Jedi za otroke z alergijami

Ko najljubša drobtina potrebuje posebno prehrano, potem jo samo načrtuje, mama vsakodnevno pripravlja kulinarične podvige. Kakšne hipoalergene jedi za otroke z alergijami lahko pripravimo, njihove recepte in dnevni prehranski meni bomo podrobneje predstavili v tej publikaciji. Zelo pogosto povzročijo neželeno reakcijo otrokovega telesa in mame med njimi, kot pravi zdravniki dietetiki.

Prehranski meni za otroke z alergijami ne sme vsebovati cele vrste izdelkov, ki jih ni mogoče uporabiti za pripravo hrane, ko so otroci alergični na te izdelke. Naj jih navedemo, da se prepričamo, da je otroški meni varen! Seveda ima vsak otrok svojo individualno nestrpnost in sploh ni potrebno, da bo otrokovo telo prikazalo nestrpnost do vseh izdelkov s seznama.

Alergeni na hrano

  • Kokošja jajca;
  • Kravje mleko in pogosto kozji in izdelki iz njih, razen fermentiranega mleka;
  • Morske in rečne ribe, zlasti dimljene;
  • Morski sadeži - kozice, jastogi in raki;
  • Gosje ali račje meso;
  • Gobe;
  • Rdeče in oranžne sadne in zelenjavne kulture;
  • Soja in soja;
  • Pšenica in vsa žita, ki vsebujejo gluten;
  • Prekajeno meso in klobasa;
  • Industrijske omake, kečapi in majoneza;
  • Začinjene zelišča in korenine, kis;
  • Sončnično olje;
  • Oreški (orehi, mandlji, arašidi, lešniki);
  • Sladkarije, zlasti čokolada;
  • Med in čebelji proizvodi;
  • Kruh iz bele pšenice, pecivo, piškoti in vaflji;
  • Konzervirana hrana in vsi proizvodi z barvili za živila in dodatki;
  • Začimbe, razen lovorovih listov.

Kaj potem jesti otroka? Vsi izdelki s seznama v obdobju poslabšanja bolezni lahko resno povzročijo velik udarec otrokovemu telesu, vendar se v obdobju dolgotrajne remisije zlahka vnesejo v prehrano le s skrbnim in počasnim delovanjem.

Tako smo v otroško hrano uvedli nova živila vse do leta, zato uvajamo alergen v meni alergičnih otrok - v majhnih količinah, začenši z 1-2 čajnimi žličkami. Presnova se bo postopoma obnovila na novem izdelku, zgradila zaščitni mehanizem in sčasoma ga dojemala kot prijazno. Hipoalergeni otroški meni se bo postopoma razširil, v obdobjih sezonskih poslabšanj pa se bo zmanjšal.

Prehranske zelenjavne jedi za otroke - alergije

Dovoljeni zelenjavni pridelki:

  • squash in squash;
  • vsako zelje (razen rdeče);
  • Kumare;
  • krompir (samo namočen v škrobu) in jeperu iz Jeruzalema;
  • zelena čebula in pastinak, zelena, koper, peteršilj in lovorjev list.

Kakšne hipoalergene jedi za otroke lahko pripravimo iz zelenjave?

  1. Zelenjava se kuha na paro in v počasnem štedilniku.
  2. Zelenjavna obara v pečici, z mesom ali brez.
  3. Solate iz svežih kumaric in zelje z zelenico.
  4. Juhe z mesno juho ali zelenjavo.
  5. Pire krompir na zelenjavni juhi z dodatkom druge dovoljene zelenjave.
v vsebino

Recepti otroških dietnih jedi iz zelenjave

Zelje in jabolčna solata

Zelje je zelo fino narezano, naribamo na jabolko in zmešamo te sestavine. Potresemo z jabolčnim sokom in premešamo. V solato lahko dodamo suhe slive, narežemo na tanke trakove. Postrezite z vročim krompirjevim omako ali kašo.

Cvetača in koleraba juha

Mlajši in starejši družinski člani bodo uživali v tej okusni juhi. Pripravljena je zelo enostavno, barva je sveža, okus je občutljiv.

Za juho potrebujemo te zelenjave:

  • cvetača - 3-4 cvetov,
  • kolerabični zelje - polovična okrogla stebla,
  • koren peteršilja - majhen kos,
  • ovsena kaša - 2 žlici.
  • peteršilj in koper - po okusu.
  • malo masla in kisle smetane - za preliv.

Kuhanje

Olupljen koren peteršilja in kolabrabi steblo narežemo na tanke trakove in malo razžvrkamo v ponvi z predgretim maslom.

Vstavimo lonček z 1 litrom mesne ali zelenjavne juhe (lahko vzamemo čisto vodo). Cvetačo položimo v vrelo juho, razstavimo v majhne socvetje, vlijemo v kosmiči in dodamo peteršiljev koren in kolerabo mars v posodo.

Kuhajte do mehke zelenjave. Če želite, dodajte nekaj narezanega krompirja.

Postrežemo s kislo smetano, juho rahlo solimo na ploščo.

Bučke, polnjene v dvojni kotel

Sestavine

  • Bučke - 2 sadja
  • Teletina z malo maščobe - 400 g
  • Čebula - 1 čebula
  • Sol - malo
  • Peteršilj - nekaj vejic
  • Kisla smetana - 2 žlici.

Kuhanje

  1. Najprej pripravite nadev: umijte meso in čebulo, narežite na kose in dvakrat pomaknite v mlin za meso.
  2. Moj squash, odrežite konce in prerežejo kosov sadja, dolgih 5-6 cm, za vsako "sod" pa izberemo kašo z žlico, ki predstavlja praznino za polnjenje z mesom. Drobno narežemo kašo brez semena in jo dodamo mletemu mesu.
  3. Meso zmešamo s čebulo in zmešamo s squash celulozo, sesekljan peteršilj (samo listi!), Dodamo nekaj soli in dodamo polovico kisle smetane. Napolnite praznino s bučkami z nadevom, kuhajte parnik v košari in kuhajte 50 minut.
  4. Postrezite, zalivajte kislo smetano.

Iz squash in squash lahko kuhamo zeleni kaviar, palačinke na ovseni kosmiči brez jajc, spečemo s skuto v pečici in še veliko drugih zanimivih jedi. Glavna stvar je, da vklopite fantazijo!

Krompir s skuto, ki se peče v foliji

To je zelo okusna, a preprosta jed, ki jo otroci zelo radi. Priprava je zelo enostavna.

Gomolji srednje velikosti (2 kom.) Odlepite in narežite na rezine debeline 5 mm, namočite eno uro v hladno vodo.

Medtem ko je krompir namočen, pripravimo mleto skuto: 200 g skute se zmelje skozi sito, mu dodamo koper (malo), dodamo sol in premešamo s kislo smetano (2 žlici).

Osrednji del kvadratne folije namažite z oljčnim oljem. Zdaj je vsak krompirjev krog prekrit z mleto skuto, ko pripravljamo sendvič, razporedimo naše sendviče v slojih na razporejen način v sredino folije in nalijemo približno četrtino skodelice vode.

