  • kompoti iz hrušk in jabolk, izrezek jagodičja divjih vrtnic;
  • čaj;
  • medicinska namizna voda.

Hrano za alergije pri odraslih je treba načrtovati v skladu s precej strogimi pravili. Sledite prilagojeni prehrani naj bo v 2-3 tednih (z alergijami pri otrocih - do 10 dni).

Ko se izboljšuje, je treba postopoma uvajati prepovedano hrano v prehrano, in s pojavom negativnih simptomov jih popolnoma odpraviti. Pomembno je uvesti en nov izdelek ne več kot enkrat na tri dni. Poznavanje, katera živila lahko zaužijejo, lahko dejansko prepreči neprijetne manifestacije alergijske reakcije.

Smernice za zamenjavo alergenov

Hrana v primeru alergije na določen alergen pri odraslem bi morala popolnoma izključiti ta izdelek. To bo preprečilo simptome preobčutljivosti. Če veste, kaj lahko jeste v primeru alergij na koži, lahko preprečite pojav alergijskih bolezni.

Alergijski recepti so zelo raznoliki. Torej, ni potrebe po obupu, ko se pojavijo simptomi preobčutljivosti - dobro zasnovana prehrana in alergijska zdravila se bodo znebili problema.

http://medicala.ru/na-edu/dieta-pri-allergii-u-vzroslyx.html

Prehrana za alergije: kakšna živila lahko jeste za odrasle

Alergija je med najpogostejšimi patologijami. Ljudje po vsem svetu so ji podvrženi, ne glede na starost. Pojav simptomov telesnega odziva na katerokoli sestavino patogena močno oteži življenje alergičnega človeka. Opazovanje posebne formulacije diete za katerokoli vrsto alergij lahko ublaži te simptome in jih celo odpravi. Glavna stvar - izbrati pravo prehrano.

Pojav in razvoj bolezni

Tendenco za alergije katerekoli vrste lahko položimo na genetsko raven in jo lahko pridobimo. Slednje povzročajo negativni zunanji dejavniki, prvi pa se nanaša na ti dedno predispozicijo.

V jedru je alergija odziv imunskega sistema človeškega telesa na stik z alergenom, ki ga dražijo nekateri proteini. Zaradi kolizije imunosti s patogeni v človeškem telesu, ki je izpostavljena alergijam, se aktivno proizvaja veliko število vnetnih mediatorjev, ki vodijo do pojava zelo neprijetnih simptomov bolezni.

Spremembe v telesu, ki jih povzroča imunski odziv, prispevajo k nastajanju in kopičenju mase strupenih snovi, ki strupajo človeške organe in sisteme. Kroženje toksinov v krvi zagotavlja manifestacijo simptomov alergije. Razvoj alergijske reakcije ogroža:

  • otekanje kože;
  • otekanje sluznice;
  • srbenje in izpuščaji na koži (z drugimi besedami - draženje kože in izpuščaj);
  • motnje prebavnega sistema;
  • respiratorne manifestacije;
  • konjunktivitis;
  • angioedem;
  • anafilaktični šok.

Zadnji dve točki predstavljata zadnjo stopnjo alergijske reakcije, ki ji sledi smrt.

Da bi se izognili tem posledicam in olajšali potek bolezni, je potreben celosten pristop k zdravljenju. Njen sestavni del je tako imenovana dietna terapija.

Prehransko zdravljenje

Prehrana je bistvena za telo. Skozi hrano oseba prejme snovi, potrebne za:

  • ohranjanje moči in energije;
  • oblikovanje novih celic;
  • normalno delovanje vseh organov in sistemov.

Vsak dan telo potrebuje določeno količino snovi, kot so beljakovine, ogljikovi hidrati, maščobe, minerali in vitamini. Pomanjkanje kateregakoli od teh sestavin bo negativno vplivalo tako na fizično stanje osebe kot na moralno. To so splošna načela pravilne prehrane, vendar obstajajo dodatna pravila za prehranjevalne alergije, ki so združena pod imenom "dietna terapija".

Medicinska dietna terapija - to ni stradanje ali omejitev količine zaužite hrane. To je izbor izdelkov, odvisno od obstoječe bolezni. Prehrana se izvaja za številne različne bolezni, zlasti za alergije.

