Katero hrano lahko jedem za alergije?

Znano je, da se alergije občasno ponavljajo z uporabo provokatorja, zato je vprašanje nujno: kaj lahko jeste in kaj je treba zavreči? Nezaželeno je zmanjšanje vnosa kalorij, uvedba nezadostnih količin beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov. Izberite izdelke, ki ne povzročajo reakcije, ki jih potrebujete v vsakem primeru posebej.

Klasifikacija alergenih živil

Ljudje, ki so dovzetni za hrano, so precej zaskrbljeni, saj trdijo, da lahko jeste z alergijami. Pomembno je vedeti o hrani, ki pogosto povzroča alergijske reakcije in jo je treba izključiti iz prehrane. Za udobje strokovnjakov s področja alergopatologije in alergikov je bila razvita klasifikacija izdelkov, ki so postavljeni kot potencialni alergeni. Razdelimo jih lahko v skupine:

  • provokatorji rastlinskega izvora;
  • provokatorji živali.

Med rastlinskimi antigeni so najpomembnejši cvetni prah (npr. Polen breze, ambrozija), pa tudi alergeni v sadju in zelenjavi. Rastlinske sestavine pogosto povzročajo navzkrižne reakcije z lateksom, živalskimi lasmi.

Živalski alergeni so zelo številni. Piščančja jajca so zelo pogosto alergična, ko so senzibilizirana za beljakovine, so občutljiva tudi na jajca drugih ptic, piščančje meso in ptičje perje. Alergije na svinjino se lahko kombinirajo z reakcijo na prhljaj domačih živali. Ena od možnih kombinacij je tudi alergija na hišne pršice in alergijo na lupinarje.

Med predelavo proizvodov se lahko spremenijo alergijske lastnosti antigenov hrane.

To pomeni verjetnost povečanja ali, nasprotno, zmanjšanja alergijske aktivnosti povzročitelja hrane. Primer je povečanje alergičnega potenciala arašidov med toplotno obdelavo. V tem primeru je za bolnike, ki trpijo za alergijami, bolje, da zavrnejo katerikoli alergenski proizvod, ker je nemogoče vnaprej napovedati resnost reakcije. Potrebno je jesti samo primerno hrano.

Pomembni alergeni

Čeprav lahko alergijske reakcije izzove veliko število antigenov, obstaja seznam izdelkov, ki se imenujejo najpomembnejši alergeni na živila. Izdelki, ki povzročajo alergije, so zelo pogosto predstavljeni v tabeli:

  • sir, kozje, ovčje mleko;
  • teletina, govedina;
  • Klobase za klobase;
  • beli kruh, torte;
  • kefir.
  • jajca drugih ptic;
  • ptičje perje (vključno z vzglavniki);
  • Piščančje meso;
  • majoneza;
  • slaščičarske kreme, torte;
  • šampanjec, belo vino.
  • zelena;
  • matice;
  • sončnična semena in cvetni prah;
  • cvetni prah breze;
  • lateks in drugi

V eni mizi ni mogoče združiti vseh možnih alergenov. Tako se lahko zgodi, da bolniki običajno prenašajo nekatere izdelke, ki imajo visok alergijski potencial in opazujejo simptome alergij, ko uživajo hrano, odobreno v splošnih priporočilih. Zato je zelo pomembno ugotoviti, kateri izdelek je povzročil reakcijo - ne morete ga jesti.

Formulacija izločilne diete temelji na kliničnih simptomih in rezultatih posebnih laboratorijskih testov.

Če je bolnik občutljiv na omejeno količino hrane, se opravijo testi, ki potrjujejo alergenost zdravila in potrebo po prekinitvi. Prepovedanih živil ne bi smeli zaužiti niti v majhnih količinah. Prehrana brez alergij se stalno ohranja v celotnem življenju bolnika. Izginotje občutljivosti je mogoče le v otroštvu in le pod določenimi pogoji.

Načela prehrane

Izbira modela hipoalergenske diete, ne smemo pozabiti na potrebo, da se upošteva toleranca izdelkov z naknadnim popravkom prehrane. Če je jed na dovoljenem seznamu, vendar je bolnik občutljiv na to, jo boste morali izključiti. Hipoalergena prehrana, ki jo je razvil akademik Ado, se pogosto uporablja. Avtor prehrambene izdelke deli na tri skupine:

  • priporočeno;
  • zmerno porabljene;
  • izjeme.

Kaj ne morete jesti z alergijami? Seznam izdelkov lahko začnemo z živili, obogatenimi z barvili, okusi in ojačevalci okusa - to so različne vrste žvečilnih gumijev, gaziranih pijač (vključno s kvasom), čips, marmelado, sladkarije, sladkarije in sladkarije. Neželeni učinki imajo torte (še posebej, če so v kremi in okrasih na voljo barvila), pecivo, piškote.

Kuhanje prvega in drugega tečaja zahteva tudi nego. Bolnikom je prepovedano jesti začinjene, slane in prekajene izdelke; Ne jejte bogatih juh, klobas, klobas in šunke. Alergeni so lahko jetra, ribe, kaviar. Jajca, vse vrste morskih sadežev, ketchup in majoneza, predelani sir, margarina so nevarni.

Zeliščne sestavine, ki ne bi smele biti prisotne v prehrani bolnika z alergijami, so prikazane v tabeli. Pomembno je ne le sveže rastlinske proizvode, temveč tudi predelane - soljene, vložene. Med alergeni za pijačo in sladkarije spadajo kava, kakav, čokolada. Bolnikom priporočamo, da zavrnejo oreške, fižol, med.

Katera živila se lahko v majhno količino redko vnašajo v prehrano? Te vključujejo:

  • Testenine.
  • Piščančje meso, jagnje.
  • Zelenjava zgodaj pridelek.
  • Maslo.
  • Mleko krav in hrana na osnovi njega: kisla smetana, skuta, jogurt.
  • Korenje, pesa (sok, svež, kuhan ali dušen).
  • Koruzina, češnje, češnje.
  • Zdrob.

Zgodnja zelenjava se namakata pred jedjo 2 uri - s filtri se uporablja samo prečiščena voda.

Dovoljena živila so previdno vključena v prehrano - če se bolnik počuti slabše, jih je treba opustiti. Za otroke je priporočljivo, da je meni pripravljen tako, da pokriva potrebe po energiji in vključuje žita, meso, mlečne izdelke, sadje in zelenjavo. Preden kupite nove izdelke, morate skrbno prebrati sestavo - tudi v običajnem jogurtu so lahko komponente, ki povzročajo alergije.

Kaj lahko jeste

Dovoljeni izdelki brez alergije:

  • rastlinsko olje (nujno rafinirano);
  • stopljeno maslo, fruktoza;
  • jabolka (bela, zelena), stročji fižol, češnje in slive slabo obarvanih sort;
  • ribez (ne svetle sorte), borovnice, borovnice;
  • koper in peteršilj, bučna svetloba, korenje;
  • pusto meso (goveje meso, kunčje meso);
  • meso pustega mesa (puran);
  • sir brez vročih začimb (razen predelanih);
  • žita (razen mane in kuskusa);
  • fermentirani mlečni izdelki (ki ne vsebujejo barvil, sadja, okusov).

Pekarski izdelki, ki jih avtor prehrane priporoča za prehrano, so pšenična moka drugega razreda, hlebci žit, pa tudi palčke in koruzni kosmiči brez dodatka sladila. Lahko jih jemljete z alergijami, tudi če je prehrana narejena za doječe matere. Za otroke meni izbere zdravnik glede na starost, zlasti ko gre za majhnega otroka.

Določanje, kaj lahko jeste z alergijami, je zaželeno voditi dnevnik hrane - to bo pomagalo tako bolniku kot zdravniku.

Ugotavlja količino izdelka, opis simptomov, če obstajajo. To velja za bolnike, ki dvomijo o alergenosti hrane, ki je na voljo na seznamu dovoljenih produktov hipoalergenske diete. Dnevnik o hrani, ki se izvaja skrbno in odgovorno, vsebuje pomembne informacije, ki so še uporabne pri izbiri študij, oceni bolnikovega stanja. Če pogledamo zabeležene številke, lahko razumemo, ali se je spekter alergenov razširil ali ostaja enak, ali je nov izdelek primeren za bolnika.

http://proallergen.ru/na-produkty/osobennosti/chto-est-pri-allergii.html

Prehrana za alergijske bolezni

Hrana izven obdobja poslabšanja

Za nekatere od teh bolezni bo hrana sprožila. Za druge so pomembnejši alergeni, kot so cvetni prah, živalski prhljaj, prah itd. Jasno je, da se prehranska priporočila za tako različne patologije bistveno razlikujejo. Vendar pa obstajajo številna priporočila, ki bodo koristna za vse.
1) Preverite s svojim alergologom natančen seznam "dovoljenih" in "prepovedanih" živil. Morda, da bi ugotovili prisotnost določenih alergenov, vam bodo predpisani testi skrčenja kože ali analiza specifičnega IgE v serumu.

2) Paziti je treba na nova živila. Bolje je, če to počnete doma in pod nadzorom sorodnikov, ki lahko pomagajo v primeru alergije.

3) Pripravite hrano sami iz prvotnih surovih živil. Meso in ribe kupujeta le kos.

4) Ne uporabljajte polizdelkov, konzerviranih živil, majoneze in drugih omak. Nikoli ne morete biti popolnoma prepričani v sestavo kupljenih končnih izdelkov.

5) Previdno preučite sestavo pripravljene hrane, ki jo boste jedli.

Ta priporočila veljajo za otroke in odrasle. Če je vaš otrok alergičen, morate skrbno spremljati njegovo prehrano. Vse je relativno preprosto, otrok je majhen in ne obiskuje šole ali vrtca. Ko otrok odraste in postane neodvisen, ga je težje nadzorovati. Otroku je treba razložiti, kakšno hrano lahko poje in kaj ne. V tem primeru morate izbrati obliko dialoga, da bo otrok razumel, da vaša navodila niso »mamiča kaprica«, temveč nujnost. Če obstaja veliko "prepovedanih" izdelkov, jih je smiselno zapisati na kartico in jih dati otroku. Šolarji in učitelji morajo imeti tudi idejo o problemu vašega otroka. Če niste prepričani o kakovosti šolskih kosil, morate otrokovo hrano pripraviti doma in jo vzeti s seboj v plastično posodo.

Hrana med poslabšanjem alergijskih bolezni

Kot že omenjeno, je fiziološka značilnost ljudi, ki trpijo za katerokoli alergijsko boleznijo, njihova začetna nagnjenost k različnim pojavom alergije. Položaj postane še bolj pereč v obdobju poslabšanja osnovne bolezni, ko je telo v stanju hiperaktivnosti, v tem času lahko celo manjše draženje poveča manifestacije osnovne bolezni ali pa kaže novo alergijsko reakcijo.

Zato so priporočila glede prehrane v obdobju poslabšanja podobna za vse bolezni in so precej stroga.

Tukaj je približen seznam "dovoljenih" in "prepovedanih" izdelkov.

Izključeno:

- mesne juhe, pikantne, slane, ocvrte jedi, prekajeno meso, začimbe, klobase in gastronomski izdelki (kuhane in prekajene klobase, klobase, klobase, šunka), jetra;
- ribe, kaviar, morski sadeži;
- jajca;
- ostri in predelani siri, sladoled, majoneza, ketchup;
- redkev, redkev, kislica, špinača, paradižnik, paprika, kislo zelje, kisle kumare;
- gobe, oreški;
- agrumi, jagode, jagode, maline, marelice, breskve, granatna jabolka, grozdje, morska krhlika, kivi, ananas, melona, ​​lubenica;
- ognjevarne maščobe in margarina;
- Gazirane sadne pijače, kvasi;
- kava, kakav, čokolada;
- med, karamela, marshmallow, sladkarije, torte, kolači (z okusi itd.);
- žvečilni gumi.

Omejeno na:

- zdrob, testenine, kruh iz moke najvišjih razredov
- polnomastno mleko in kislo smetano (samo v posodah), skuto, jogurti s sadnimi dodatki;
- jagnjetina, piščanca;
- korenje, repa, pesa, čebula, česen;
- češnja, črni ribez, banane, brusnice, robide, svinjina;
- maslo

Priporočeno (ob upoštevanju prenosljivosti posameznika):

- žita (razen manne);
- fermentirani mlečni izdelki (kefir, biokefir, jogurti brez sadnih dodatkov itd.);
- ne-ostri siri;
- pusto meso (govedina, svinjina, zajec, puran), specializirano konzervirano meso za otroško hrano;
- vse vrste zelja, bučke, squash, svetle buče, peteršilj, koper, mladi zeleni grah, zeleni fižol;
- zelene in bele jabolke, hruške, lahke sorte češenj in slive, beli in rdeči ribez, kosmulje;
- stopljeno maslo, rafinirano dezodorirano rastlinsko olje (koruza, sončnice, oljke itd.);
- fruktoza;
- pšenični kruh drugega razreda, žitne hlebce, pikantne koruzne palice in žita.
Takšna prehrana je predpisana za poslabšanje alergijskih bolezni za 7-10 dni, nato pa v skladu s priporočili zdravnika lahko počasi preide na individualno hipolergensko dieto (dieto, ki izključuje posebna živila, ki so alergeni za določenega bolnika).

Skratka, vse bolnike, ki trpijo za alergijami, bi rad prosil, naj svoje prehrane ne obravnavajo kot agonijo.
Ne pozabite, da vam priporočamo, da po prehranjevanju dajete možnost, da živite zdravo in polno življenja, kljub prisotnosti alergijske bolezni.

http://health.mail.ru/disease/allergiya/dieta_pri_allergicheskih_zabolevaniyah/

Alergijska dieta - seznam alergijskih izdelkov

Pri alergijah v telesu so imunske reakcije izkrivljene, kar povzroča nastanek protiteles proti neškodljivim snovem iz zunanjega okolja, vključno s hrano. Alergijska dieta pomaga zmanjšati intenzivnost imunosti ob prisotnosti kršitev njenega dela (avtoimunske bolezni itd.) Ali če še ni oblikovana (pri dojenčkih). Članek vsebuje seznam hipoalergenih živil, seznam živil, ki jih ni mogoče zaužiti, priporočila o prehrani za doječe matere.

Izdelki brez alergij

Hrana je telesu tujek glede strukture DNK, vendar to ne povzroča normalnih reakcij. Tudi z zadostno količino encimov nekatere beljakovinske molekule niso v celoti fermentirane v aminokisline in se lahko absorbirajo v kri v nespremenjeni obliki, kar povzroča alergije. Diet za alergije sestavljajo taki izdelki. To so zelenjava, žita in plodovi, ki rastejo v regiji, kjer živi oseba, nimajo svetlo rdeče barve in ne vsebujejo veliko beljakovin in imunskih sredstev živali, iz katerih so bile pridobljene.

Ko je treba alergije na hrano zapomniti, da takšnih živil ne morete jesti:

Kava, kakav, čokolada. Reakcijo na te izdelke spremlja navzkrižna alergija na stročnice. Običajno jih povzroča kofein in teobromin v sestavi teh izdelkov.

Polizdelki, prekajeno meso. Vsebujejo konzervanse, aditive za živila, ki povzročajo resnične in psevdoalergijske reakcije. Ob dimljenju nastajajo številne rakotvorne snovi.

Gobe. Bogata z beljakovinami in težko fermentira, vsebuje hitin in glukan v celični steni.

Stročnice (grah, fižol, arašidi, leča) so znane kot bogat vir rastlinskih beljakovin, ki služijo kot alergeni.

Mleko Poleg beljakovin iz kazeina mleko vsebuje tudi protitelesa, ki ustvarjajo pasivno imunost mladih živali, iz katerih izvirajo (krave, koze itd.).

Jajca Vsebujejo albumin in druga hranila, ki so potrebna za razvoj zarodka ptic in lahko povzročijo reakcijo.

Ribe in morski sadeži. Ugotovljena je bila prisotnost proteina M-antigen, odpornega na temperaturno zdravljenje.

Navzkrižna alergija (zelenjava in sadje). Če je bolnik alergičen na cvetni prah, potem pride do reakcij na sadju in zelenjavi, ki imajo cvetni prah podobne strukture ali pripadajo istemu rodu (topol, vrba, jabolka). Ko se odzivate na cvetni prah, je lažje natančno določiti, katere izdelke želite izključiti.

Meso Vsebuje veliko beljakovin, vendar je ponavadi zaradi denaturacije pri pripravi sposobnost občutljivosti občutno zmanjšana.

Žita, zlasti pšenica. Vsebujejo gluten, albumin in gliadin.

Alergijske podobne manifestacije imajo psevdoalergijske reakcije in nekaj hipervitaminoze. Glavna razlika je v pojavu simptomov pri prvem zaužitju tujih peptidov v telesu in odvisnosti resnosti bolnikovega stanja od količine zaužite hrane. Takšne reakcije se pojavljajo na sadju in zelenjavi svetlo rdeče, včasih - oranžni (paradižnik, granatno jabolko, citrusi, jagode).

Kaj lahko jeste - seznam izdelkov

Hipoalergena prehrana zahteva odstranitev alergenov prvega reda (eksotično sadje in zelenjava, jagode, kakav, gobe, arašidi, oreški, kava, med, morski sadeži, jajca, ribe in mleko s svojimi derivati ​​- mleko v prahu in siri) in zmerno uživanje alergenov drugega reda (žita - pšenica, rž, koruza, ajda; stročnice; krompir; ribez; brusnice; marelice; brusnice; mastno meso z bogatimi juhami; zeliščne tinkture).

Dovoljene so naslednje vrste hrane:

hrana, potrjena z delno fermentacijo med kuhanjem;

proizvodi, značilni za kraj stalnega prebivališča;

zelenjava je bela in zelena;

Seznam izdelkov

Hipoalergena živila, ki jih je mogoče jesti:

Žita: zdrob, riž, ovsena kaša in ječmen.

Fermentirano mleko brez maščobnih izdelkov brez dodatkov, boljše - domače: skuta (9%), kefir (1%), ryazhenka.

Meso: pusto goveje meso, puran, svinjina.

Drobovina (govedina, svinjina): jetra, jezik, ledvice.

Trska in brancin.

Kruh iz ajde, riža ali koruze.

Olje: kremasto, sončnično, oljčno.

Bruselj, belo zelje, cvetača.

Rutabagas, squash, bučke, repa.

Brokoli, zelena solata, špinača, zelenice.

Zelena jabolka, hruške, beli ribez in češnje, kosmulje.

Kompot iz jabolk in hrušk (tudi posušen), šipka izrezek, slabo kuhano čaj.

Negazirana mineralna voda.

Alergijska prehrana in prehrana

Hrana za alergije pri otrocih in odraslih je predpisana v obliki medicinskih miz. Seznam izdelkov in menijev je v skladu s prehranjevalno tabelo 5 in 9.

Pri otrocih

Protialergijska dieta pri otrocih zahteva hkratno izključitev izdelkov, ki krepijo reakcijo in pripravo diete, ki varčuje prebavne organe (otroci imajo pogosto prekomerno hrano zaradi okvare jeter, nezrelosti jeter in manjše količine encimov kot odrasli). Uporabiti je treba hipoalergene izdelke z nizko vsebnostjo maščob z ustreznim vnosom ogljikovih hidratov Za to je primerna medicinska miza št. 5, z izjemo alimentarnih imunskih dražilcev.

Tabela številka 5

Uporablja se tudi za gastrointestinalne disfunkcije, bolezni jeter in žolčnika.

Beljakovine - 80-90 g / dan (v razmerju živalske in rastlinske beljakovine 3: 2);

maščobe - 70-75 g / dan (for - za rastlinska olja);

ogljikovi hidrati - 360 g / dan (kar ustreza 80-90 g sladkorja);

voda - 2-2,5 l / dan;

kalorij - 2400 kcal / dan.

Priporočeni izdelki:

Pekarski izdelki: posušeni, iz moke iz moke in moke 1. razreda, včerajšnji kruh / s, piškoti iz lentine.
Ne morete: sveže pecivo, peko.

Juhe Zelenjavne juhe z bučkami, cvetačo ali brstičnimi ohrovti, špinača, buče; mlečne juhe z mlekom, razredčenim z vodo (1: 1); z močno kuhanim zdrobom (zdroba, ovsena kaša, riž). Za polnjenje - maslo, kislo smetano, moka.
Ne morete: juha iz mesa, rib, fižola in gob.

Meso Puste vrste: zajec, puran, piščanec, pusto goveje meso, svinjina; kuhamo brez kože in živimo. Meso je kuhano, kuhano na pari v obliki mletega mesa ali celega kosa (piščanca).
Ne morete: možgani, ledvice, prekajene in klobase, meso na žaru in kuhani kos, mastna ptica (raca, gos) in meso (svinjina, govedina).

Ribe Nizko vsebnost maščob, predvsem - sladka voda. Kuhano ali paro, v obliki kotletov in celega kosa.
Ne morete: ocvrte, v testo, maščobne sorte; soljeni, dušeni, konzervirani; kaviar

Mlečni izdelki. Mlečni izdelki brez maščobe: sveža skuta (5-9%), kisla smetana (15%), kefir (1%), jogurt (2,5%). Mleko v vzreji z vodo za juhe, kaše.
Ne morete: maščobe skuto, kislo smetano, smetano; staljeni in trdi sir; mleko.

Jajca 0,5-1 kosov / dan; paro in kuhano.
Ne morete: več kot 1 jajce na dan, druge jedi.

Žita. Na vodi, mleko z vodo (1: 1) - riž, zdrob, ovsena kaša, ajda (omejeno), rezanci, sufle iz zdroba in riža, ajdova moka in riž.
Ne morete: fižol, proso.

Zelenjava. Krompir, korenje, cvetača in brstični ohrovt, špinača, buča, brokoli, bučke, bučke, squash v kuhanju ali kuhanju na pari; kumare.
Ne morete: belo zelje, čebulo, vložene zelenjave, konzervirane hrane, kumarice, pesa, redkev, redkev, repa, kislica, česen, paradižnik, gobe, fižol.

Sadje, sladkarije. Zelena jabolka, kosmulje, omejeno - marelice, bele češnje in ribez, hruške surove, naribane, kuhane; kot del želeja, pene, želeja.
Ne morete: kislo sadje, eksotično sadje, sadje svetlo rdeče barve, kreme, čokolada, sladoled.

Omake Na zelenjavni juhi, bujon buči, z majhno količino nemastne kisle smetane; z nepraženo moko.
Ni dovoljeno: majoneza, ketchup, mesni, ribji, gobji mesni; maščobne in začinjene obloge.

Pijače. Rahlo zeleni čaj brez dodatkov; kompot iz hrušk, jabolk in kosmulj; iz suhega sadja; decoction of wild rose.
Ne morete: kakava, kava, črni čaj in čaj z dodatki (vključno z limono); kompoti iz svetlo rdečih jagod; pijače iz citrusov; gazirane pijače.

Fat Maslo - do 30 g / dan; sončnično in oljčno olje (omejeno).

Čas, v katerem mora oseba sedeti na antialergični dieti, je omejena: za odrasle - 2-3 tedne; za otroke - 7-10 dni. Če se je med odpovedjo prehrane pojavil izpuščaj na koži in pojav ponovne alergije, je treba izključiti zdravilo, pri katerem je prišlo do reakcije.

Tabela št

Določite presnovne motnje, diabetes, avtoimunske in alergijske bolezni. Zahteva omejitev ogljikovih hidratov v prehrani, zato je namenjena predvsem odraslim in otrokom z intoleranco za laktozo, saharozo itd.

Beljakovine: 85-90 g / dan (50-60% - živalskega izvora);

Maščobe: 70-80 g / dan (40-45% - rastlinska olja);

Ogljikovi hidrati - kompleksni; 300-350 g / dan;

Kalorij: 2200-2400 Kcal / dan.

Priporočene jedi in izdelki:

Moka: otrobi, kruhu iz beljakovinskih otrobov, moke 2. razreda; beljakovin-pšenica. Snacky piškoti in pecivo (na račun kruha).
Ne morete: peko, listnatega testa, izdelke z moko / s.

Juhe: zelenjava; boršč in juha iz zelja v šibki juhi; juha iz rdeče pese; šibke juhe iz preprostih mesa in rib; okroshka iz zelenjave / mesa; juhe z mesnimi kroglicami (brez slanine).
Ne morete: bogati, maščobni mesni; juhe iz gob; s stročnicami.

Meso: pusto goveje meso, teletina, jagnjetina, svinjina (drobna ribica / kosi); zajci, purani, piščanci; kuhani jezik; jeter (omejeno). Kuhane, kuhane na pari; Po pečenju lahko kuhano meso rahlo nasekljate in narežete.
Ne morete: dimljeno meso, klobase, mastno meso, račje meso, goska, obara.

Ribe: vitke sorte na pari, rahlo ocvrte, na žaru, pečene brez olja. Konzervirana hrana v paradižniku (meja).
Ne morete: maščobne sorte, eksotične sorte morskih rib; morski sadeži; pripravljena živila, kumarice in konzervirane v olju; drstijo.

Mlečni izdelki: mleko z nizko vsebnostjo maščob (1,5–2,5%) ali razredčeno z vodo za žita; mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob (skuta 0-5%; kefir 1%; jogurt 2,5%); zmerno - kisla smetana 15%. Nesoljene sorte sira z nizko vsebnostjo maščob (sir, feta, rikota).
Ne morete: smetane; sladki siri; trde in slane sire.

Jajca: ne več kot 1,5 kosov na dan; kuhano (mehko kuhano, trdo kuhano); parni proteinski omleti; zmanjšanje porabe rumenjaka.

Drobljenec: zmerno (po normi ogljikovih hidratov): proso, ječmen, ajda, ječmen, ovsena kaša.
Ne morete: fižol, riž, testenine, zdrob.

Zelenjava: krompir (omejen na XE), jajčevci, kumare, paradižnik in pesa (omejeno), korenje, brokoli, bučke, squash, solata, brstični ohrovt in cvetača, špinača, bučke, buče. Kuhanje, kuhane, pečene jedi; omejeno - ocvrte.
To je nemogoče: kumarice, ohranjanje.

Prigrizki: vinaigrette, kaviar z zelenjavo (bučke), sveže solate, namočeni sled, ribe, mesa, dietni siri (razen tofuja), goveji žele.
Ne morete: kopenosti, maščobne prigrizke, klobase, mast, prigrizke z jetri in gobami, kumarice, konzervirane izdelke.

Sadje, sladkarije: sveže sadje in jagode (sladko in kislo), žele, mase, sambuca, kompoti; sladkarije z nadomestkom za sladkor.
Ne morete: čokolade, sladkarij, sladoleda, marmelade, eksotičnega sadja (banane, fige, datumi), rozin in grozdja.

Omake, začimbe: nizko vsebnost maščob v zelenjavi, šibke mesne in ribje juhe; meja - paradižnikova omaka, poper, gorčica, hren.
Ne morete: maščobne omake z veliko začimbami.

Pijače: čaj brez dodatkov, zelenjavni in sadni sokovi (nesladkani), juha iz šipka.
Ne morete: sladke pijače, soda, grozdje in drugi sokovi iz sladkega sadja / jagodičja.

Maščobe: pusto, olivno in nesoljeno maslo.
Ne morete: maščobe in kuhanje (globoko ocvrte, mast, itd).

Doječe matere

Hipoalergena prehrana za doječe matere vam omogoča, da se izogibate reakcijam na zdravila pri novorojenčkih in zmanjšate nastanek plina pri otroku. Stroge prehranske omejitve so pomembne v prvih treh mesecih življenja otroka, ker:

Nervozna regulacija prebave in peristaltike ostaja nezrela (eden od vzrokov neonatalne kolike);

pride do prilagoditve prebavnega sistema: otrok je prej prejel hranila iz krvi matere skozi popkovino; Sprožijo se gibljivost GI in gastrointestinalni hormoni, aktivna proizvodnja žolča in pankreasa, dvanajstnika, želodčnih sokov.

Encimi v telesu otroka se proizvajajo v omejenih količinah. Presežek hranil se ne prebavi, kar povzroča tudi kolike in napihnjenost.

Imuniteta ni oblikovana (do 6 mesecev). Zaščito telesa zagotavljajo imunoglobulini iz materinega mleka.

Pri pripravi prehrane žensk za nego je pomembno, da ima ustrezno kalorij. Dnevna poraba energije zaradi laktacije se poveča za 500 kcal.

Zaradi rasti adaptivne sposobnosti otrokovega organizma mora biti prehrana s HB čim bolj stroga v prvih 1-2 tednih otrokovega življenja, s postopno sprostitvijo omejitev hrane in uvedbo majhne količine novih izdelkov.

1-2 tedna

Popolnoma izključiti (da je nemogoče jesti tudi v majhnih odmerkih):

http://planstood/dieta-pri-allergii

Kaj ne morete jesti med alergijami

Nestrpnost ali alergija na hrano je specifična reakcija telesa (imunskega sistema) na alergene v hrani.

Alergeni: kaj je in kako so nevarni?

Nekatera živila imajo alergene. So sestavine, ki lahko sprožijo alergijsko reakcijo. Lahko so proteini, ki lahko zagotovijo "odpornost" na želodčne prebavne encime, želodčno kislino, kot tudi na temperaturni režim med kuhanjem.

Takšni "preživeli" proteini premagujejo oviro v prebavnem traktu in vstopajo v krvni obtok. Od tod bo njihova pot "ležala" na organih, kjer bodo izgubili svojo moč in povzročili določene alergijske reakcije. Mehanizem alergijskih reakcij na hrano vključuje tako dednost kot človeški imunski sistem.

Ljudje, ki trpijo zaradi alergij, jih morajo pravilno prepoznati in preprečiti. To velja tudi za tiste primere, ko je oblika alergije na hrano blaga, saj so lahko takšne reakcije destruktivne, v nekaterih primerih smrtne.

Kaj morate vedeti o alergijski reakciji?

Alergija na hrano lahko:

  • Očitno blag ali huda;
  • Razlikuje se pri odraslih in otrocih v naravi manifestacije;
  • Razlikovati se od intolerance za hrano (in to je veliko bolj pogost pojav);

Prenašati otroka s časom, pri odraslih, skoraj nikoli;

  • Zdraviti ga je treba s pomočjo prehrane.

Prehrana alergije na hrano

Pri vseh oblikah alergije je treba upoštevati hipoalergensko dieto. V tem primeru racionalna in uravnotežena prehrana opravlja dve funkciji:

Te funkcije pomagajo pri prepoznavanju alergenov, kadar je določen izdelek izključen iz prehrane.

Bolniki z alergijo bodo morali iti na nespecifično hipoalergensko dieto, ko bodo vsa živila razdeljena v tri skupine:

Zelo alergeni izdelki bodo morali biti popolnoma izključeni iz njihovega menija, saj so to tisti, ki najpogosteje povzročajo alergijsko reakcijo.

Izključiti iz prehrane z alergijami potrebno:

  • Kravje mleko, siri, polnomastni mlečni izdelki;
  • Ikre za ribe;
  • Veliko vrst rib;
  • Klobase in klobase;
  • Piščančja jajca (kot tudi druge ptice);
  • Poldimljeni in prekajeni izdelki (ribe, meso, klobase);
  • Kisle jedi in konzervirana živila;
  • Začimbe, začimbe, omake, majoneza, začinjene hrane;
  • Citrus;
  • Nekatera zelenjava (bučna in rdeča paprika, korenje in pesa, kislica in zelena, paradižnik in jajčevci, kislo zelje);
  • Nekatere jagode in sadje (zlasti rdeče);
  • Kakav in kava;
  • Alkoholne pijače;
  • Matice;
  • Gobe;
  • Med;
  • Posušeno sadje (suhe marelice, rozine, datumi, fige);
  • Karamel in marmelada, čokoladni izdelki;
  • Peneče in sadne vode, jogurti in žvečilni gumi;
  • Sadne in jagodne pijače;
  • Izdelki s konzervansi, emulgatorji, stabilizatorji, arome, barvila;
  • Eksotična hrana.

Izdelki brez alergij lahko pri nekaterih ljudeh povzročijo alergijske reakcije, drugi pa ne. Srednje alergeni izdelki vključujejo:

  • Ajda in koruza;
  • Nekatere vrste žit (redko rži, pogosto - pšenica);
  • Izdelki iz zelišč;
  • Lubenice;
  • Jagode in sadje (črni in rdeči ribez, marelice, breskve, banane, brusnice, brusnice);
  • Meso jagnjetine, svinjine, zajcev in puranov;
  • Zelenjava (krompir, zelena paprika, fižol in grah).

Izdelki brez alergij ne povzročajo alergijskih pojavov. Te vključujejo:

  • Mineralna voda brez plina;
  • Zeleni in zelenjava (špinača, kumare, brstični ohrovt, koper in peteršilj, zelena solata in bučke, kot tudi poletni squash, rutabaga in repa);
  • Drobljenec (ovsena kaša, zdrob, riž, ječmen);
  • Maslo;
  • Fermentirani mlečni izdelki brez dodatkov;
  • Meso brez maščobe, kuhano ali dušeno;
  • Nekatere vrste rib (brancin in trska);
  • Drobovina (jezik, jetra, ledvice);
  • Slab čaj;
  • Kompoti iz hrušk, jabolk, juhe iz jagod;
  • Oljčno olje in sončnično olje;
  • Kruh;
  • Posušene hruške in jabolka ter suhe slive;
  • Zelene hruške in jabolka, beli ribez, kosmulje in bele češnje.

Alergijska dieta

Alergija je imunska motnja, ki se pojavi, ko v telo vstopijo posebne snovi, ki se imenujejo alergeni. Alergeni povzročajo ostre oči, oteklino, izcedek iz nosu, kožne izpuščaje pri odraslih, glavobol in druge simptome. V vlogi alergenov so lahko različne snovi; Eden najbolj resnih alergenov so nekatera živila. Ugotovite, kakšna prehrana je potrebna za alergije pri odraslih.

Alergije na hrano in njeni vzroki

Danes imajo znanstveniki malo pojma, zakaj nekateri ljudje razvijejo alergije na določeno hrano, drugi pa ne. Dejavniki tveganja se štejejo za neugodne okoljske razmere, genetsko predispozicijo, prisotnost določenih bolezni itd. Prav tako so znanstveniki ugotovili, da nekateri izdelki pogosto povzročajo alergije, nekateri pa ne. Seveda, če poznate poseben alergen za hrano, je priporočljivo, da ga preprosto izključite iz prehrane. Vendar pa je včasih težko ugotoviti, kateri izdelek povzroča simptome alergije, zato je vredno razmisliti o prilagoditvi vaše prehrane.

Skupine alergenov s hrano

Vsak izdelek ima določeno alergijsko aktivnost. Alergije lahko izzovejo ne samo izdelki sami, ampak tudi metode njihovega zdravljenja. Na primer, pusto svinjsko meso, ocvrte na majhni količini rastlinskega olja, redko povzroča alergije, toda mastna svinjina, ocvrta v veliki količini olja z obilico začimb, povzroča alergije pogosto. Ugotovljeno je bilo tudi, da visoko kalorična hrana pogosteje povzroča alergije kot nizkokalorična živila (čeprav ni povsem mogoče sklepati, da nizkokalorična živila ne povzročajo alergij). Na splošno lahko, odvisno od alergijske aktivnosti, vse izdelke razdelimo v več skupin:

Priporočila in značilnosti prehrane za alergije

Če ste bili diagnosticirani z alergijami, je smiselno prestrukturirati svojo prehrano. Če alergije ne vplivajo na vaše življenje, morate iti na hipoalergensko dieto in se odreči nekaterim živilom. Običajen je mit, da hipoalergena stroga dieta z resnimi alergijami vsebuje samo okusno, nehranilno hrano, zato je precej težko prenesti. Spodaj je razvidno, da se lahko alergeni izdelki zamenjajo s hipoalergenimi izdelki brez znatne sorte okusov:

  • Prekajeni in vloženi izdelki.
  • Zelje.
  • Alkoholne in gazirane sladke pijače.
  • Izdelki z velikim številom različnih konzervansov in aromatičnih snovi.
  • Žvečilni gumi.
  • Različne slane prigrizke - čips, krekerji, oreščki itd.

Zapomnite si tudi nekaj nasvetov zagovornikov zdravega načina življenja:

  • Alergijska hrana mora biti izključena iz prehrane.
  • Recepti ne smejo vsebovati različnih ocvrte, prekajene in nasoljene hrane. Če želite meso, ga zavrite ali pripravite na pari. Pokazalo se je, da se pri cvrtju, kajenju in soljenju tvorijo različne snovi, ki lahko povzročijo alergije, medtem ko se takšne snovi med kuhanjem ne sproščajo.
  • Hrana za alergije pri odraslih mora biti uravnotežena. Ne jejte veliko hrane. Priporočljivo je jesti hrano v srednjih porcijah 3-4 krat na dan.
  • Hrana v primeru kožnih alergij ne sme v nobenem primeru vključevati agrumov.
  • Nehajte piti alkohol.
  • Prav tako je pomembno, da jedi ne opečete.
  • Kuhanje ne sme biti zamudno.

Prav tako ne pozabite, da tako hipoalergenska prehrana traja približno 1-2 tedna. V večini primerov se do konca 2 tednov število alergijskih reakcij opazno zmanjša, presnovni procesi v organizmih pa se stabilizirajo, kar vodi do okrevanja. Po končanem poteku hipoalergenske diete lahko ponovno začnete jesti kot prej, vendar zdravniki tega ne priporočajo, saj to lahko povzroči nastanek nove alergije. Vendar pa se zdravniki strinjajo tudi, da se lahko po prehodu skozi hipoalergensko prehrano nekoliko sprostite in vključite izdelke z zmerno alergijsko aktivnostjo v vaši prehrani, čeprav je treba alergene izdelke popolnoma zavreči.

Prehrana za hude alergije - primer

Za spopadanje s to hudo boleznijo bo pomagala dobra prehrana z alergijami na hrano. Oglejte si primer takšne prehrane.

  • Zajtrk Pour kefir s kašo, pustite, da stoji za 10-15 minut, dodamo nekaj majhnih koščkov sadja, lahko dodate majhen kos masla. Posodo lahko umijete z zelenim ali črnim čajem (v čaj lahko damo sladkor).
  • Kosilo Pripravite zelenjavo ali ribjo juho. Na drugem jesti goveje ali svinjsko meso in kuhani krompir. Operite ga z jabolčnim želejem.
  • Večerja Jejte parni krožnik z rižem. Prav tako lahko popijete kozarec kefirja ali pojeste jabolko.
  • