Kako narediti dietni meni za alergije pri odraslih

Katera živila povzročajo hude alergije, kako narediti prehrano, kaj se je treba izogibati prehranskim dopolnilom in kaj jesti kot dojenček - o tem lahko izvedete tukaj.

Prav tako boste vedeli, kakšna prehrana za alergije pri odraslih je učinkovita pri sezonskih boleznih, navzkrižnih reakcijah, pri poslabšanju in "hibernaciji" bolezni.

Učinek prehrane na zdravje telesa

Učinek prehrane na človeško telo je težko preceniti.

Hrana nam daje:

  • energijo;
  • material za "gradnjo" celic;
  • normalno delovanje vseh sistemov.

Telo naj prejme hrano z zadostno količino beljakovin, ogljikovih hidratov, maščob, vitaminov in mineralov. Samo v tem primeru bo deloval normalno.

Torej, s pomanjkanjem vitaminov in mineralov, oseba pogosto trpi zaradi nalezljivih bolezni, hitro se utrudi. Lahko se pojavi depresija, anemija, motnje vida itd.

Glavna zahteva za hrano je njena uporabnost. Preveč maščob, sladkorja in soli v prehrani vodi do sladkorne bolezni, debelosti, alergij in mnogih drugih bolezni.

Zadostna vsebnost zelenjave in sadja v hrani, nasprotno, zmanjšuje tveganje za bolezni srca in ožilja za 30%, vse oblike raka pa za 20%.

Kaj je dietna terapija

Dietna terapija je metoda zdravljenja s pomočjo posebej oblikovane prehrane.

Ta metoda zdravljenja je učinkovita pri zdravljenju bolezni prebavnega sistema, bolezni ledvic in jeter, alergij, sladkorne bolezni, debelosti, onkologije in nalezljivih bolezni.

Zlasti za zdravljenje alergijskih bolezni katere koli narave je zelo pomembno, da se držimo hipoalergenske diete: to lahko bistveno zmanjša simptome bolezni ali vas popolnoma reši alergij.

Foto: Alergični izpuščaj

Vrste diete za alergije pri odraslih

Obstajajo nespecifične ali izločilne diete.

Prva vključuje izključitev skupine izdelkov, ki veljajo za najbolj alergične, druga pa izključitev hrane, ki povzroči reakcijo pri določeni osebi.

Nespecifično

Nespecifična dieta je primerna za vse vrste alergijskih reakcij. Pri tej vrsti prehrane so najbolj alergična živila popolnoma izključena iz prehrane (na primer mleko in morski sadeži).

Izdelki, pri katerih je koncentracija alergena manjša, so omejeni, glavni delež pa so izdelki z nizko koncentracijo alergena.

S to dieto mora biti glavni del prehrane:

  • rjavi kruh;
  • fermentirani mlečni izdelki (boljši od enodnevnih);
  • zelena zelenjava (kumare, bučke, zelje, solata itd.);
  • žita: ječmen, ovsena kaša, riž;
  • maslo in rastlinsko olje;
  • pusto meso;
  • čaj, negazirana mineralna voda;
  • zelena jabolka in hruške.

V omejenih količinah lahko jeste sladkor, fižol, krompir, jedi iz koruze, ajde in pšenice.

Odrasli se držijo takšne prehrane od 2 do 3 tedne.

Izločanje

Izločanje prehrane zahteva odstranitev določenega alergena iz prehrane. Če želite to narediti, morate vedeti, kaj povzroča alergijsko reakcijo.

Če alergija na hrano, potem morate odstraniti alergen v celoti ali močno zmanjšati njegovo porabo. Če je reakcija sezonska, se posamezni proizvodi v času cvetenja rastlin odstranijo iz prehrane.

V primeru hude alergije na mleko je predpisana prehrana brez mlečnih izdelkov, ki izključuje vse vrste mlečnih izdelkov, izdelkov iz testa in sladkarij na mleko (vključno s suhim mlekom) in začimbe z njeno uporabo.

Prehrana brez jajc izključuje vsa živila, ki vsebujejo jajčni beljak ali rumenjak, vključno s sladkarijami in pecivom, testeninami in majonezo.

Vrste izdelkov, ki vsebujejo alergene

Skoraj vsak izdelek lahko povzroči alergijsko reakcijo, vendar so nekateri manj in nekateri so bolj alergični.

In če ne veste natančno, kateri izdelek povzroči vašo reakcijo, je vredno zmanjšati vašo prehrano na račun najbolj alergičnih izdelkov.

V vsakem primeru morate iz svojega menija izključiti dimljene in marinirane izdelke, majonezo, začimbe (hren, poper, gorčica) in alkohol.

Foto: Vrste reakcij na hrano

Visoko koncentriran

Naslednji proizvodi imajo visoko stopnjo alergije:

  • matice;
  • mlečni izdelki;
  • ribe in morski sadeži;
  • perutninsko meso (razen purana);
  • citrusi, ananas, mango, jagode, dinja;
  • začimbe, kis, gorčica, hren;
  • jajca in gobe;
  • Kava in kakavovi izdelki;
  • dimljeni izdelki, majoneza;
  • med, pecivo;
  • paradižniki, jajčevci, redkev.

Srednje aktivno

Med izdelki, ki imajo povprečno alergijsko aktivnost, oddajajo: t

  • meso: goveje in piščančje meso;
  • zelenjava: krompir, repa in pesa;
  • ajda, riž in oves;
  • grah, soja in fižol;
  • jagode: brusnice, borovnice, črni ribez, jagnjetina, češnja, brusnice.

Nizka koncentracija

Najmanjša količina alergenov ima tako hrano:

  • meso puranov, zajcev, pustega jagnjeta ali svinjine;
  • fermentirani mlečni izdelki;
  • žita: ječmen, proso, koruza;
  • zelenjava: cvetača in belo zelje, bučke, brokoli, peteršilj in koper;
  • sadje: bele, zelene ali rumene hruške, jabolka, slive, češnje, ribez.

Pozor! Dodatki!

Prehranska dopolnila se vnašajo v izdelke, da bi jim zagotovili določene lastnosti ali podaljšali rok trajanja. Vendar pa taki izdelki pogosto povzročajo alergije.

Za alergike so še posebej nevarni: t

  1. barvila: E 102, E 110, E 122, E 123, E 124, E 127, E 151;
  2. ojačevalci okusa, arome B 550-553;
  3. antioksidant E 321;
  4. konzervansi E 220-227, E 249-252, E 210-219.

Kako bolje jesti v akutni obliki bolezni

Živila, ki so zelo alergična, je treba izključiti, zlasti če so alergeni za vas osebno. Glavna prehrana je sestavljena iz živil z nizko alergijo, ki vam ustrezajo.

Uporabite lahko:

  • mehki sir;
  • posebne konzervirane hrane za otroško hrano;
  • pšenični kruh drugega razreda;
  • prehranske hlebce.