Zavijte proste robove folije in jih previdno stisnite, da se zadrži vlaga. Pečemo v pečici 30-40 minut. Postrežemo neposredno v folijo (otroci bodo uživali v tej krmi!) Z kislo smetano ali otroškim kefirjem.

Mesni recepti za otroke brez alergij

Če gosje in račje meso povzroča alergije, so goveje (telečje), puranje in kunčje meso dietetični izdelki. Meso je treba vključiti v meni otroka, ker je bogato z železom in visoko kakovostnimi beljakovinami.

Turški kotleti s bučkami

Sestavine

  • Turško meso - 400 g
  • Bučke - polovica sadja ali približno 150 g
  • Riževa moka - 2 žlici.
  • Sol - malo

Kuhanje

Kosi puranjega mesa in bučk zmeljemo v mlinčku za meso, dodamo moko, dodamo malo soli in previdno premešamo. Na stene posode pretepamo nadev in nato iz njega oblikujemo majhne kokoši. Postavite jih v skledo s paro, ki jo predhodno namažemo z oljčnim oljem in kuhamo par za približno 50 minut. Postrežemo s kislo smetano in katero koli prilogo.

Takšne kotletke lahko kuhate v ponvi. Postavite oblikovane klobučke v posodo, na dnu katere je tudi mazanje z olivnim oljem, nalijte 1 kozarec vode in kuhajte približno 40-50 minut.

Prehranske mesne jedi za alergike so tako raznolike kot za zdrave ljudi. V receptu manjkajo le korenje in začimbe. Zato lahko kuhate in polnjene zeljene zvitke, polnjene zelene paprike, mesne zvitke, mesne kroglice, enolončnice in celo ustvarite slasten pilaf!

Otroške hipoalergene žitarice

Dietni meni za otroke vsebuje številne žitarice in kot prilogo ter sladico. Iz dovoljenih žit lahko kuhamo riž, ovseno, koruzno in ajdovo kašo. Vendar se zgodi, da je ta seznam bodisi širši ali ožji.

Mlečne kaše kuhamo na mleku, pridobljenem iz suhih mlečnih mešanic, ali na soji, riževem mleku ali na vodi. Kuhana kaša na vodi ni nujno neokusna. Če otroku ponudite desertno kašo, lahko njen okus obogati naribano jabolko, banano, sočno hruško ali nekaj slive.

Če kuhate kašo za meso ali zelenjavo, potem pripravite solato s kumaricami in zeljem, squash iz bučk, prepražimo belo zelje ali postrežemo kuhano brokoli s kislo smetano.

Sladice za otroke z alergijami

Na žalost mladim otrokom z alergijami ni priporočljivo sladiti sladic. In med, žal, je nemogoče. Zato lahko suho sadje (iz dovoljenih) in sveže sadje služijo kot sladila: jabolka, zelena hruška, banana, kivi.

Najboljše hipoalergene sladice so pripravljene na osnovi otroškega kefirja ali skute. Glavna stvar je, da tako skuto in kefirchik niso kislo. V tem primeru dodajanje banane ali sladke hruške rešuje problem sladkosti sladice.

Piškoti iz banane ovsene kaše

Ta okusen piškotek bo pravi užitek za vašega otroka in z veseljem boste poskusili nekaj trikov!

Za prehranske piškotke potrebujemo:

  • 1 skodelica ovsenih kosmičev
  • 2 banani (zreli),
  • peščica rahlih rozin in peščica suhega sadja (jabolka in hruške),
  • oljčno olje za mazanje oblike.

Kuhanje takšnih piškotkov je pravi užitek! Banane zmešamo z vilicami, prelijemo z ovseno kašo in suho sadje (velike kose se zmeljejo v drobne kocke), premešamo in oblikujemo piškote. Razprostiramo se na pekač, ki smo ga prej namazali z oljčnim oljem, in pečemo v zelo vroči pečici 15 minut.

Iz pijač je dovoljeno pripraviti decoction iz suhega sadja iz jabolk in hrušk, ali iz svežega sadja. Okusna pijača in zeleni čaj z zeliščem stevie, ki vsebuje glikozide, sladilo pijačo. To ni samo naravno sladilo, ampak tudi zelo dragocena zdravilna rastlina.

Dragi mame! Upamo, da vam bodo naši preprosti nasveti pomagali pri pripravi dietnega jedilnika za otroke z alergijami, ki ga lahko enostavno izvedete s pripravo jedi glede na otrokove okusne želje. Upamo, da bo odraščanje vaš otrok postal močnejši, njegov metabolizem se bo normaliziral in skupaj boste začeli pripravljati vse, kar je bilo prej prepovedano!

http://tvoi-povarenok.ru/blyuda-dlya-detej-allergikov.html

Sladki nadomestki za otroke: 8 uporabnih analogov

Delež otrok, ki so brezbrižni do sladkarij, je zanemarljiv, skoraj vsak otrok, izbira med rezinami in bonboni, pa bo raje imel slednje. Ne moremo reči, da je ljubezen do peciva in sladoleda položena na genetsko raven, saj poldrugi drobci radi jedo nesladkano žito in zelenjavni pire. Toda takoj, ko se tremletnemu malčku ponudi priložnost, da okusi čokolado ali marmelado, dobi toliko okusa, da preneha razmišljati o svojem življenju brez okusnih, vendar škodljivih sladic. Kaj lahko nadomesti sladkega otroka, tako da bo tudi rastoče telo imelo koristi od užitka? O tem boste izvedeli s skrbnim branjem informacij na naši spletni strani - za-mena.ru.

O škodljivosti proizvodov, ki vsebujejo sladkor

Modri ​​starši menijo, da otroci, mlajši od treh let, ne bi smeli vedeti, kaj je sladkor. Starejši otroci se lahko prepustijo sladicam, vendar občasno. Poleg tega mora prehrana vsebovati minimalno količino sladkarij industrijske proizvodnje. Če otrok zaužije preveč sladkornih izdelkov, prispeva k:

  • Razvoj alergij na hrano;
  • Videz kariesa;
  • Motnje v prebavnem traktu;
  • Pojav diabetesa;
  • Pridobitev posebnih bolezni (npr. Intoleranca za laktozo, galaktozo ali saharozo zaradi nezadostne proizvodnje encimov, ki jih razgrajujejo);
  • Pridobivanje teže

Mnenje znanstvenikov

Pred tem je veljalo, da je treba otrokovemu telesu dnevno dati 60 g saharoze (starost 3–5 let). Toda sodobni znanstveniki menijo, da je to pravilo previsoko, in ni treba dati otroka sladkarije in medenjaki, saj je veliko otroških živilskih izdelkov že vsebuje saharozo (sokovi, žita, sadje). In če je mogoče, je treba vse tovarniške sladkarije za otroka zamenjati z bolj uporabnimi dobrotami: kandirano sadje, med, suho sadje, jagode, sadje, domače marmelade itd.

V prehrani dojenčkov ni prostora za alternativna sladila (aspartam, saharin, sorbitol, ksilitol, ciklamat), čeprav sladkorni otrok ne more biti sladka.

Kaj lahko nadomesti sladkega otroka in razvaja sladice

Zamenjajte sladke otroke lahko celoten seznam izdelkov, v odsotnosti alergij.

Edinstven proizvod čebelarstva je naravni antiseptik, ki pomaga pri boju proti vnetju in izboljšuje imuniteto. Med je bogat z vitamini in minerali, vendar je treba otrokom dati zelo previdno, saj je močan alergen.

Znanje otroka z velikodušnim darilom čebel bi moralo potekati, ko doseže starost dve leti. Med lahko sladi kašo, mleko ali skuto, nato pa - v majhnih količinah. Če je otrok alergičen na sladko zdravljenje, ga ni mogoče uporabiti na noben način.

Posušeno sadje

Nekaj ​​suhega sadja je mogoče zaužiti brez kuhanja. To so: datumi, fige, suhe marelice, suhe slive, rozine. Kompoti in okusne žitarice so narejeni iz suhih jabolk, hrušk in marelic. Nekatere matere pa izdelujejo domače bonbone iz suhega sadja, za to pa so najprimernejši datumi.

Prepričajte se, da nadzirate količino suhega sadja, ki ga zaužije sladki zob, saj vsebuje veliko sladkorjev. Na primer, 100 gramov rozin je enakovredno 500 gramom grozdja. Ampak, če otrok namesto čokolade bar gnows peščica rozin, potem bo to očitno korist, saj v suho sadje, poleg glukoze in fruktoze, obstaja veliko koristnih snovi. Vendar je treba omejiti uporabo kandiranega sadja, saj njihova pridelava vključuje predhodno namakanje v sladkornem sirupu.

Sadje, jagode in zelenjava

Sveže nabrane jagode iz vrtne postelje ali jabolko, pobrano z drevesa, niso na voljo vsem in ne vedno. Poleg tega lahko jagode sprožijo alergije kot tudi citrusi. Za otroke, katerih prehrana je dopolnjena, priporočamo uporabo: korenje, banane, jabolka in hruške.

Predšolski otroci lahko ponudijo vse drugo sadje, jagode in melone, vendar spet, če ni alergičnih na marelice, slive in drugo sadje.

Sveže iztisnjeni sok ni najboljši način za zamenjavo sladke hrane z otroki, saj je v njem malo vlaken, če pa se odločite, da boste otroku dali to pijačo, vam svetujem, da jo razredčite z vrelo vodo.

Bolje je, da pripravite sadne pireje ali pire krompir ali uporabite naravne surovine kot koristna in okusna sladila, ki jih dodate v skuto, jogurte in žita.

Domače in tovarniške sladice

Najbolj uporabne industrijske sladkarije so: zelenjava, marshmallow, grenka čokolada, neprečiščeni mlečni sladoled in marmelada. Vse to lahko otroku damo v skromni količini in redko, nato pa pod pogojem, da ni alergičen.

Tudi za prodajo obstaja poseben otroški piškotki, vendar jih tudi ni mogoče zlorabljati. Domače sladice so koristnejše od tovarniško izdelanih, tudi če ne vsebujejo konzervansov, ojačevalcev okusa in umetnih arom, vendar je sladkor prisoten v takšni ali drugačni obliki, kar je treba upoštevati.

Če je otrok alergičen

Posamezne sestavine sladic lahko izzovejo alergijsko reakcijo, skrbno branje nalepk pa ne bo storilo ničesar, ker številne sestavine niso navedene zaradi nizke vsebnosti v sestavi izdelka. Na sladkor ni alergije, vendar bo treba sladkega alergičnega otroka zamenjati z ustreznimi živili.

Izbira hrane je odvisna od vrste alergije, ki jo ima vaš otrok (barvila, mleko, kakavova zrna, arome).

Vsaka mama bo lahko pripravila varno sladico iz dovoljenih sestavin ali kupila neškodljiv analog v trgovini.

Alternativa škodljivim sladkarijam

Najpogosteje je tabu nameščen na med, čokolado, barvno marmelado, jagode, agrume in vse sladkarije, ki vsebujejo mleko.

  1. Zamenjava za mlečno čokolado: nugat, grenka čokolada.
  2. Namesto sladkarij se lahko uporabi suho sadje.
  3. Sadni led ali kosi zamrznjenega sadja lahko delujejo kot sladki sladoled.
  4. Slaščice iz moke (kolački, torte, pite, žemljice) zamenjajo krekerji, slamice, piškoti, koruzne palice, sušilniki, bageli, pecivi.
http://za-mena.ru/sladkogo-detyam-poleznyx-analogy/

Desertni recepti za alergije. Potrebujete pomoč!

Kmalu so imeli rojstni dan. Proslavili bomo v sobi z igrami. Toda večinoma so vabljeni otroci, stari 2-5 let, s starši.

Morate kuhati torto in poslastice. Tako razmišljal o tem, kaj kuhati. Doma imam alergijo in astmo in sem mama z maaaaaaa malo izkušenj (3-4 mesece vemo samo o alergijah).

Ne morem skuhati ene pogače za vse otroke, vendar ji ne morem povedati, da ima ločen meni (((

Na splošno so potrebni recepti za torte in kreme.

jajca se lahko zamenja s prepelico namesto z mlekom isto kislo mleko.

Olje je nemogoče. sladkorja.

je okusna banana torta,

Piškotki, namočeni v čaj in položite prvi sloj, pokrijte z mešanico (jogurt ali kisla smetana + želatina)

nato obrežemo banane in ponovno zmešamo, ponovno piškote, mešanico, banano, mešanico, piškote, mešanico itd. (sladkor ne dodamo, če želimo, samo mešanico vanilijevega sladkorja, ker so piškoti in banane že sladki)

jih dal v hladilnik za nekaj ur in okrasite s sadjem, smo to naredili na druge, mi je bilo všeč vse, sem ga naredil v obliki cvetja, vsak cvetni list je bil ločeno različne sadje in medij s posuto čokolado ali neobvezno)) prijetno t

Imamo alergije na jajca, tako da, ko kuhamo piškote brez jajc, so recepti polni na veganskih forumih, stisnjenih s skuto okrašenim mm. Drugič, ko sem skuhal medeno torto (nimamo nobene reakcije na med), brez peciva, kremo kisle smetane in jagode. Pekarski list namazan s sončničnim oljem, ne more biti alergičen. Na splošno je hčerka brezbrižna do sladkarij in samo v primeru, da je nenadoma polizala.

In zakaj ne bi izdelali žitnih palic?

Zakaj ne bi dali suhega sadja?

Zakaj sploh potrebujemo torto?

kako sem videl vaš post. dodaj v zaznamke. imamo tudi problem alergije. od rojstva nato uspelo umakniti. pol leta nekje ni vedela, kaj je, toda že dva tedna se vse preliva. Ne razumem, kaj jemo narobe. Zdi se, da so vsi alergeni odstranjeni. Jej samo žitarice brez soli in sladkorja, prehranski kruh, zelena jabolka in hruške. vendar še vedno vse v aknah.

Smo alergični na jabolka in hruške, banane in drugo sadje, celo na suho sadje, zato jih poskusite odpraviti.