Da bi bila terapija učinkovita, je pomembno, da pri ustvarjanju menija upoštevate uveljavljena pravila.

Alergijska dietna terapija

Ena od stopenj kompleksnega zdravljenja te bolezni je upoštevanje ti hipoalergenske diete. Ko so alergije na hrano pri odraslih popolnoma izključene iz prehrane, povzroča reakcijo telesa. V primeru drugih vrst alergij je uporaba izdelkov, ki spodbujajo razvoj alergijske reakcije, čim manjša.

Hipoalergena prehrana pomaga zmanjšati pojavnost bolezni, prav tako pa povzroči tudi zdravljenje, ki vam omogoča, da pozabite na neprijetne simptome, povezane z alergijami. Ta metoda še posebej učinkovito vpliva na alergije, ki jih povzroča kakršno koli dražilno sredstvo: t

  • vrsta hrane;
  • kemijski tip;
  • vrsto droge;
  • inhalacijskega tipa.

Vrste prehrane

Prehrana za alergije se lahko oblikuje v skladu s splošnimi načeli ali popolnoma prilagojena individualnim značilnostim posameznega pacienta. Zato je prehrana za odrasle alergike razdeljena na dve podvrsti ali sorte:

Bistvo prehrane nespecifičnih podvrst je izločitev vseh jedi, ki so vključene v skupino močnih alergenov. Pri oblikovanju diete izločilne podvrste se uporablja drugačen pristop - izključena so le tista živila, ki povzročajo alergijsko reakcijo pri bolniku.

Nespecifične podvrste

Prehrana, povezana s to sorto, nima omejitev glede vrst alergij - primerna je za reakcijo na katere koli patogene. Ključno načelo ne-specifične alergijske prehrane pri odraslih je popolna eliminacija najmočnejših živilskih alergenov, kot so mlečni izdelki, agrumi in drugi. Izdelki z manj alergensko aktivnostjo se lahko uporabljajo v omejenih količinah.

Osnova prehrane te podvrste je hrana z minimalno vsebnostjo sestavin, dražljajev. Načelo skladnosti z nespecifičnimi dietami je uporaba:

  • kruh (siv);
  • žita iz žit (ovsena kaša, ječmen, riž);
  • meso (nujno malo maščobe);
  • olja (maslo, zelenjava);
  • fermentirani mlečni izdelki (po možnosti enodnevni);
  • zelena zelenjava (npr. solata, kumare, zelje, bučke in drugo);
  • jabolka (zelena), hruške;
  • čaj;
  • mineralna voda (negazirana).

Ti izdelki so izbrani po glavnih sestavinah nespecifične diete.

Dovoljena je tudi uporaba omejenega zneska:

  • kruh - ajda, koruza, pšenica;
  • stročnice;
  • krompir;
  • koruza;
  • sladkorja

Prehrana alergije odraslih na nespecifične podvrste je treba spremljati dva do tri tedne.

Izločanje podvrste

Če sledite izločilni prehrani za alergije, meni izključuje izdelke, ki vsebujejo specifično komponento-alergen, ki povzroči reakcijo pri določenem bolniku. Da bi ugotovili, katera živila lahko jedo za alergije pri odraslih, je treba natančno določiti, kaj povzroča imunski odziv.

Na primer, če je povzročitelj alergije v kakršnem koli živilu - to je v primeru alergije na živila - je potrebno popolnoma odstraniti patogena iz prehrane ali vsaj zmanjšati njegovo uporabo na minimum. Ob prisotnosti alergijske reakcije sezonskega tipa - to je pri cvetenju rastlin - so nekateri proizvodi izključeni iz menija neposredno za čas cvetenja ustreznega patogena.

V primeru močne alergijske reakcije na mleko je treba predpisati in upoštevati prehrano podtipa brez mleka. Takšen meni izključuje vse sorte živil, ki vsebujejo mleko in mleko, vključno s: t

  • pecivo in drugi izdelki iz testa;
  • Slaščice in sladkarije;
  • začimbe in omake.

Z drugimi besedami, vse jedi, ki se uporabljajo za izdelavo mleka (tekoče in suho), in vsi izdelki, ki vsebujejo mleko (tudi v obliki prahu), se odstranijo iz prehrane.

Prehrana brez podtipa, ki se uporablja med alergijsko reakcijo na uživanje jajc, deluje na enak način. Iz menija se odstranijo vse jedi in izdelki, ki vsebujejo sestavine patogenov - jajčni beljak in rumenjak (lahko jih vključimo v izdelek skupaj in ločeno). Če pride do reakcije na jajca, mora odrasla oseba z alergijo prenehati uporabljati:

  • različne sladkarije;
  • Pekarski in pekarski izdelki;
  • majoneza;
  • testenine.

Hrana med poslabšanjem

Prehrana na različnih stopnjah bolezni ima svoje značilnosti. Opisan dietni meni je bolj primeren za zdravljenje alergij v tako imenovani "spalni" fazi. Med poslabšanjem bolezni začnejo veljati strožje omejitve.

Akutna oblika bolezni zahteva strogo upoštevanje ustaljene prehrane, saj lahko povečanje vsebnosti dražilnih snovi v krvi v tem obdobju povzroči najhujše posledice. Odpravlja uporabo osebnih alergenov in izdelkov z visoko alergenostjo. Poraba je omejena na:

  • zdrob;
  • mleko in mlečni izdelki;
  • testenine;
  • kruh iz moke visoke kakovosti;
  • zelenjava (korenje, repa, pesa, čebula, česen).

Osnova prehrane, ki je povsem razumljiva, so predstavniki skupine z zmanjšano aktivnostjo patogenov.

Meni je izpolnjen iz:

  • posebna konzervirana hrana za hranjenje otrok;
  • sir (ne ostri);
  • prehranski hlebci;
  • kruh iz pšenice drugega razreda;
  • Buče (lahke);
  • ribez (bel);
  • kosmulja;
  • fižol.

Seveda so ti izdelki vključeni v meni, odvisno od individualne prenosljivosti.

Stopnja aktivnosti proizvodov

Odziv imunitete lahko povzroči skoraj vsako hrano, vendar to ne pomeni, da so vsi živilski izdelki enaki. Glavna razlika med izdelki drug od drugega, ki jo morajo pri oblikovanju prehrane upoštevati alergije odraslih, je stopnja alergijske aktivnosti.

Glede na stopnjo alergenosti so vsi izdelki razdeljeni v več skupin. Če specifičen patogen še ni določen, je smiselno zmanjšati porabo izdelkov z najvišjo stopnjo aktivnosti.

Visoka stopnja

Največja koncentracija dražljajev ima veliko izdelkov. Predstavnike te skupine alergikov je treba zdraviti previdno. Ne zlorabljajte:

  • citrusi;
  • med
  • mleko in mlečni izdelki;
  • Slaščice in slaščice;
  • majoneza;
  • perutninsko meso (razen purana);
  • prekajeno meso;
  • matice;
  • Kava in kakavovi izdelki;
  • gobe;
  • jajca;
  • začinjene začimbe (kis, gorčica, hren in drugi);
  • ribe in morski sadeži;
  • zelenjava - jajčevci, paradižniki, redkve;
  • sadje - ananas, melona, ​​jagoda, mango.

Povprečna raven

Izdelki z alergijsko aktivnostjo povprečne stopnje do odraslih, ki trpijo zaradi alergij, se lahko zaužijejo brez posebne nevarnosti, vendar zmerno. Ta skupina omogoča spreminjanje prehrane alergij:

  • meso (piščančje in goveje);
  • žita (ajda, oves, riž);
  • jagodičevje (češnja, brusnice, brusnice, črni ribez, borovnica, divja vrtnica);
  • zelenjava (krompir, repa, rdeča pesa);
  • stročnice (grah, soja, fižol).

Še enkrat, je treba opozoriti, da dopolnitev vaše prehrane z izdelki z zmerno alergenostjo, ne bi smeli odnesti, ker je potreben čas, da odstranite sestavine iz telesa. Pri pretiranem uživanju teh izdelkov se v krvi hitro kopiči strupena dražilna snov, zato bo imela srednje aktivna prehrana enak učinek kot najvišja aktivnost.

Nizka aktivnost

Hrana z nizko koncentracijo alergenov mora biti glavna sestavina jedi odrasle osebe, ki je izpostavljena alergijski reakciji. Najmanjše število patogenov je v:

  • žita iz žit - koruza, biser ječmen, proso;
  • fermentirani mlečni izdelki;
  • meso - puran, zajec, jagnjetina in svinjina;
  • zelenjava - zelje (bela in cvetača), brokoli, bučke, zelenice (koper in peteršilj);
  • sadje - češnje, češnje, ribez, jabolka ali hruške (bela, zelena in rumena barva kože).

Seznam je majhen, vendar izdelki, ki jih vsebuje, zagotavljajo popolno prehrano, ki telesu zagotavlja vse potrebne snovi.

Splošna priporočila

Alergični bolniki s katero koli vrsto bolezni ne priporočajo večjega uživanja:

  • alkoholne in alkoholne izdelke;
  • prekajeno meso;
  • majoneza;
  • kisla živila;
  • vroče začimbe (gorčica, poper, hren itd.).

Če teh izdelkov ne morete popolnoma izključiti iz menija, morate zmanjšati njihovo vsebino v prehrani.

Kot lahko vidite, v skladu s prehrano ni nič zapletenega. Tudi s popolno izključitvijo kakršnih koli povzročiteljev, prehrana za alergije (tako nespecifična kot izločanje) omogoča popolno in raznoliko prehrano, hkrati pa zagotavlja terapevtski učinek na alergijsko bolezen in prispeva k pozitivnim učinkom na telo kot celoto.

http://chebo.pro/zdorove/dieta-pri-allergii-kakie-produkty-mozhno-est-vzroslym.html

Alergijska dieta - seznam alergijskih izdelkov

Pri alergijah v telesu so imunske reakcije izkrivljene, kar povzroča nastanek protiteles proti neškodljivim snovem iz zunanjega okolja, vključno s hrano. Alergijska dieta pomaga zmanjšati intenzivnost imunosti ob prisotnosti kršitev njenega dela (avtoimunske bolezni itd.) Ali če še ni oblikovana (pri dojenčkih). Članek vsebuje seznam hipoalergenih živil, seznam živil, ki jih ni mogoče zaužiti, priporočila o prehrani za doječe matere.

Izdelki brez alergij

Hrana je telesu tujek glede strukture DNK, vendar to ne povzroča normalnih reakcij. Tudi z zadostno količino encimov nekatere beljakovinske molekule niso v celoti fermentirane v aminokisline in se lahko absorbirajo v kri v nespremenjeni obliki, kar povzroča alergije. Diet za alergije sestavljajo taki izdelki. To so zelenjava, žita in plodovi, ki rastejo v regiji, kjer živi oseba, nimajo svetlo rdeče barve in ne vsebujejo veliko beljakovin in imunskih sredstev živali, iz katerih so bile pridobljene.

Ko je treba alergije na hrano zapomniti, da takšnih živil ne morete jesti:

Kava, kakav, čokolada. Reakcijo na te izdelke spremlja navzkrižna alergija na stročnice. Običajno jih povzroča kofein in teobromin v sestavi teh izdelkov.

Polizdelki, prekajeno meso. Vsebujejo konzervanse, aditive za živila, ki povzročajo resnične in psevdoalergijske reakcije. Ob dimljenju nastajajo številne rakotvorne snovi.

Gobe. Bogata z beljakovinami in težko fermentira, vsebuje hitin in glukan v celični steni.

Stročnice (grah, fižol, arašidi, leča) so znane kot bogat vir rastlinskih beljakovin, ki služijo kot alergeni.

Mleko Poleg beljakovin iz kazeina mleko vsebuje tudi protitelesa, ki ustvarjajo pasivno imunost mladih živali, iz katerih izvirajo (krave, koze itd.).

Jajca Vsebujejo albumin in druga hranila, ki so potrebna za razvoj zarodka ptic in lahko povzročijo reakcijo.

Ribe in morski sadeži. Ugotovljena je bila prisotnost proteina M-antigen, odpornega na temperaturno zdravljenje.

Navzkrižna alergija (zelenjava in sadje). Če je bolnik alergičen na cvetni prah, potem pride do reakcij na sadju in zelenjavi, ki imajo cvetni prah podobne strukture ali pripadajo istemu rodu (topol, vrba, jabolka). Ko se odzivate na cvetni prah, je lažje natančno določiti, katere izdelke želite izključiti.

Meso Vsebuje veliko beljakovin, vendar je ponavadi zaradi denaturacije pri pripravi sposobnost občutljivosti občutno zmanjšana.

Žita, zlasti pšenica. Vsebujejo gluten, albumin in gliadin.

Alergijske podobne manifestacije imajo psevdoalergijske reakcije in nekaj hipervitaminoze. Glavna razlika je v pojavu simptomov pri prvem zaužitju tujih peptidov v telesu in odvisnosti resnosti bolnikovega stanja od količine zaužite hrane. Takšne reakcije se pojavljajo na sadju in zelenjavi svetlo rdeče, včasih - oranžni (paradižnik, granatno jabolko, citrusi, jagode).

Kaj lahko jeste - seznam izdelkov

Hipoalergena prehrana zahteva odstranitev alergenov prvega reda (eksotično sadje in zelenjava, jagode, kakav, gobe, arašidi, oreški, kava, med, morski sadeži, jajca, ribe in mleko s svojimi derivati ​​- mleko v prahu in siri) in zmerno uživanje alergenov drugega reda (žita - pšenica, rž, koruza, ajda; stročnice; krompir; ribez; brusnice; marelice; brusnice; mastno meso z bogatimi juhami; zeliščne tinkture).

Dovoljene so naslednje vrste hrane:

hrana, potrjena z delno fermentacijo med kuhanjem;

proizvodi, značilni za kraj stalnega prebivališča;

zelenjava je bela in zelena;

Seznam izdelkov

Hipoalergena živila, ki jih je mogoče jesti:

Žita: zdrob, riž, ovsena kaša in ječmen.

Fermentirano mleko brez maščobnih izdelkov brez dodatkov, boljše - domače: skuta (9%), kefir (1%), ryazhenka.

Meso: pusto goveje meso, puran, svinjina.

Drobovina (govedina, svinjina): jetra, jezik, ledvice.

Trska in brancin.

Kruh iz ajde, riža ali koruze.

Olje: kremasto, sončnično, oljčno.

Bruselj, belo zelje, cvetača.

Rutabagas, squash, bučke, repa.

Brokoli, zelena solata, špinača, zelenice.

Zelena jabolka, hruške, beli ribez in češnje, kosmulje.

Kompot iz jabolk in hrušk (tudi posušen), šipka izrezek, slabo kuhano čaj.

Negazirana mineralna voda.

Alergijska prehrana in prehrana

Hrana za alergije pri otrocih in odraslih je predpisana v obliki medicinskih miz. Seznam izdelkov in menijev je v skladu s prehranjevalno tabelo 5 in 9.

Pri otrocih

Protialergijska dieta pri otrocih zahteva hkratno izključitev izdelkov, ki krepijo reakcijo in pripravo diete, ki varčuje prebavne organe (otroci imajo pogosto prekomerno hrano zaradi okvare jeter, nezrelosti jeter in manjše količine encimov kot odrasli). Uporabiti je treba hipoalergene izdelke z nizko vsebnostjo maščob z ustreznim vnosom ogljikovih hidratov Za to je primerna medicinska miza št. 5, z izjemo alimentarnih imunskih dražilcev.

Tabela številka 5

Uporablja se tudi za gastrointestinalne disfunkcije, bolezni jeter in žolčnika.

Beljakovine - 80-90 g / dan (v razmerju živalske in rastlinske beljakovine 3: 2);

maščobe - 70-75 g / dan (for - za rastlinska olja);

ogljikovi hidrati - 360 g / dan (kar ustreza 80-90 g sladkorja);

voda - 2-2,5 l / dan;

kalorij - 2400 kcal / dan.

Priporočeni izdelki:

Pekarski izdelki: posušeni, iz moke iz moke in moke 1. razreda, včerajšnji kruh / s, piškoti iz lentine.
Ne morete: sveže pecivo, peko.

Juhe Zelenjavne juhe z bučkami, cvetačo ali brstičnimi ohrovti, špinača, buče; mlečne juhe z mlekom, razredčenim z vodo (1: 1); z močno kuhanim zdrobom (zdroba, ovsena kaša, riž). Za polnjenje - maslo, kislo smetano, moka.
Ne morete: juha iz mesa, rib, fižola in gob.

Meso Puste vrste: zajec, puran, piščanec, pusto goveje meso, svinjina; kuhamo brez kože in živimo. Meso je kuhano, kuhano na pari v obliki mletega mesa ali celega kosa (piščanca).
Ne morete: možgani, ledvice, prekajene in klobase, meso na žaru in kuhani kos, mastna ptica (raca, gos) in meso (svinjina, govedina).

Ribe Nizko vsebnost maščob, predvsem - sladka voda. Kuhano ali paro, v obliki kotletov in celega kosa.
Ne morete: ocvrte, v testo, maščobne sorte; soljeni, dušeni, konzervirani; kaviar

Mlečni izdelki. Mlečni izdelki brez maščobe: sveža skuta (5-9%), kisla smetana (15%), kefir (1%), jogurt (2,5%). Mleko v vzreji z vodo za juhe, kaše.
Ne morete: maščobe skuto, kislo smetano, smetano; staljeni in trdi sir; mleko.

Jajca 0,5-1 kosov / dan; paro in kuhano.
Ne morete: več kot 1 jajce na dan, druge jedi.

Žita. Na vodi, mleko z vodo (1: 1) - riž, zdrob, ovsena kaša, ajda (omejeno), rezanci, sufle iz zdroba in riža, ajdova moka in riž.
Ne morete: fižol, proso.

Zelenjava. Krompir, korenje, cvetača in brstični ohrovt, špinača, buča, brokoli, bučke, bučke, squash v kuhanju ali kuhanju na pari; kumare.
Ne morete: belo zelje, čebulo, vložene zelenjave, konzervirane hrane, kumarice, pesa, redkev, redkev, repa, kislica, česen, paradižnik, gobe, fižol.

Sadje, sladkarije. Zelena jabolka, kosmulje, omejeno - marelice, bele češnje in ribez, hruške surove, naribane, kuhane; kot del želeja, pene, želeja.
Ne morete: kislo sadje, eksotično sadje, sadje svetlo rdeče barve, kreme, čokolada, sladoled.

Omake Na zelenjavni juhi, bujon buči, z majhno količino nemastne kisle smetane; z nepraženo moko.
Ni dovoljeno: majoneza, ketchup, mesni, ribji, gobji mesni; maščobne in začinjene obloge.

Pijače. Rahlo zeleni čaj brez dodatkov; kompot iz hrušk, jabolk in kosmulj; iz suhega sadja; decoction of wild rose.
Ne morete: kakava, kava, črni čaj in čaj z dodatki (vključno z limono); kompoti iz svetlo rdečih jagod; pijače iz citrusov; gazirane pijače.

Fat Maslo - do 30 g / dan; sončnično in oljčno olje (omejeno).

Čas, v katerem mora oseba sedeti na antialergični dieti, je omejena: za odrasle - 2-3 tedne; za otroke - 7-10 dni. Če se je med odpovedjo prehrane pojavil izpuščaj na koži in pojav ponovne alergije, je treba izključiti zdravilo, pri katerem je prišlo do reakcije.

Tabela št

Določite presnovne motnje, diabetes, avtoimunske in alergijske bolezni. Zahteva omejitev ogljikovih hidratov v prehrani, zato je namenjena predvsem odraslim in otrokom z intoleranco za laktozo, saharozo itd.

Beljakovine: 85-90 g / dan (50-60% - živalskega izvora);

Maščobe: 70-80 g / dan (40-45% - rastlinska olja);

Ogljikovi hidrati - kompleksni; 300-350 g / dan;

Kalorij: 2200-2400 Kcal / dan.

Priporočene jedi in izdelki:

Moka: otrobi, kruhu iz beljakovinskih otrobov, moke 2. razreda; beljakovin-pšenica. Snacky piškoti in pecivo (na račun kruha).
Ne morete: peko, listnatega testa, izdelke z moko / s.

Juhe: zelenjava; boršč in juha iz zelja v šibki juhi; juha iz rdeče pese; šibke juhe iz preprostih mesa in rib; okroshka iz zelenjave / mesa; juhe z mesnimi kroglicami (brez slanine).
Ne morete: bogati, maščobni mesni; juhe iz gob; s stročnicami.

Meso: pusto goveje meso, teletina, jagnjetina, svinjina (drobna ribica / kosi); zajci, purani, piščanci; kuhani jezik; jeter (omejeno). Kuhane, kuhane na pari; Po pečenju lahko kuhano meso rahlo nasekljate in narežete.
Ne morete: dimljeno meso, klobase, mastno meso, račje meso, goska, obara.

Ribe: vitke sorte na pari, rahlo ocvrte, na žaru, pečene brez olja. Konzervirana hrana v paradižniku (meja).
Ne morete: maščobne sorte, eksotične sorte morskih rib; morski sadeži; pripravljena živila, kumarice in konzervirane v olju; drstijo.

Mlečni izdelki: mleko z nizko vsebnostjo maščob (1,5–2,5%) ali razredčeno z vodo za žita; mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob (skuta 0-5%; kefir 1%; jogurt 2,5%); zmerno - kisla smetana 15%. Nesoljene sorte sira z nizko vsebnostjo maščob (sir, feta, rikota).
Ne morete: smetane; sladki siri; trde in slane sire.

Jajca: ne več kot 1,5 kosov na dan; kuhano (mehko kuhano, trdo kuhano); parni proteinski omleti; zmanjšanje porabe rumenjaka.

Drobljenec: zmerno (po normi ogljikovih hidratov): proso, ječmen, ajda, ječmen, ovsena kaša.
Ne morete: fižol, riž, testenine, zdrob.

Zelenjava: krompir (omejen na XE), jajčevci, kumare, paradižnik in pesa (omejeno), korenje, brokoli, bučke, squash, solata, brstični ohrovt in cvetača, špinača, bučke, buče. Kuhanje, kuhane, pečene jedi; omejeno - ocvrte.
To je nemogoče: kumarice, ohranjanje.

Prigrizki: vinaigrette, kaviar z zelenjavo (bučke), sveže solate, namočeni sled, ribe, mesa, dietni siri (razen tofuja), goveji žele.
Ne morete: kopenosti, maščobne prigrizke, klobase, mast, prigrizke z jetri in gobami, kumarice, konzervirane izdelke.

Sadje, sladkarije: sveže sadje in jagode (sladko in kislo), žele, mase, sambuca, kompoti; sladkarije z nadomestkom za sladkor.
Ne morete: čokolade, sladkarij, sladoleda, marmelade, eksotičnega sadja (banane, fige, datumi), rozin in grozdja.

Omake, začimbe: nizko vsebnost maščob v zelenjavi, šibke mesne in ribje juhe; meja - paradižnikova omaka, poper, gorčica, hren.
Ne morete: maščobne omake z veliko začimbami.

Pijače: čaj brez dodatkov, zelenjavni in sadni sokovi (nesladkani), juha iz šipka.
Ne morete: sladke pijače, soda, grozdje in drugi sokovi iz sladkega sadja / jagodičja.

Maščobe: pusto, olivno in nesoljeno maslo.
Ne morete: maščobe in kuhanje (globoko ocvrte, mast, itd).

Doječe matere

Hipoalergena prehrana za doječe matere vam omogoča, da se izogibate reakcijam na zdravila pri novorojenčkih in zmanjšate nastanek plina pri otroku. Stroge prehranske omejitve so pomembne v prvih treh mesecih življenja otroka, ker:

Nervozna regulacija prebave in peristaltike ostaja nezrela (eden od vzrokov neonatalne kolike);

pride do prilagoditve prebavnega sistema: otrok je prej prejel hranila iz krvi matere skozi popkovino; Sprožijo se gibljivost GI in gastrointestinalni hormoni, aktivna proizvodnja žolča in pankreasa, dvanajstnika, želodčnih sokov.

Encimi v telesu otroka se proizvajajo v omejenih količinah. Presežek hranil se ne prebavi, kar povzroča tudi kolike in napihnjenost.

Imuniteta ni oblikovana (do 6 mesecev). Zaščito telesa zagotavljajo imunoglobulini iz materinega mleka.

Pri pripravi prehrane žensk za nego je pomembno, da ima ustrezno kalorij. Dnevna poraba energije zaradi laktacije se poveča za 500 kcal.

Zaradi rasti adaptivne sposobnosti otrokovega organizma mora biti prehrana s HB čim bolj stroga v prvih 1-2 tednih otrokovega življenja, s postopno sprostitvijo omejitev hrane in uvedbo majhne količine novih izdelkov.

1-2 tedna

Popolnoma izključiti (da je nemogoče jesti tudi v majhnih odmerkih):

http://planstood/dieta-pri-allergii
Več Člankov O Alergenov