Praviloma se dobro prenašajo lahke buče, fižol, kosmulje, beli ribez.

Omejeno na:

  • zdrob;
  • kruh iz visoko kakovostne moke;
  • testenine;
  • enako velja za mlečne izdelke in zelenjavo (korenje, pesa, repa, česen, čebula).

Prehrana med hibernacijo bolezni

Morate vedeti, kateri izdelki so dovoljeni in kateri niso. O tem vprašanju razpravljajte s svojim alergologom. Smiselno je opraviti kožne teste ali preiskavo krvi za določen IgE.

Poskusite novo živilo malo po malo, pomembno je, da je v bližini oseba, ki vam lahko pomaga.

Bolje je, da opustijo polizdelke, majonezo, ketchup, trgovina konzerviranje. In skrbno preučite sestavo vsakega izdelka.

Ribe in meso kupijo celo kos in kuhajo sami.

Alergični prehodi

Navzkrižne alergijske reakcije se pojavijo zaradi podobnosti alergenov nekaterih rastlin (ali živali) z beljakovinami v hrani. Najpogosteje trpijo ljudje z alergijami na cvetni prah.

Vrste navzkrižnih reakcij

Če ste alergični na kravje mleko, boste bolj verjetno postali alergični na kozje mleko, goveje meso ali teletino.

Če ste alergični na jajca, je ponavadi hrana nestrpna do piščančjega, prepeličjega in račjega mesa, jajc prepelic, reakcije na perje in puh, zdravil z jajčnimi beljakovinami (cepiva, interferon itd.).

V primeru intolerance za jagode je treba paziti na maline, robide, lingonberies in ribez.

Preučite druge navzkrižne reakcije:

  • ribe: ribe drugih vrst, morski sadeži, hrana za ribe;
  • oreški: oreški drugih vrst, ajdov riž in ovsena kaša, kivi in ​​mango, mak in sezam, lesni polen, breza;
  • arašidi: soja, koščičasto sadje, zeleni grah, lateks in paradižnik.

Kaj je mama otrok

Za doječe matere je pomembno, da ne jejte veliko, ampak uporabite visoko kakovostne izdelke, ki ne povzročajo alergij na otroka.

Praviloma, če mama in oče nista prenašala hrane, je tudi za otroka redka, vendar je vredno biti previdna.

Med priporočenimi izdelki:

  • kefir, sir in ryazhenka;
  • bele ribe (saury, vahnja, osliča itd.);
  • goveje, puranje ali kunčje meso;
  • riž, koruzni in ajdovi drobljenci;

Iz zelenjave izberite tiste, ki so bele ali zelene. Lahko jeste lahka buča, zelje - cvetača ali brokoli, repa in oljke.

Iz sadja izberite rumena in zelena jabolka, rumene češnje, banane in marelice.

Bolje je, da sladkorja ne zlorabljate, vendar se lahko občasno razvajate s piškoti iz zelenice, marmelade ali galetne.

Da ne bi povzročili reakcije

Obstaja precej velika skupina izdelkov, ki lahko pri otrocih povzročijo kolike ali kožni izpuščaji, nekatere pa jih lahko dobro prenaša..

Vendar pa morate za celotno obdobje hranjenja pozabiti:

  • konzervirana hrana;
  • močna kava;
  • alkohol;
  • začinjene omake in začimbe;
  • polizdelki;
  • Izogibajte se izdelkom, ki vsebujejo barvila ali arome.

Najpogosteje povzroča alergije:

  • kravje mleko;
  • Piščančja jajca;
  • klobase, klobase, dimljene in izdelki;
  • rdeče ribe, morski sadeži, kaviar;
  • soja, majoneza;
  • kakav, čokolada, med;
  • rdeče jagode, sadje, zelenjava;
  • gobe, oreški;
  • eksotičnega sadja.

Prav tako niso priporočeni izdelki v vakuumski embalaži in perutninskem mesu (razen purana).

Vsak nov izdelek vnesite izmenično in v majhnih količinah, nato pa boste lahko spremljali, kaj otrok dobro prenaša in kaj je še slabše.

Če je otrok alergičen

Če ima vaš sin ali hči ekcem (alergijski izpuščaj na koži), ne smete izključiti le izdelkov, ki lahko povzročijo alergije, temveč tudi omejite uporabo nekaterih drugih.

Treba je zmanjšati porabo mesnih juh, izdelke iz pšenične moke, svetlo oranžno sadje in zelenjavo.

Vi ste kontraindicirana začinjena, kisla in slano hrano, morate izključiti semena in začimbe.

Priporočljivo je, da uporabljate hipoalergene izdelke, ki vključujejo:

  • maslo, mlečni izdelki;
  • jezik in ledvice;
  • oljčno in sončnično olje;
  • dietetični riž, koruzni ali ajdov kruh;
  • zelenice

Na splošno se je treba držati standardnega menija doječe matere, razen izdelkov, ki povzročajo reakcijo pri otroku.

V ta namen je priporočljivo voditi dnevnik hrane, v katerem boste zabeležili, kaj ste jedli v enem dnevu, in prisotnost lezij na koži otroka.

Foto: Primer dnevnika s hrano

Kaj jesti s hrano

Prehrana za alergije na hrano pri odraslih predlaga zavrnitev:

  • agrumi;
  • alkoholne pijače;
  • ribji izdelki;
  • majoneza;
  • kečap;
  • začinjeno, prekajeno in slano hrano.

V skladu s prepovedjo:

  • med in slaščice;
  • eksotično sadje;
  • čokolada in kava;
  • kot tudi izdelki z barvili in okusi.

Prav tako je smiselno za zdaj izključiti:

  1. jajca;
  2. gobe;
  3. sir;
  4. matice;
  5. kot tudi rdeče in oranžne jagode in sadje.

Postavlja se vprašanje, kaj je s alergijami na hrano?

  • kuhana govedina ali puran;
  • riž, ajda ali ovsena kaša;
  • kumare, zelje, grah, zelenjava;
  • predhodno namočen krompir;
  • kefir, skuta, jogurt brez dodatkov;
  • bel sir;
  • zelena jabolka in hruške, kompot iz suhega sadja.

Prav tako lahko pripravite čaj, suhi beli kruh ali brezalkoholne tortilje, vegetarijanske juhe iz nealergijskih živil.

Video: Nasveti za prehrano

In če je reakcija na sladko

Alergija na sladkarije je najpogosteje povezana z reakcijami na jajca ali mlečne izdelke, ki sestavljajo izdelek.

Zelo pogosto se kaže alergija na fruktozo, okuse, pecilni prašek itd. Pogosto obstaja alergija na koščke sadja, limonino lupino ali kakav.

Sladkor sam ne povzroča alergij, vendar pogosto povzroča fermentacijo v želodcu in s tem povečuje alergijske manifestacije.

Potrebno je opraviti teste na različnih alergenih, da bi ugotovili, kateri izdelki dejansko povzročajo reakcijo in kateri ne. In prilagodite svojo prehrano.

Lahko poskusite tudi zmanjšati količino sladkega do te mere, da vam ne bo povzročil neprijetnih občutkov.

Značilnosti prehrane s sezonsko obliko

Da bi preprečili zaplete v času cvetenja rastlin, je prehrana nujna, kar preprečuje možen pojav alergijskih reakcij.

Prehrana za sezonske alergije pri odraslih bi morala izključevati živila, ki lahko povzročijo navzkrižno reakcijo.

Na primer, če ste alergični na cvetni prah, ne smete jesti:

  • sadje dreves, kot tudi maline in kivi;
  • zelenjava: kumare, paradižnik, čebula, peteršilj, koper, oljke;
  • vse vrste orehov;
  • decoctions od popkov ali stožci dreves, ognjiča cvetovi.

Če ste alergični na cvetni prah (ambrozijo, radič, pelin), ognjič ali sončnico, morate v tem primeru izključiti naslednje izdelke:

  • sončnična semena in buče, pa tudi hrana, ki vključuje njihove sestavine (rastlinsko olje, halva itd.);
  • zelenjava, jagode in sadje: zelenjava, bučke, česen, jajčevci, korenje, melone, lubenice, banane in agrumi;
  • med;
  • majoneza in gorčica;
  • alkohol in zeliščna zdravila;

Seveda zdravljenje z vsemi zelišči tudi ni varno za vas.

Kadar je alergičen na cvetni prah žita (pšenica, rž, koruza, ajda, oves), je uporaba kontraindicirana:

  • kaša iz ovsene kaše, riža in pšenične moke;
  • Pekarski izdelki;
  • kvasa, piva in kave;
  • dimljeni izdelki;
  • jagode, jagode in citrusi;
  • izdelki z vsebnostjo kakava.

Z dozirno obliko lahko vse pojeste?

Pri dozirni obliki alergije ni omejitev pri uporabi izdelkov. Vendar pa je treba v obdobju poslabšanja (po jemanju zdravila, ki je povzročilo reakcijo) v prehrano uvesti omejitve, dokler se stanje popolnoma ne izboljša.

V akutni fazi je vredno jemati sorbente in prva 2 dni ne jesti ničesar, piti pa veliko vode.

Če ste alergični na aspirin, morate omejiti porabo:

  • sadje: citrusi, breskve, slive, melone;
  • jagode;
  • zelenjava: krompir, kumare, paradižnik, paprika.

Pri reagiranju na antibiotike so prepovedani naslednji proizvodi:

  • industrijska proizvodnja (klobase, gazirane pijače itd.);
  • eksotično sadje;
  • mastne, začinjene in ocvrte hrane;
  • jajca;
  • morski sadeži;
  • matice;
  • sir;
  • jagode;
  • grozdje in gobe.

Treba je omejiti uporabo piščančjega mesa, mlečnih izdelkov, previdno uporabljati pesa, korenje, češnje, brusnice in banane.

Ali lahko pravilna prehrana nadomesti zdravljenje

Pravilna prehrana je le del (čeprav zelo pomemben) kompleksne terapije.

Poleg pravilnega menija, morate omejiti stik z drugimi alergeni (dati prijatelja mačka, če ste alergični na mačka krzna, redno mokro čiščenje, znebite perja blazine, če ste alergični na perje ali klopi, itd).

Pomembno je tudi jemati antihistaminike, saj bodo zmanjšali tveganje zapletov.

Kako ustvariti meni za teden

Izračunajte število kalorij, tako da boste prejeli približno 2800 kcal na dan.

Idealna možnost bi bila, če bi dnevna prehrana vključevala šest obrokov v majhnih količinah.

Meni mora biti čim bolj uravnotežen.

Za odrasle, ki trpijo za alergijami, je treba obroke kuhati ali kuhati na pari. Juhe se kuhajo s spremembo juhe (po možnosti dvojno). Količina soli na dan ne sme presegati 7 g.

Jasno je, da prehrana ne bi smela biti izdelki, ki povzročajo vašo reakcijo, kot tudi namerno škodljivo hrano (konzervirana hrana, alkohol, majoneza itd.).

Morate izbrati kapljice za nos za alergije? Sledite povezavi.

Približen meni za teden

1. dan

Zajtrk: ovsena kaša na vodi, zeleni čaj.

Kosilo: vegetarijanska juha, kuhan krompir.

Varno, banana.

Večerja: mesne kroglice, pari iz pustega mesa, parjena zelenjava.

2. dan

Zajtrk: rižev kaša s suhimi marelicami, mineralna voda ali čaj.

Kosilo: juha in parjena zelenjava.

Čaj: rumeno ali zeleno jabolko.

Večerja: pečenka, čaj.

3. dan

Zajtrk: ajdova ali ječmenova kaša.

Kosilo: kuhani krompir.

Varen, naravni jogurt.

Večerja: zelenjavna solata z oljčnim oljem.

4. dan

Zajtrk: hipoalergenska kaša na vodi (riž, ovsena kaša, ajda, koruza), zeleni čaj s slivami.

Kosilo: vegetarijanska juha.

Kosilo: kefir.

Večerja: ribe (dušene ali kuhane).

5. dan

Zajtrk: ovsena kaša, mineralna voda.

Kosilo: meso, kuhano z zelenjavo.

Čaj: zeleno jabolko.

Večerja: čaj, pečenka.

6. dan

Zajtrk: rižev kaša, zeleni čaj.

Kosilo: vegetarijanska juha.

Varen, naravni jogurt.

Večerja: sveža zelenjava.

7. dan

Zajtrk: kaša, čaj s slivami.

Kosilo: juha, kuhan krompir.

Kosilo: kefir ali skuta.

Večerja: zelenjava.

Koristni recepti

Turčija Mesne kroglice z bučkami

Sestavine: 3 žlice. l riž, 1 puranje prsi, pol bučk.

Mleta bučke v mešalniku, dodajte tudi mleto meso (tudi tisto, na katero niste alergični). Dodajte mletega riža in sesekljane zelenjave na mleto meso, posolite.

Naredite mesne kroglice v mletem mesu in pecite na 180 ° 30 minut.

Juha s kefirjem

Sestavine: kefir, zelenice, kumare, česen, nekaj kapljic olivnega olja, sol.

Kumare in zelenice drobno narezane, stisnite česen, dodajte hladen kefir, sol in olje. Premešamo.

Pekač za sir

Sestavine: 400 g skute, 2 žlici. l zdrob in maslo, 2 beljakovini, sladkor, rozine.

Skuta, ki jo vleče skozi sito, se zmeša s zdrobo in majhno količino sladkorja. Dodajte stepene beljake in oprane rozine. Maso skute zmešamo na namaščeno obliko, potresemo z zdrobom.