Glavna stvar na skuti je, da ne pridete in jo zelo pozorno spremljate

Grška kurba nas je vedno rešila - najprej je zelo rada imela otroka, ki je počil za oba lica. Za dekoracijo ni nič boljšega od furcats, ampak vse je zelo individualno - pogledati morate, kaj točno ima otrok alergije!

Dekleta, preberite vse komentarje in hvala vsem za nasvet! Še nimam otrok, ampak moj mož je alergičen. In zdaj mu lahko pripravim toliko dobrot))

tanke palačinke na vodi se lahko pečejo s prepeličnimi jajci. Znotraj banane, na primer zvpernut ali jagode (če lahko). Tudi jaz sem nekajkrat za veselje otroka palačinke na mešanico žgečkanja - jesti Cabrito na kozo, in to naredil na njem. Delicious se je zgodilo.

Poskusite lahko jedi iz postne kuhinje (recepti za veliko mesto). Moj DR vedno pade na post, zato, ko se je dosledno držal, so položili mizo s brezmesnimi jedmi, za neugodne goste pa so postavili ločene krožnike z mesnimi ribami.
Pokesam se, to je bilo že zdavnaj in bivši mož se je ukvarjal predvsem s kuhanjem (ima kuharsko izobrazbo), zato ne morem natančno reči receptov.
Ampak bil sem noro zaljubljen v puhasto torto "limonske trave", ko tanke puste pogače (moka, mineralna voda, sol in rastlinsko olje, tanko razvaljamo, izrežemo v krogih in spečemo v pečici do stanja "suhosti"), da naredimo 5-15 peciv, ki smo jih prekrili z limono "Krema" - valjana limona s sladkorjem. Vse pod zatiranjem in stojite čez noč (namočite), vrh okrasite s sadnimi ali kokosovimi kosmiči.
Namesto limoninega polnila lahko naredite katerokoli drugo, začenši z brezmesnim džemom ali medom, ki se konča s smetano iz sokov in svežih jagod.

Prav tako sem našel recept za vitko gobasto torto na mineralni vodi http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/606615

Quarrel, to pomeni, da sem zamudil to omejitev nekje v dovoljenih izdelkih... ((Potem je res težko najti nekaj. Če je le njihova ovsena kaša nekaj..
In tudi (po izbiri) lahko poskusite izdelati mini pecivo z različnimi nadevi. In 90% storiti običajno za navadne otroke, in 10% - prehranske, še posebej za vašega otroka. Samo naredite isto, da otrok ne bo opazil razlike in mu dal, kar lahko.
Ampak na splošno, problem je res ni enostavno... Mogoče Vedic kuhanje recepti bo delo? Ne uporabljajo običajne moke

http://www.baby.ru/community/view/22622/forum/post/362599125/

Alergijski piškotki za otroke: kuharski recepti, prehrana

Otroška hrana je zelo drugačna od odrasle. To je posledica dejstva, da rastoče telo potrebuje nenehno dopolnjevanje vitaminov in želodec je še vedno preveč nežen za učinke škodljivih živil: hitre hrane, sode, pice. Poleg tega morate pri izbiri menija upoštevati posebnosti vašega otroka in indikacije za antialergijsko dieto:

  1. Mobilnost Vsak otrok je poln energije in se mora veliko premakniti.
  2. Holesterol. Spodbuja nastanek novih celic, za otroka pa je pomembna.
  3. Razvoj navad. Ponavadi oseba, ki vstopa v odraslo življenje, še naprej jede običajno hrano. Njegovo telo se prav tako uporablja od otroštva, da porabi določeno količino energije.
  4. Sladko Vsak otrok ljubi sladkarije. Zaradi intenzivnega metabolizma je sposoben absorbirati več sladkorja kot odrasli, vendar je tudi vredno omejiti. Obstajajo naravne sladke sestavine, ki ne škodujejo niti v velikih količinah, poleg tega so koristne.

. Najbolj priljubljena sladkost so piškoti in pecivo.

Starostne omejitve

Otroški piškotki imajo glavno značilnost - sestavljeni so izključno iz sestavin, ki so dovoljene otroku. Zaradi tega ga je mogoče zaužiti v vseh starostih, vendar je priporočljivo, da se daje le od enega leta, saj so v tem času že prvi zobje, otrok pa lahko sam žvečiti trdne hrane.

V izjemnih primerih lahko dajemo tudi od petih mesecev, vendar z zmanjšano količino masla, jajc in sladkorja, tako da ne vplivajo na prebavni sistem.

Prav tako ni priporočljivo jesti več kot dva kosa na dan. Naj piškotek postane lahka sladica in ne zamenja glavnega dnevnega obroka.

Piškotki do enega leta

Struktura vključuje:

  • jajce - 1 kos;
  • granulirani sladkor - 50 gramov;
  • olje - 50 gramov;
  • moka - 250 gramov.
  1. Nafto zdrobimo z vilicami.
  2. Dodajte moko in zmeljemo.
  3. Potresemo s sladkorjem in ponovno premešamo.
  4. Ločite rumenjak iz beljakovine, premešajte in vlijte v mešanico.
  5. Testo zamesimo, zvijemo v skledo in pokrijemo s folijo. Po skladiščenju v hladilniku eno uro.
  6. Testo razrežemo na zanimive figure.
  7. Pečemo v pečici pri 200˚30 min.

Iz navedenih izdelkov se mora pojaviti približno dvajset kosov piškotkov. Ne izpostavljajte ga v pečici, saj je svetloba bolj uporabna. Idealno za prvo hranjenje in pridobivanje telesne teže. Takšno pečenje je na voljo v skoraj vseh trgovinah, vendar dodajo palmovo olje, ki je zelo nezdravo.

Piškotki iz enega leta

Struktura vključuje:

  • zamrznjeno maslo - 250 gramov;
  • majhna vsebnost maščobe 250 gramov skute;
  • moka - 250 gramov;
  • kisla smetana - približno 120 gramov;
  • jajce-2 kos.
  1. Zmešamo in zmešamo maslo s predrto skuto in moko.
  2. Ločite rumenjake iz beljakovin in jih skupaj s kislo smetano.
  3. Zamesimo testo. Pustite ga nekaj časa na hladnem.
  4. Roll out, narežemo na majhne figure, ki jih bo vaš otrok všeč.
  5. Pečemo v pečici pri 180 do 15 minutah.

Okusno "hitro"

Sestava vključuje:

  • margarina - 300 gramov;
  • kisla smetana - 300 gramov;
  • moka - 500 gramov;
  • marmelada za polnjenje;
  • prašek za dekoriranje peke.
  1. zamrznjeno margarino naribamo in zmešamo s kislo smetano;
  2. dodamo presejano moko;
  3. testo zmešamo in pustimo nekaj ur v hladilniku;
  4. narežemo na štiri dele in razvaljamo v tanke kroge, jih razdelimo na osem;
  5. raztegnite nadev v širokem delu trikotnikov in jih ovijte v cevi;
  6. pecite v pecici do zlato rjave barve;
  7. okrasite s prelivom.

Peščena otroška sladkost

Sestava vključuje:

  • moka - 400 gramov;
  • olje - 150 gramov;
  • granulirani sladkor - 150 gramov;
  • jajce - 2 kom.
  • sol - 1 žlička;
  • riper - 1 žlička.
  1. razkosano zamrznjeno maslo in drozgo s sladkorjem;
  2. dodajte moko počasi;
  3. ločimo rumenjake iz beljakovin in jih dodamo v mešanico s soljo in pecilni praškom;
  4. zamenjajte in pustite stati nekaj ur v hladilniku;
  5. razvaljamo tanko torto in jo razdelimo na smešne figure;
  6. pečemo v pečici deset minut.

Ovseni piškoti za otroke

Za mlajše bo težko, zato se piškoti iz ovsenih kosov priporočajo otrokom, starim 1 leto in več.

Sestava vključuje:

  • ovsena kaša - 200 gramov;
  • olje - 100 gramov;
  • sladkor - 75 gramov;
  • moka - 75 gramov;
  • 1 rumenjak;
  • kisla smetana - 50 gr;
  • soda - 2 grama;
  • vanilija - 1 vrečka.
  1. zmeljemo kosmiči v moko;
  2. dodamo pšenično moko in vanilijo;
  3. mešamo sladkor, mehko maslo in rumenjak posebej;
  4. tudi ločeno pečena soda, pomešana s kislo smetano;
  5. previdno premešamo vse sestavine in gnetemo testo;
  6. razdeljeni na modne figurice;
  7. pečemo 15 minut v pečici.

Užitek za otroka

  • domača ali nizko vsebnost maščob skute - 200 g;
  • fruktoza, 100 g;
  • olje - 100 g;
  • moka - 1 skodelica;
  • soda - 2 g;
  • vanilija - 1 vrečka;
  • banana ali buča - 1 kos.
  1. Olje se mora stopiti.
  2. Sladico zmešamo s skuto in prelijemo z maslom.
  3. Dodamo zdrobljeno banano in moko.
  4. Zamesimo testo in ga razdelimo na smešne figure.
  5. Pečemo v pečici petnajst minut. Samo ne pretiravajte.

Sladkorna korenje

Sestava vključuje:

  • korenje - 300 g;
  • moka - 300 g;
  • vanilin - 1 žlička;
  • riper - 1 žlička;
  • olje - 80 g;
  • sladkor - 50 g;
  • končni izdelek.
  1. Korenje korenja;
  2. zmešajte celotno sestavo, razen moke;
  3. da ne bi dobili kep, moko postopoma napolnite;
  4. zamenjajte testo in ga razdelite v majhne kroglice, jih rahlo poravnajte;
  5. pečemo 30 minut;
  6. okrasite piškotke.

Koreninski piškoti so bogati z vitamini in keratini, hkrati pa ne vsebujejo masla in jajc.

Dietni piškotki

Takšni piškotki so dovoljeni tudi pri dieti za alergike. Ne vsebuje sestavin, ki bi lahko povzročile simptome alergije.

  • koruzna moka je lahko - 2 kozarca;
  • sončnično olje - 50 g;
  • jajce - 1 kos;
  • riper - 1 žlička;
  • jabolka ali banane - 1 kos.
  1. ločite rumenjak in pretepite skupaj z maslom;
  2. zmeljemo polnilo;
  3. vse zmešajte in dosežite homogenost;
  4. napolnite moko in riper;
  5. testo pregnetemo, zvijemo in narežemo;
  6. pečemo trideset minut.
  • moka - 130 g;
  • rastlinsko olje - 30 g;
  • sladkor - 30 gramov;
  • voda - 60 g;
  • škrob - 20 g;
  • Soda - pol čajne žličke.
  1. segrejte vodo in raztopite sladkor s soljo;
  2. zmešajte vse izdelke;
  3. testo pregnetemo in ga razdelimo na izvirne figure;
  4. pečemo pol ure pri 140 stopinjah.

Struktura vključuje:

  • margarina - 180 g;
  • kisla smetana - 180 g;
  • sladkor - 75 g;
  • vaniljev sladkor - 2 žlički;
  • moka - 3 skodelice;
  • riper - 25 g;
  • ribez in druge jagode - 50 g.
  1. mešamo, dokler ni gladka: stopljeno margarino, kislo smetano in sladkor;
  2. dodamo pecilni prašek, vanilijo in moko;
  3. pustite v hladilniku dve uri;
  4. tanko razvaljamo torto in jo razdelimo na zanimive številke;
  5. okras z jagodami;
  6. pečemo v pečici na 180 stopinj trideset minut.
  • ržena moka - 250 gr;
  • sladkor - 75 g;
  • sončnično olje - 100 g;
  • sol - pol čajne žličke;
  • soda - pol čajne žličke.
  1. moko, nalijte olje;
  2. zmešajte z drugimi sestavinami;
  3. testo pregnetemo in ga razdelimo na enakomerne številke;
  4. 15 minut pečemo.

Hipoalergeni piškotki za otroke z alergijami

Peka za otroke z alergijami mora biti popolnoma neškodljiva in ne sme vsebovati alergičnih izdelkov, je pa tudi okusna.

  • 1 rumenjak;
  • maslo - 1 žlica;
  • mleko ali kefir - 1 žlica;
  • sladkor - eno in pol žlic;
  • moka - 250 g;
  • Soda - ena četrt čajna žlička.
  1. zmešajte pecilni soda z moko in jajcem s sladkorjem v ločenih skodelicah;
  2. združite sestavine;
  3. zmešamo testo in naredimo različne oblike;
  4. pečemo 20 minut pri 120 stopinjah.

Ajdovi piškotki

  • olja - 50 g;
  • med - 25 g;
  • ajdova moka - 170 g;
  • sladkor v prahu - 100 g;
  • 2 rumenjaka.
  1. jajce premagajte s sladkorjem in dodajte moko z medom;
  2. testo zmešamo, pustimo v hladilniku 30 minut;
  3. razpuščajo smešne figure;
  4. pečemo 25 minut.

Glavno pravilo je, da si ogledate celoten okvir in ne dajte otroku veliko sladkarij, tudi če so prehranske.

http://101sovet.guru/pitanie/pechene-dlya-detey-allergikov

Meni za teden za otroke z alergijami

Komentarji na meniju od pediatra, dermatologa Anna Bolshakova.

Anna je diplomirala na ruski državni medicinski univerzi po imenu Pirogov, diplomirala iz pediatrije. Podiplomsko izobraževanje je prejelo na Oddelku za dermatologijo in Venerologijo Pediatrične fakultete.

Že več kot 4 leta otroci pomagajo otrokom postati zdravi, mame pa lepe.

V tem času je porabila več kot 1000 ur spletnih posvetovanj, več kot 50 izobraževanj in spletnih programov za izboljšanje zdravja otrok (vključno z ustanovitvijo Alergijske šole za spletne mame, ki je že pomagala več sto otrok po vsem svetu, da gredo v odpust).

Osnovna načela menija za alergije

Do 3 let je eden od glavnih vzrokov alergijskih reakcij pri otrocih hrana. To je deloma posledica nestrpnosti nekaterih izdelkov z majhnim organizmom, deloma pa tudi nezrelosti prebavnega sistema.

S starostjo se vpliv alergenov na hrano nekoliko zmanjša (vodilni alergeni v gospodinjstvu), toda tudi odrasla oseba z alergijami mora skrbno preučiti svoj meni.

Pri pripravi jedilnika za alergije je treba paziti:

  1. Treba je ugotoviti (z vodenjem dnevnika o hrani do 3 leta in specializiranimi testi za alergene po 3-4 letih), kateri izdelki povzročajo alergijske reakcije in se skušajo izogniti njihovi uporabi.
  2. Zaželeno je, da se bistveno omejijo provokatorji alergijskih reakcij, kot so kravje mleko, piščančja jajca, piščanca (piščanec je najmočnejši alergen!), Oreški, zlasti arašidi, pšenica (gluten, ki se nahaja v pšenici), ribe, školjke, soja, čokolada in citrusi.
  3. Pri pripravi jedilnika se ravna po stopnji aktivnosti alergijskega procesa: med remisijo (to je stanje "zunanjega zdravja") lahko alergičarka privošči razširiti dieto z nizko alergenimi in zmernimi alergenimi izdelki.
  4. Ker so v 80% primerov alergije opažene hkratne kršitve v delovanju prebavnega sistema, je pomembno upoštevati načela zdrave prehrane, razen dimljenega živila in omejevanja ocvrtega v prehrani.
  5. Tudi, ko kuhate prve tečaje, ne uporabljajte mesne juhe, ga zamenjajte z vodo ali decoction iz zelenjave, za katere otrok nima reakcije.
  6. Z dopuščanjem majhnih »variacij« v prehrani enkrat na dan, poskusite, da ostala hrana čim bolj hipoalergena!
  7. Pri izbiri sladke alergijske hrane poskušajte "premagati" plodove, ki jih lahko hranite: dejstvo je, da se pri pripravi večine sladic uporabljajo zelo alergeni proizvodi, ki jih je mogoče dovoliti v minimalnih količinah le med remisijo bolezni.

Ja, ustvariti univerzalni meni za otroka z alergijami, ki bi ustrezal vsem, je precej težko. Navedel bom primer menija, ki pojasnjuje mojo izbiro v komentarjih:

PONEDELJEK

Čaj za čaj: skutne kroglice v počasnem štedilniku (brez omake, jajce - previdno)

http://menunedeli.ru/2015/07/menyu-na-nedelyu-dlya-rebenka-allergika/

Recepti slastno peko za otroke z alergijami

Recept za skuto z rižem

Potrebovali boste:

  • Sladica - 250 g
  • Riž - 80 g
  • Jogurt (kefir / kisla smetana) - 2 žlici. l
  • Sladkor - 2 žlici. l
  • Rozin - 40 g

Kuhanje:

Če želite narediti otroško skuto z alergijo, kuhajte riž, dokler ga ne skuhate. Skutna kaša je brez velikih grudic, zmešajte z rižem. Dodajte jogurt, sladkor, rozine, dobro premešajte. Ploščo za pečenje namažite z rastlinskim oljem, maso skute. Pečemo v pečici 15 minut (temperatura 180 stopinj). To je odličen recept za otroke z alergijami.

Recept sanjskega soka

Potrebovali boste:

  • Moka - 200 g
  • Sladkor - 200 g
  • Pecilni prašek - 1 čajna žlička.
  • Soda - 1 čajna žlička.
  • Sol - žlička.
  • Vanilin sladkor - 10 g
  • Kuhana voda - 1 skodelica
  • Maslo (stopljeno) - 75 g
  • Limonin sok (kis) - 1 žlica. l
  • Kakav v prahu - 30 g

Kuhanje:

Presejanje moke, kakavov prah, pecilni prašek, soda. Dodajte sladkor, sol, vanilijev sladkor. Vse zmešajte. Ločeno prelijemo s toplo vodo, dodamo stopljeno maslo, premešamo. Nato dodajte limonin sok in ponovno zmešajte. Obe zmesi povežite in premeščite do enotne mase. Testo zlijemo v kalup in pečemo v pečici 30-35 minut (temperatura 180 stopinj). Pripravljenost lahko preverite s tekmo (na njej ne sme biti surovega testa). Ta torta je odlična peciva za alergije brez jajc in mleka.

Napoleonov recept za torto s smetano kozjega mleka

Potrebovali boste:

Testo:

  • Moka - 2 kozarca
  • Soda - 1/2 žličke.
  • Kuhana voda - 1/2 skodelice
  • Maslo (stopljeno) - 200 g

Krema:

  • Kozje mleko - 0,5 l
  • Moka - 1 žlica. l
  • Škrob - 1 žlica. l
  • Sladkor - 4 žlice. l
  • Vanilin sladkor - 10 g
  • Maslo - 10 g

Kuhanje:

Sestavine za mešanico testa. Testo razdelimo na tri žoge. Vsak enakomerno zavrtite v torto. Daj na pekač, namaščen z rastlinskim oljem in pečemo do razpisa (20-25 minut pri temperaturi 160-180 stopinj). Za smetano: zmešajte moko, škrob, sladkor in neprestano mešajte mleko, nato dodajte vanilijev sladkor. Počasi segrejemo in kuhamo, medtem ko mešamo, dokler se ne zgosti (ne zavre). Dodajte maslo v vročo kremo. Namastite pecivo kremo, hladno.

Recept za piškotke iz korenja

Potrebovali boste:

  • Moka - 350 g
  • Pecilni prašek (ali 1 čajna žlička. Gašena soda) - 2 žlički.
  • Sladkor - 150 g
  • Korenje (surovo, naribano) - 200 g
  • Maslo - 100 g

Kuhanje:

Maslo zmešamo s sladkorjem in zmešamo s korenjem. Dodajte moko in pecilni prašek, testo zmešajte s povprečno gostoto. Iz nje se oblikujejo majhne kroglice (približno 45–50 kosov). Pečemo na pekač, premazan z rastlinskim oljem (pri 180 stopinjah za 20-25 minut).

Bagelov recept

Potrebovali boste:

  • Moka - 3,5 kozarca
  • Kisla smetana - 200 g
  • Maslo - 200 g
  • Jajce - 1 kos.
  • Soda - 0,5 žličke.
  • Plast marmelada (ali rezine jabolk) - 200 g

Kuhanje:

Raztopljeno maslo zmešamo z moko, kislo smetano, sodo, jajcem in dobro zamesimo. Razdelite na štiri dele. Vsak kos je tanko zavit v torto z valjarjem. Vsako torto narežite na 8 enakih delov-trikotnike. V nastale kosmiče vstavite manjše koščke marmelade (ali rezino jabolka) bližje širokemu delu trikotnikov. Razvaljajte jih v zvitke in začnite vrteti od najširšega dela. Postavite zvitke na namaščen pekač in pecite 15-20 minut, dokler se ne obarvajo (pri temperaturi 180-200 stopinj). Takšni bageli so odličen primer hrane za alergične otroke.

Apple Pie Recept

Potrebovali boste:

  • Moka - 1,5 kozarca
  • Voda - 6 žlice. l
  • Maslo (stopljeno) - 6 žlic. l
  • Jabolka (narezana) - 150 g
  • Sladkor - 40 g

Kuhanje:

V moko nalijte vodo, dodajte 5 žlic olja, dobro premešajte. Nanesite na mazano obliko rastlinskega olja, tako da robovi dobijo odbijače. Vrh z rezinami jabolk. Prelijemo preostalo žlico masla in jo rahlo potresemo s sladkorjem. Pečemo 20 minut pri temperaturi 180-200 stopinj.

Receptna torta "Tsvetaevsky"

Potrebovali boste:

  • Koruzna moka - 250 g
  • Kisla smetana - 100 g
  • Maslo (stopljeno) - 150 g
  • Pecilni prašek - 1 čajna žlička.

Za kremo:

  • Kisla smetana - 200 g
  • Sladkor - 200 g
  • Jajca prepelic - 4-5 kosov.
  • Cornmeal - 2 žlici. l
  • Vanilin - 10 g

Za polnjenje:

  • Jabolka (narezana) - 3-4 kose

Kuhanje:

Testo zmešamo z moko, pecilni praškom, maslom in kislo smetano. Za smetano: zmešamo sladkor in kislo smetano, nato dodamo jajca, vanilin, moko in dobro premešamo. V globoko peko, namazano z rastlinskim oljem, razprostrite testo, tako da robovi dobijo stranice. Spread rezine jabolk, top s smetano. Daj v pečico za 35-40 minut (pri temperaturi 180-200 stopinj).

Recept za piškote iz ovsene kaše

Potrebovali boste:

  • Jabolko - 1 kos.
  • Banana - 1 kos.
  • Moka oves - ½ skodelice
  • Ovseni kosmiči - ½ skodelice
  • Rastlinsko olje - 10 g
  • Cimet - 1 čajna žlička.
  • Sladkor -. Skodelica
  • Soda - 10 g
  • Vanilin - 5 g

Kuhanje:

Kako narediti piškote brez jajc in mleka za alergije? V mešalniku, banani, jabolku in maslu. Zmešamo moko, sladkor, cimet, žitarice, soda, vanilin ločeno. Združite obe zmesi, dobro premešajte. Testo zmešamo na namaščen pekač z žlico, pri čemer pustimo prostor ob upoštevanju dejstva, da so piškotki v pečici lahko nekoliko zamegljeni. Pečemo v pečici pri 200 stopinjah 25 minut. Ta piškotek je vzorec hipoalergenske jedi za alergične otroke.

http://detstrana.ru/article/roditeli/pitanie/vkusnaya-vypechka-dlya-allergika/

Recepti za otroke z alergijami

Sestava celovite antialergijske terapije nujno vključuje prehrano. Zlasti ta del zdravljenja je pomemben pri otrocih. Otroku je nemogoče nenehno dajati antialergična zdravila in prehrana bo pomagala nadomestiti ali preprečiti alergijske manifestacije.

Namen prehrane - odstranite iz prehrane živila, ki povzročajo alergije in izzovejo znake bolezni. Izvedite prave recepte za otroke z alergijami in pripravite priporočila o prehrani, ki bodo pomagala zdravniku.

Vsebina

Katera hrana povzroča alergije?

Vzrok alergijskih pojavov so pogosto živila, ki vsebujejo beljakovine:

Plodovi, ki spodbujajo alergijo: agrumi, grozdje, ananas, granatna jabolka, breskve.

Vsebina velike količine histamina v hrani ali stimulacija produkcije tega mediatorja povzroči manifestacijo reakcij, podobnih pravi alergiji (srbenje, izpuščaj, otekanje sluznice).

Izdelki, ki vsebujejo histamin:

  • jajčevci,
  • paradižnik,
  • različnih vrst rib
  • sira
  • konzervirana živila
  • klobasa,
  • kislo zelje,
  • klobase,
  • banane.

Proizvodi, ki povzročajo proizvodnjo histamina:

Načela alergijske diete pri otrocih

Za rast in razvoj otroka je pomembno, da je prehrana pravilno sestavljena, tako da ne primanjkuje koristnih snovi. Prehrana vključuje uporabo izdelkov v dobro prebavljivi obliki za celotno delo črevesja, kar bo ključ do zmanjšanja alergijskih pojavov.

Posamezna hipoalergena prehrana je izjema za prehrano, ki povzroča alergijske reakcije. Izdelki so določeni s spremljanjem pacienta in vodenjem dnevnika o hrani, kar bo pomagalo spremljati patološke manifestacije.

Za dve do tri tedne je predpisana stroga prehrana z maksimalno odpravo vseh možnih izzivalnih dejavnikov iz prehrane. V prihodnosti bodo recepti za otroke z alergijami vključevali izdelke, za katere ni bilo ugotovljenih alergij.

Zajtrk

Riževa kaša z jabolkom

2 žlici. l riž (temeljito opran v hladni vodi), 1 žlica. voda, 1 majhno jabolko, 2 ščepca soli.

Riž in narezana jabolka brez lupine nalijemo z vodo in kuhamo 30 minut. Če prehrana dovoljuje, uporabite mleko.

Prosena kaša z bučo

2 žlici. l proso (žita se opere v vroči vodi in vlije vrelo vodo za nekaj minut), 1 žlica. voda, 200 g buče, 2 ščepca soli.

Pripravljen na enak način kot v prvem receptu.

Ogljikovi hidrati so energija za telo. Alergijske reakcije pri zaužitju sladkorja niso posledica samega izdelka, ampak fermentacijskih procesov v črevesju. To se zgodi kot posledica nepopolnosti prebavnih encimov za otroke. Če takšnih pojavov ni, lahko dodamo majhno količino sladkorja.

Prvo jed s strogo dieto pripravimo na zelenjavni juhi, medtem ko razširjamo vrsto izdelkov, lahko uporabimo pusto juho iz mesnega govejega mesa. Za odstranitev vseh ekstraktivov je treba juho kuhati v dveh ali treh vodah. Meso se uporablja za pripravo druge jedi.

1 korenček, 1 pesa, 80 g zelja, 2 kos. srednjega krompirja.

Korenje in pesa se drgnejo na grobo Rende in ocvrta s sončničnim oljem. Razrezano zelje, korenje, pesa padejo v 0,5 litra vrele vode in kuhamo 20 minut. Solite zelenjavo, dodajte sesekljan krompir in kuhajte še 5-7 minut. Na koncu damo sveža zelišča (koper, peteršilj).

Zelena juha iz graha

100-150 g zelenega graha (svež ali zamrznjen), 2 kos. krompir, pol čebule, 1 korenček.

V vrelo vodo (0,5 litra) damo grah, grobo naribano korenje in kuhamo 20 minut. Sol, dodamo krompir in čebulo. Kuhamo še 10 minut. Lahko daš sveže zelenice.

Glavne jedi so narejene iz kunčjega, telečjega ali belega piščančjega mesa.

Rabbit Casserole

70 g kunčjega fileja, 4 kos. krompir, 1 čebula.

Kuhajte meso in zvitek, premešajte s prepraženo čebulo, soljo. Naredite pire krompir. Polovico pire krompirja nataknemo na namazano z maslom, nato z mletim mesom in drugim delom krompirja. Nalijte kislo smetano ali smetano in pecite 20 minut.

Kotleta iz teletine ali belega perutninskega mesa

150 gramov mesa, polovica čebule, 1 kos hlebca, 1 jajce (če je mogoče).

Naredite mleto meso, zvitke, predhodno namočene v vodi ali mleku, čebulo. Združite ga z jajcem, soljo in oblikujete kokoši. Postavite na pekač z vodo in ga postavite v pečico pol ure (220 ° C). Postrezite z kuhanim rižem, krompirjem ali zelenjavo.

Zucchini Casserole

200 g teletine, 1 majhna bučke, 1 korenček, 1 čebula.

Preskočite meso in čebulo s pomočjo mlinca za meso, nanesite slano mleto meso na pekač, pokrijte z narezano korenje in bučke na vrhu. Zelenjavo tudi malo soli in prelijemo s kislo smetano ali smetano (če ne morete uporabljati mlečnih izdelkov, dodamo vodo). Pečemo do razkuževanja (40 min.).

200 g kuhanega ajde, 2 rumenjaka, 60 g sladkorja, 100 g kisle smetane.

V pripravljeno obliko zmešamo sestavine in pečemo 40 minut. pri temperaturi 180 ° C. Po želji dodajte rozine ali suhe slive.

Otroci radi pečejo, vendar morajo piškotki za otroke z alergijami ustrezati njihovi prehrani.

Domači ovseni piškoti

2 kozarčki ovsene kaše, 3 žlice. l kefir ali kislo smetano, 1 jajce, 100 g masla, 60 g sladkorja, 1/2 žlice. moka (katero koli), soda na konici noža.

Kosmiči zmeljemo v mlinčku za meso ali mešalcu, maslo pa stopimo. Vse sestavine piškotka se zmešajo, soda za gašenje jabolčnega kisa. Na namaščen pekač položimo žličko piškotka in pečemo v pečici 15 minut. Ta recept je dovoljen za kuhanje brez jajc. Če želite, lahko testo dodate rozine.

Piškotki na kefirju

Priporočljivo za otroke, ki so alergični na jajca in polnomastno mleko.

1 skodelica kefir, 60 g sladkorja, 1 žlica. l rafinirano sončnično olje, 250 g moke (pšenica, rž), soda na konici noža.

Mešajte kefir s sončničnim oljem in sladkorjem. Dodajte moko in dodajte sode. Pokrijte pekač s papirjem za peko in pripravite pripravljeno mešanico, jo gladite. Pečemo pri 180 ° C 30 minut. Pripravljena torta narežite na porcije.

Prehrana dopolnjuje terapevtske ukrepe za alergijske bolezni in vam omogoča, da hitro dosežete pozitiven rezultat.

http://allergolife.ru/recepty-dlya-detej-allergikov/

Recepti za alergije: okusne in varne jedi za otroke

Najboljši načini kuhanja za otroke z alergijami so vreli v pari ali vodi, kot tudi v dušenju in pečenju. Morebitna alergijska nevarnost posameznih produktov je lahko precej zmanjšana, če se pri pripravi upoštevajo enostavna pravila. V nekaterih primerih je potrebna tudi predhodna obdelava.

Morebitna alergijska nevarnost posameznih produktov je lahko precej zmanjšana, če se pri pripravi upoštevajo enostavna pravila. V nekaterih primerih je potrebna tudi predhodna obdelava.

  • Krompir je treba drobno sesekljati in nato namakati v hladni filtrirani vodi do 12 ur. Hkrati redno spreminjajte vodo. To pomaga odstraniti nitrate in škrob iz korenovk.
  • Preostanek zelenjave pred kuhanjem morate namakati 2-3 ure. Za odstranitev pesticidov, ki so morda predelali žitarice, jo je treba pred kuhanjem kaše namakati približno 2 uri v hladni vodi.
  • Da bi zmanjšali alergenost, je meso zamrznjeno, med kuhanjem pa je treba vsaj enkrat odcediti juho.
  • Ne pozabite, da se med toplotno obdelavo sadja, ne glede na to, ali kuhamo ali pečemo, njihova alergenost ne zmanjša.
  • Ne pozabite, da kljub nizki alergenosti naših okusnih receptov, občutljivih na alergije, jih lahko uporabite le v meniju alergičnega otroka po posvetu z zdravnikom.

Recepti za alergične otroke: krompirjeve kroglice (od 2 let)

  • 2 srednje velika krompirja
  • 1 žlica. l oljčno olje
  • sol na konico noža
  • 1 žlica. l mleto koruzni kosmiči
  1. Namočeni krompir nalijte kozarec vrele vode in kuhajte pod pokrovom.
  2. Odcedite in zmešajte krompir v mešalniku, dodajte oljčno olje in sol.
  3. Iz nastale mase naredite kroglice, zvijte v zmletih kosmičih in pecite na namaščenem pekačju pri 200 ° C.

Recepti za alergične otroke: rižev puding z jabolki (od 1,5 leta)

  • 1 žlico riža
  • sol na konico noža
  • 1 žlica. l sladkorja
  • 1/4 skodelice pire zmešanec Antonovka.
  1. V hladni vodi riž držite 2 uri, vodo odcedite, dodajte kozarec tople vode, sol in sladkor ter kuhajte, dokler ni pol kuhane.
  2. Nato vnaprej pripravimo jabolčno omako in nato 30 minut na majhnem ognju.
  3. Postavite v kalup in ga položite na hladno. Postrezite hladno (sobna temperatura).

Recepti za alergične otroke: ajdova juha (od 3 let)

  • več rezin bučk
  • 1 skodelica sekundarne puranje juhe
  • 1 žlica. l ajda
  • 2 žlički. oljčno olje
  • sol na konico noža.
  1. Kuhamo juho, kuhamo bučke, speremo ajdo, oljčno olje in sol.
  2. Kuhajte juho na majhnem ognju približno eno uro.
  3. Pred serviranjem v ploščo dodamo malo nasekljanega kuhanega mesa puranov.

Recepti za alergične otroke: sadni in jagodni žele (od 3 let)

  • sadje in jagode (zelena jabolka, hruške, slive, beli ribez)
  • 1 žlica. l (s potiskom) krompirjev škrob
  • 3 žličke. sladkorja
  1. Pripravite kompot s svežim sadjem ali jagodami brez sladkorja. Prinesite 1 skodelico tekočine do vrenja, dodajte sladkor.
  2. Nalijte hladno razredčeni krompirjev škrob.
  3. Takoj, ko se začne masa zgostiti, odstranite iz toplote, ne da bi zavre!
  4. Nanesite žele v kalupe in ga položite na hladno.
http://www.2mm.ru/stil-zhizni/retsepty/1502/recepty-dlya-detey-allergikov
Več Člankov O Alergenov