Pečica 35-45 minut pri 180 °.

Kako izbrati pravo zdravilo za alergije? Odgovor je tukaj.

Ali se kalcijev glukonat lahko daje za intramuskularno alergijo? Kliknite za odhod.

Brez njih so priporočila zdravnika pomembna ali možna.

Vsekakor morate poslušati priporočila vašega alergista. Njegove omejitve hrane, zahteva, da se znebite preprog ali hišnih ljubljenčkov - to ni muhavost, ampak del glavne terapije.

Ni treba izbrati zdravil za zdravljenje alergij v sebi in še posebej pri otrocih. Lahko vam povzročijo zaplet.

Prav tako ni treba jemati antibiotikov ali sulfonamidov, ne da bi se posvetovali s svojim alergologom. Premišljeno tveganje svojega življenja ni vredno nikomur.

Upoštevajte, da lahko z zakasnitvijo zdravljenja »neškodljiv« alergijski rinitis spremeni v bronhialno astmo.

Osnova zdravja ljudi je pravilna prehrana. Za osebo, ki trpi za alergijami, mora vsebovati izdelke, ki ne povzročajo njegovega odziva.

Samo v tem primeru lahko o tej bolezni pozabimo dolgo časa.

http://allergycentr.ru/dieta-pri-allergii-u-vzroslyh.html

Hipoalergena prehrana za otroke: meni, prehrana, seznam živil

Otroški meni z alergijami nakazuje številne omejitve: mleko, gluten, jajca ali kaj drugega. Članek bo obravnaval primerno hrano za mlade z alergijami in dietnimi recepti.

Alergijska dieta pri otrocih: vrste

Alergija je bolezen, ki se pojavi kot posledica prekomerne reakcije imunskega sistema na antigen, ki ga zaznava kot škodljiv. V vlogi antigena so lahko živalska dlaka, zdravila, različne kemikalije, hrana itd.

Dieta za alergije na otroka je izbrana glede na to, katera snov povzroča alergijsko reakcijo.

Korekcija prehrane je lahko potrebna tudi, kadar se med reakcijo na cvetni prah pojavijo alergijski simptomi. To pomeni izključitev navzkrižnih antigenov iz prehrane. Navzkrižna reakcija je odziv telesa na prehranske beljakovine, ki imajo podobno strukturo kot antigeni cvetnega prahu.

Stroga prehrana se vzdržuje le z resničnimi alergijami na hrano. To je v primeru, ko bo reakcija na antigen trajala vse življenje. Na primer akutne reakcije na arašide, lešnike, ribe itd.

Obstajata dve vrsti hipoalergenih diet:

  1. izločanje, kar pomeni izključitev določenega proizvoda iz prehrane, ki povzroča negativen odziv telesa.
  2. nespecifične, pod pogojem, da se iz menija odstranijo vse možne alergene.

Izločanje prehrana se najpogosteje uporablja za otroke, mlajše od 1 leta. Dejstvo je, da se neoblikovan imunski sistem lahko močno odzove na vsak nov izdelek, ki ga starši poskušajo uvesti v otrokovo prehrano: beljakovine kravjega mleka, zelenjava, žita itd.

Ta dieta vključuje uvedbo zdravila v majhnih odmerkih in oceno reakcije otrokovega telesa na to. Ta metoda precej hitro omogoča izračun alergenskega izdelka in preprečevanje njegove uporabe v prihodnosti.

Nespecifična dieta je predpisana, kadar je potrebno zmanjšati alergijske učinke na telo, na primer med poslabšanjem senenega nahoda.

Zato je predpisana antialergijska dieta:

  1. identificirati in se izogniti krivemu antigenu;
  2. kot sestavni del terapije za lajšanje simptomov;
  3. zmanjšati vpliv antigenov na telo kot celoto.

Hipoalergena prehrana za majhne otroke

Meni za alergičnega otroka se lahko poveča glede na njegovo starost. V nadaljevanju obravnavamo hipoalergensko hrano, dovoljeno po rojstvu za dojenčke in starejše otroke.

Hrana za alergije pri otrocih do 1 leta

Prehrana alergij na hrano pri otrocih, mlajših od enega leta, je precej omejena. Ker se imunski sistem šele začenja oblikovati. Zato je pomembno, da starši vedo, kaj se lahko in kaj ne sme uporabljati v otroškem meniju. Razmislite, katera živila je treba popolnoma odstraniti in katere je mogoče vnesti v prehrano dojenčka.

Če je prehrana novorojenčka samo materino mleko, pa še vedno opazimo alergijske reakcije, je treba v tem primeru vzdrževati prehrano z doječo materjo.

Alergeni proteini lahko pridejo v telo skozi materino mleko, kar povzroča urtikarijo, diatezo, srbenje in druge manifestacije.

Za dojenčke, ki se hranijo s stekleničko, alergijske reakcije na beljakovine kravjega mleka, ki so del številnih mešanic, niso redke. Zato morate uporabljati samo prilagojene vrste otroške hrane. Najprimernejši za vašega otroka bo pomagal določiti pediatra.

Pediatri dovoljujejo dajanje otroške hrane od 4 mesecev, začenši z majhnimi odmerki zelenjave z nizko alergijo: bučkami, cvetačo, brokoli. Nato vnesite kašo: ovsena kaša, koruza, ajda, riž. In nenazadnje - sadje. Izdelke dajemo v zameno, s tridnevnim premorom in opazovanjem reakcije telesa.

Z 8 meseci se začne uvedba mlečnih izdelkov in mesnega pireja. Najboljša možnost je uporaba otroškega skute, bifilife in odstranjevanje celega kravjega mleka.

Meso pireja je treba izbrati med purani ali kunce, saj so te sorte najbolj alergične. Dovoljena je uporaba stranskih proizvodov: jezik, jetra, srce. Dovoljen je vnos piščančjega rumenjaka, če ni alergičen na piščanca.

Hrana za otroke alergične 1-3 leta

Prehrana majhnih otrok z alergijami mora biti para, kuhana in pečena jed. Lahko jesti sadje in zelenjavo z nizko alergijsko aktivnostjo: zelena jabolka, hruške, zelje, krompir, bučke, korenje, buče itd. Juhe so dovoljene v majhni vsebnosti maščobe, brez soli.

Mesne jedi morajo biti mesne kroglice ali mesne kroglice, kar pomeni, da bi moral otrok v tej starosti sam prežvečiti velike kose.

Meni za alergije 2 leti lahko vključuje piščančja jajca in sorte belih rib (Pollock, trska, itd.). Najpomembnejši pogoj za uporabo je odsotnost alergijskih reakcij na te izdelke.

Pri vseh vrstah alergij je treba upoštevati individualne značilnosti telesa: za vse otroke ni enotne prehrane.

Prehrana z alergijami na hrano pri otroku, ki je star tri leta, se lahko postopoma širi, vključno z živili iz „skupne“ mize. Poleg tega je pomembno upoštevati ravnotežje beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov in bistvenih mikroelementov za zdravje otroka.

Seznam proizvodov, dovoljenih za porabo, so: suho sadje, pusto meso, sir, naravni jogurt, žita z maslom, orehi, piškoti, solata iz kumare, sončnično olje.

Hrana za alergije za otroke, stare 4 leta in več

Starejši kot postane otrok, staršem je težje prepričati, naj uporabi samo hipoalergene izdelke.

Vendar pa lahko škodljive sladkarije, sladke gazirane pijače in hitro hrano nadomestimo z bolj zdravo domačo antialergijsko hrano. Domača hrana ne vsebuje barvil, konzervansov in ojačevalcev okusa, katerih uporaba je prepovedana v primeru alergij pri otroku.

Za zajtrk, lahko otrokom dajejo skuto z rozinami ali kašo s pečeno hruško. Soda pop, se praviloma nadomesti s kompotom iz suhega sadja ali pijačo šipka. Bolj primerna prehranska možnost bo pomagala izbrati zdravnika.

Glavno pravilo, ki mu morajo slediti starši otroka z alergijami, je z njim jesti zdravo hrano.

Pred otroki ne morete jesti proizvodov, ki so jim prepovedani: čokolada, sladkarije, hitra hrana, zelo alergični sadeži itd.

Hipoalergena dieta številka 5 za majhne otroke: vzorčni meni za dan

Tabela 5 pomeni izključitev iz prehrane zelo alergenih izdelkov, kot so rdeča zelenjava in sadje, agrumi, jajca, kravje mleko, pecivo s smetano itd.

Prehrana mora vključevati le zdravo in naravno hrano. Obroki so kuhani na pari, kuhani ali pečeni. Seznam proizvodov se lahko razlikuje glede na posamezne značilnosti organizma.

Približna prehrana za otroke z alergijami.

Tedenski prehranski meni za otroke različnih starosti

Hipoalergična prehrana za alergije na mleko, sojo, ribe, žita, piščančja jajca temelji na načelu izločanja teh izdelkov, pa tudi na pripravljenih obrokih, kjer se lahko srečajo. To pomeni, da je treba alergen izločiti iz prehrane in ga nadomestiti z izdelkom, podobnim po sestavi elementov v sledovih.

Hipoalergenska miza za otroke 7 dni.

Prehrana za otroke s polinozo

Cvetni prah mnogih rastlin vsebuje beljakovine, ki so po strukturi podobne beljakovinam hrane. Zato lahko v pogostih primerih s pollinozo dosežete navzkrižno reakcijo na zelenjavo, sadje ali oreške. V času cvetenja trave, dreves ali cvetja je zato potrebno zmanjšati obremenitev telesa s hipoalergeno dieto.

Prehrana za dojenčke z alergijami na mleko

V primeru preobčutljivosti na beljakovine kravjega mleka alergiki predpišejo hidrolizirano dojenčkovo formulo in upoštevanje prehrane brez mleka za dojenčke. Upoštevajte ta režim, dokler otrok ni popolnoma ozdravljen.

Dnevni meni za alergijo na mleko za otroke, starejše od 6 mesecev.

http://topallergy.ru/lechenie/gipoallergennaya-dieta-dlya-detei-menu.html

Hipoalergena prehrana - meniji in recepti

Hipoalergenska dieta je priporočljiva za vse vrste alergijskih reakcij. Trajanje take medicinske prehrane je odvisno od stopnje alergijskega procesa.

Glavni namen hipoalergenske diete je odpraviti vzroke bolezni, tj. Identificirati prehrambene izdelke, ki povzročajo izpuščaje in odpravljajo škodljive učinke na telo.

Klasična hipoalergena dieta

V času alergije se uporablja klasična prehrana. Trajanje splošne nespecifične diete je od nekaj tednov do dveh mesecev.

Osnova za klasično hipoalergensko metodo je pravilo izključitve izdelkov, ki so zelo alergični:

  • agrumi;
  • mlečni izdelki;
  • ribe;
  • jajca;
  • matice;
  • med;
  • kakav, čokolada, kava;
  • med;
  • rdeče, oranžno sadje in zelenjava.

Obstaja seznam izdelkov, dovoljenih za uporabo v prehrani v času alergije. Med dovoljenimi sestavinami so zeleni razni sadje, zelenjava, žita, ki ne vsebujejo glutena, mlečne izdelke.

Kaj je to?

Uporaba hipoalergenske diete je izogibanje določenim izdelkom, ki povzročajo alergije pri ljudeh. Alergije lahko povzročijo snov, ki je del enega ali več izdelkov.

Izdelke je treba postopoma zavreči. Takšna hipoalergenska metoda uporabe prehrane vam omogoča identifikacijo izdelka, ki povzroča alergije.

Če je vzrok alergije snov, ki je vključena v več izdelkov, jo bo težko identificirati z uporabo posebne diete.

Seznam izdelkov

Hipoalergeni izdelki so razvrščeni glede na stopnjo reakcije organizma. Uporablja se za otroke in odrasle, ki imajo alergijske reakcije.

Seznam izdelkov za hipoalergensko dieto:

  • fermentirani mlečni izdelki (kefir, rjaženka, skuta);
  • pusto meso (perutnina, govedina);
  • V prehrano je mogoče vključiti drobovino (jetra, jezik, ledvice);
  • nekatere vrste nemastnih ribjih proizvodov (trska, brancin);
  • iz žitaric v receptih se uporablja ječmen, zdrob, riž, valjani oves;
  • dovoljena uporaba sončnic, oljk, masla;
  • seznam zelenjave v prehrani je sestavljen iz kumar, bučk, rutabagas, squash, zelje različnih sort); zelena solata, koper, peteršilj, špinača;
  • iz sadja in jagodičevja lahko vključite zelena jabolka, hruške, ribez in bele češnje, kosmulje;
  • suho sadje predstavlja seznam jabolk, hrušk, suhih sliv;
  • Na jedilniku so kompoti iz jabolk, hrustljavi čaj, mineralna voda brez plina.

Izdelki, ki lahko povzročijo blage ali zmerne alergije, se uporabljajo v prehrani kot del hipoalergenske diete.

Postopna izključitev izdelkov pomaga odpraviti alergije, če rezultat ni bil dosežen z zavrnitvijo zelo alergenih sestavin v meniju:

  • žita (pšenica, rž);
  • ajda;
  • koruzni zdrob;
  • svinjsko meso, jagnjetina;
  • zelenjava Bolgarski poper, sorte fižola, krompir;
  • sadje: breskve, marelice, ribez, brusnice, brusnice, lubenice, banane;
  • infuzije, decoctions iz zelišč.

Seznam izdelkov, ki jih ni mogoče uporabiti s hipoalergensko dieto, ki so takoj izključeni pri pripravi jedilnika:

  • mleko in polnomastni mlečni izdelki;
  • sir;
  • jajca;
  • ribji kaviar, ribe, morski sadeži;
  • dimljeni, soljeni, vloženi izdelki;
  • agrumi, pobarvani z rdečo, oranžno barvo;
  • iz suhega sadja: suhe marelice, datumi, rozine, fige;
  • začimbe;
  • zelenjava: paradižnik, rdeča paprika, buča, pesa, jajčevci, korenje, kislica, zelena;
  • gobe;
  • med;
  • matice;
  • Slaščice s čokolado, karamela;
  • Sokovi, želeji, gazirane pijače;
  • kava, kakav;
  • proizvodi, ki vsebujejo sestavine živil, ki niso rastlinskega izvora.

Če zavrnitev izdelkov, ki pripadajo eni od skupin s srednje ali visoko alergijsko reakcijo, ni pokazala rezultata, se morate posvetovati z zdravnikom, da ugotovite značilnosti človeškega telesa.

Prehrana in meni za teden

Tedenski meni za hipoalergensko dieto pomaga seznamu živil, ki ne smejo povzročiti alergijske reakcije. Poenostavite življenje med prehrano pomaga vnaprej pripravljen meni, ki vsebuje seznam jedi za vsak dan.

V primeru menija za teden se uporabljajo pravila hipoalergenske metode, ki temeljijo na uporabi izdelkov, ki povzročajo alergije z najmanjšo verjetnostjo.

Prehrana po hipoalergenični metodi je sestavljena iz jedi, ki so predstavljene v meniju za teden:

Prvi dan

  1. Za zajtrk je koristno za otroke in odrasle, da služijo ovsena kaša s sadjem, ki ga dovoljujejo hipoalergenska pravila, čaj.
  2. V času kosila v jedilni juhi z zeljem, kuhanim govejim filejem, polžem iz jabolk.
  3. Večerja iz kaše, kuhane na rižu, zrezek, kuhan po metodi kuhanja s paro, kefir 0-1%.

Drugi dan

  1. Prvi obrok predstavlja sendvič s sirom, navaden jogurt, čaj.
  2. Kosilo vitke juhe, kompot.
  3. Za večerjo v jedilniku so na voljo kuhani krompir, goveji golaž, sadje.

Tretji dan

  1. Zajtrk iz testenin, čaja, sadja.
  2. Za kosilo snack služi juha iz zelenjave in mesa, kompot.
  3. V večernih urah lahko jedete kuhane ribe, sadje, pijete čaj.

Četrti dan

  1. Za zajtrk kaša iz koruznega zdroba, sadna solata, čaj.
  2. Meni za kosilo je sestavljen iz boršč v juhi, kuhanega iz zelenjave, kotleta, kuhanega na pari, in kompota.
  3. Za večerjo lahko postrežete kašo z mesom, zelenjavo, čajem.

Peti dan

  1. Zajtrk iz prosene kaše, čaja.
  2. V času kosila v jedilniku so na voljo juha iz zelenjave in govedine, sadje, kefir.
  3. V večernih kaša z mesom, zelenjavo, žele.

Šesti dan

  1. Za zajtrk lahko jeste sendvič z kuhanim mesom, sadjem, čajem.
  2. V kosilu za kosilo postrežemo juho z mesom, sadjem, kompotom iz sadja.
  3. Večerja na jedilniku predstavlja kašo, sesekljano solato z zelenjem, kefir.

Sedmi dan

  1. Prvi obrok na jedilniku otroka in odraslega je sestavljen iz pečice s skuto ali svežo skuto s kislo smetano po želji, čaj.
  2. Za kosilo lahko uživate vitko juho, zrezek, kotlet, dušeno sadje.
  3. V večernih urah je na jedilniku kaša, kuhano meso, sadje, navaden jogurt.

Za pripravo menija se uporablja splošna prehrana z uporabo hipoalergenske metode, imenovane "tabela 5".

Recepti

Recepti za hipoalergensko dieto:

Pečeni Appleov recept:

Pečene jabolke

  • zeleno jabolko;
  • 200g skute;
  • sladkorja po okusu.

Mešajte meso jabolka, vnaprej odstranite jedro. Obliko jabolka je treba obdržati. Združite s skuto in sladkorjem. Jabolko-skuto zmešamo v jabolko, ki ostane po rezanju celuloze in jedra. Pečemo v pečici pri 180 stopinjah 20 minut.

Za kosilo je recept primerna hipoalergena juha, ki je dobra za zdravje:

Hipoalergena juha

  • cvetača 0,3 kg;
  • Hercules 50g;
  • voda 1l;
  • dve jajci prepelice;
  • razredčena mlečna formula 100g;
  • maslo

Kuhajte cvetačo, zelenjavo obrišite do pire krompirja. V zelenjavni juhi 10 minut kuhajte ovsene kosmiče. Pour zeljeno pire, obe jajci. Po prekuhavanju dodamo razredčeno zmes in maslo.

Kot glavna jed splošnega nespecifičnega hipoalergenskega jedilnika je koristno jesti meso puranov z ajdo. Recept sestavljajo izdelki v razmerju, ki temelji na osebnih željah:

Ajdovski puran

  • puranji file;
  • ajda;
  • čebulice.

Pustite ajdo v vreli vodi za eno uro. Kuhajte puranji file, prepražite meso s čebulo. Združite ajdo z mešanico mesa.

Rastlinska lonec za večerjo:

Rastlinska lonec

  • 3-4 kosov krompirja;
  • brokoli 300g;
  • sir

Količine sestavin recepta se lahko spremenijo glede na okusne preference. Na dno obrazca nanesite tanko narezan krompir, naslednji sloj je brokoli, potresemo s sirom. Pečemo v pečici pri 180 stopinjah 40 minut.

Za sladico, v skladu s hipoalergensko dieto, lahko predlagate recept za torto.

Sestavine, ki ne zahtevajo peke, se uporabljajo za torto:

  • Piškoti za piškote;
  • skuta;
  • sadni pire (npr. jabolko);
  • banane.

Piškote razporedite, zmešajte v mešalniku skute in sadnega pireja ter dodajte kroglice banan.

Otroci imajo hipoalergensko dieto

Zaradi posebnosti organizma otrok, ki uporabljajo hipoalergensko metodo, ima številne nianse.

Prehrana za otroke upošteva omejitve med izdelki, za katere je verjetnejša alergija:

  • jajce (večinoma rumenjak);
  • mleko (krava);
  • Slaščice, na osnovi čokolade, kakava;
  • ribji izdelki;
  • brez glutena;
  • rdeče sadje in zelenjava;
  • beljakovine, ki jih vsebujejo riž, oves, pšenica, banane.

Iz menija je zaželeno izključiti izdelke, ki niso naravni za območje, v katerem otrok živi. Dr. Komarovsky trdi, da zavračanje eksotičnih živil v prehrani pomaga rešiti problem alergij pri otrocih.

Pravila prehrane za doječe matere

Hipoalergena prehrana za doječe matere je osnova za prehrano med dojenjem. Dejstvo je, da je v prvih letih življenja otrok lahko alergičen na katero koli zdravilo, zato mora biti hrana stroga, s postopnim uvajanjem novih izdelkov v zelo majhnih količinah.

Potreba po uporabi prehrane v skladu s hipoalergenskimi pravili se lahko pojavi, kadar:

  • prisotnost alergij na različne sestavine v prehrani doječe matere;
  • pojav alergijske reakcije pri otrocih, ki se hranijo z materinim mlekom doječe matere.

Prehrana za atopični dermatitis

Prisotnost simptomov atopičnega dermatitisa je osnova za spoštovanje hipoalergenskih pravil v prehrani.

Pred začetkom prehrane z atopičnim dermatitisom morate:

  1. analizirati vir atopičnega dermatitisa;
  2. v celoti izločiti sestavino iz prehrane, če je vir dermatitisa;
  3. S hipoalergeno dieto morate obroke razdeliti na 5-6 obrokov na dan.

Za atopični dermatitis je dovoljen naslednji seznam izdelkov:

  • fermentirani mlečni izdelki;
  • žita, ki ne vsebujejo glutena (ajda, riž, koruza);
  • zelena jabolka, po možnosti pečena;
  • koper, peteršilj;
  • namočeni kuhani krompir;
  • črni kruh

Priporočljivo je izključiti:

  • rumenjak;
  • med;
  • kava, kakav, čokolada;
  • matice;
  • gorčica;
  • gobe;
  • česen;
  • rdeče in oranžno sadje, zelenjava.
  • ribe in morski sadeži.

Ker se simptomatologija dermatitisa zmanjšuje, se pojavi postopna uvedba enega od izključenih hipoalergenih izdelkov.

http://diet-diet.ru/diety/diety-pri-zabolevaniyax/gipoallergennaya-dieta-menyu-na-nedelyu-i-recepty.html

Hipoalergena prehrana

Alergija je preveč aktivna reakcija imunskega sistema, ki jo povzroča dejstvo, da zaščitne celice telesa zmotno prepoznajo snovi, ki vstopajo v telo kot nevarne in se začnejo boriti proti njim. Vzrok alergij je lahko karkoli: ugrizi žuželk, živalska dlaka, prah, tudi takšne na videz neškodljive snovi, kot so voda ali zelenjava. Vendar pa najpogosteje neželene reakcije povzročajo stik z izdelki, ki vsebujejo povečano količino beljakovin in maščob. Pogosto se alergijske reakcije pojavijo zaradi uporabe izdelkov, za prebavo katerih potrebujejo posebne encime. Če telo nima časa za proizvodnjo prave količine encimov, se hrana ne more popolnoma prebaviti, pojavijo se črevesne motnje, izpuščaji ali druge reakcije.

Da bi zmanjšali verjetnost alergij, je zelo pomembno, da sledite prehrani in sledite preprostim pravilom: odstranite potencialno nevarna živila, jejte dovolj zelene zelenjave, sadje (suho sadje), brezglutenske žitarice, jejte majhne porcije, ne preveliko (upoštevajte dnevne norme beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov in kalorij), pijte dovolj vode, ne preskočite obrokov in redno jejte.

Dovoljeni izdelki

V primeru alergije na hrano bo pomemben element zdravljenja posebna prehrana. Temelji na izdelkih, ki veljajo za hipoalergenske, torej ne povzročajo neželenih učinkov imunskega sistema.

Belo perutninsko meso (puran in piščanec), rastlinsko olje, riž, ajda, ovsena kaša, mlečni izdelki, zelena zelenjava, krompir, neslan sir, jabolka in hruške zelenih sort, brezkvasni kruh (brez kvasa), bel kruh brez dodatki, suho sadje, zeleni in črni čaj.

Skupina odobrenih živil je individualna, zato je treba natančno prehrano za določeno osebo narediti skupaj z zdravnikom.

Poskusite diverzificirati svojo prehrano tako, da jedo isti izdelek ne več kot enkrat na 3-4 dni. To je potrebno, da se specifični proteinski proizvodi ne nabirajo v telesu in ne postanejo vzrok za razvoj nove alergije.

Katere izdelke želite izključiti iz menija

Ko hipoalergična dieta zapusti naslednje izdelke:

  • ribe;
  • agrumi;
  • matice;
  • Kava;
  • čokolada;
  • prekajeno meso;
  • trdi sir;
  • jajčevci;
  • jajca;
  • paradižniki;
  • gobe;
  • med;
  • konzervirane in vložene zelenjave in sadje;
  • majoneza in ketchup;
  • alkohol;
  • ananas;
  • melona;
  • vse oranžne ali rdeče jagode ali sadje;
  • začinjene vrtnine (redkev, redkev, hren);
  • mleko in mlečni izdelki;
  • pecivo, svež kruh in pecivo.

Če opazite neželene reakcije (izpuščaj, otekanje, izcedek iz nosu) po zaužitju drugih zdravil (zunaj tega seznama), jih je treba popolnoma izključiti.

Vzorčni meni skupne hipoalergene diete

Če želite sestaviti meni antihistaminske prehrane za en teden, se prepričajte, da ne upoštevate le preobčutljivosti za določene izdelke, ampak tudi verjetnost "navzkrižne alergije". Torej, pogosto ljudje, ki trpijo s seneni nahod v času cvetenja breze, ne prenašajo jabolk, slive, lešniki (lešniki). Preobčutljivost za kavo skoraj vedno pomeni aktivno reakcijo telesa na stročnice.

V primeru hude reakcije na kravje mleko je bolje zavreči teletino in goveje meso, pa tudi sojo in izdelke, ki vsebujejo želodčne encime goveda.

Netoleranca korenja lahko kaže na preobčutljivost na peteršilj, zeleno, vitamin A in karoten.

Če ste alergični na ribe, je priporočljivo izključiti ribe in morske sadeže ter preprečiti stik z živili za akvarijske ribe, ki so narejene iz vodne bolhe.

Predlagani meni hipoalergenske diete je indikativen in se lahko spremeni ali dopolni s priporočilom alergologa ali strokovnjaka za prehrano.

Prvi dan

Zajtrk: prosena kaša s slivami, zeleni čaj.

Kosilo: kremna juha iz cvetače, purice na pari, jabolčni žele.

Večerja: rižja kaša z kuhano govedino ali pusto svinjino, brez maščobe kefir.

Drugi dan

Zajtrk: nizko vsebnost maščobnega jogurta, 2 krekerji iz pšeničnega kruha z avokadom, čaj.

Kosilo: kuhano zelje z rižem, kompot iz suhega sadja.

Večerja: goveji golaž, kuhan krompir, hruška.

Tretji dan

Zajtrk: testenine s parno zelenjavo, čaj.

Kosilo: kaša, jabolko, kompot.

Večerja: kuhane ribe, prepražene bučke, žele.

Četrti dan

Zajtrk: sadna solata, jogurt s piškoti.

Kosilo: vitki boršč, parne pogače, sok.

Večerja: svinjska omaka, čaj.

Peti dan

Zajtrk: ovsena kaša s sadjem, čaj.

Kosilo: zelenjavna juha z govedino, kefir, sadje.

Večerja: kaša z zelenjavo, kissel.

Šesti dan

Zajtrk: puranji sendvič, jogurt, sadje.

Kosilo: mesna juha, banana, čaj.

Večerja: makaroni, solata iz zelja, kompot.

Sedmi dan

Zajtrk: zelenjava s čajem.

Kosilo: zelenjavna obara, parne kroglice, jogurt.

Večerja: kaša z rezino, sadni žele.

Prehrana za atopični dermatitis

Kronična alergija - atopični dermatitis - zahteva največjo pozornost prehrani. Vsi recepti morajo biti čim bolj preprosti, kakovost izdelkov pa ne povzroča nobenega dvoma.

Pri atopičnem dermatitisu pšenica, banane, med in sladkor, rdeča in oranžna zelenjava, sadje ali jagode, mleko in mlečni izdelki, jajca, meso in ribe, čokolada, začimbe in začimbe, kava, kis, oreški, sladkarije, je treba izključiti iz menija. začinjene jedi.

Kuhajte juhe iz namočene zelenjave in žitaric, parne kose, narejene iz puranov ali pustega mesa, jedi iz zrna, zelenjavne pireje z dodatkom rastlinskega olja, kašo iz dovoljenih žit, kompote iz suhega sadja.

Dietni recepti

Koruzna kaša v počasnem štedilniku (parnik)

Opranega koruznega zdroba (200 gramov) vlijemo v skodelico za kuhanje riža za par in napolnimo z vodo v razmerju 1 do 4 (4 skodelice vode za vsako skodelico žit). Nastavite časovnik pare za 30 minut.

Na koncu cikla je treba kašo rahlo nasoliti, dodati nekaj žlic rastlinskega olja in dobro premešati. Po potrebi dodajte nekaj tople vode. Vklopite paro še 5 minut. Izklopite parnik s kašo zapreti za 10-15 minut, tako da je dobro paro. Pri serviranju lahko kašo dodamo dušeni zelenjavi, mesnim kroglicam ali naravnemu jogurtu.

Če želite kuhati velik del kaše naenkrat, ne pozabite, da bo za ogrevanje in kuhanje potrebno več časa.

Večerja v multicookerju

Olupljen, opran in rezan krompir na koščke, in cvetača pour vodo za eno uro. Razdelite namočeno zelenjavo: krompir postavite v lonec in cvetačo v parnik (zgornji predel). Zelje prekrijte z rezinami puranjega fileja (meso razrežite na srednje velike kose, lahko rahlo odtrgate). Potresemo z majhno količino morske soli in kuhamo eno uro v načinu "Steamer".

Postrezite končno jed je bolje z naravnim jogurtom ali nizko vsebnostjo maščob kisle smetane.

Značilnosti menija za doječe matere

Med dojenjem je pomembno spremljati prehranjevanje doječe matere, saj hrana neposredno vpliva na kakovost mleka in njegovo sestavo. Torej, ko jedo čokolado, agrume, preveč mastno hrano ali izdelke, ki vsebujejo barvila, okuse ali druge sintetične dodatke (stabilizatorje, emulgatorje), lahko otroški šibki imunski sistem reagira preveč nasilno: izpuščaj na licih, kolika, napenjanje, zaprtje ali driska.

Posebno pozornost je treba posvetiti prehranskim materam, ki same trpijo zaradi alergij. Dokazano je, da se nagnjenost k povečani občutljivosti hrane podeduje, kar pomeni, da je verjetnost alergij pri otrocih, pri katerih je eden (ali oba) staršev, ki trpijo za alergijami, veliko večji.

V tem primeru bi morala biti osnova prehrane doječe matere ne-mlečne žitarice, vegetarijanske juhe iz dovoljenih zelenjave in žita, sadje in jagode mehkih barv, suho sadje.

Ponovna uvedba izdelkov za preobčutljivost

Dolga hipoalergena prehrana lahko povzroči razvoj hipovitaminoze ali pomanjkanje mineralnih snovi, zato zdravniki najpogosteje predpisujejo dodatni vnos vitaminsko-mineralnih kompleksov.

Po obdobju stroge prehrane, ko so vse manifestacije alergij (izpuščaj, oteklina, izcedek iz nosu) popolnoma izginile, morate postopoma začeti uvajati nova živila.

Tako lahko natančno določite produkte, ki povzročajo določeno reakcijo. Poleg tega obstajajo pogoste situacije, ko se po preseganju določenega odmerka zdravila opazijo izpuščaji ali napihnjenost. Na primer, en toast pšeničnega kruha ne povzroča nelagodja, po dveh ali treh kosih pa se že v trebuhu pojavijo neprijetni občutki, srbenje ali izpuščaj na koži. To pomeni, da za preprečevanje alergijskih reakcij ne boste smeli preseči samo varnih delov izdelkov.

Ne pozabite, da je treba izdelke dajati eno po eno, začenši z 10 g prvega dne, postopoma pa do 150 gramov v enem tednu. Če po tednu neprekinjenega uživanja ni nobene ponovne reakcije, se lahko zdravilo šteje za odobreno in se uporablja v dnevni prehrani (v razumnih količinah).

Nov izdelek lahko vnesete najkasneje dva tedna po vnosu predhodnega.

Bodite prepričani, da hranite dnevnik hrane, kjer si zapišite ne samo podroben seznam vseh zaužitih živil na dan, ampak tudi vaše dobro počutje, prisotnost / odsotnost alergijskih reakcij. To vam bo pomagalo natančneje slediti reakcijam na določene kombinacije izdelkov.

Posledice neuporabe alergij

Ko ste v sebi ali otroku opazili manifestacije alergije, ne odlašajte z obiskom zdravnika in takoj začnite slediti hipoalergenični prehrani.

Zelo pomembno je, da se stik z alergenom čim hitreje odpravi, ker se lahko v nasprotnem primeru enkratni intolerančni napad razvije v kronično obliko - atopični dermatitis.

Poleg tega je ob stalnem neupoštevanju prehrane za alergije možen razvoj kolitisa, napenjanje, dodatek sekundarnih okužb kože (vključno z glivičnimi okužbami) in celo razvoj depresivnih stanj.

http://foodandhealth.ru/diety/gipoallergennaya-dieta/
Več Člankov O Alergenov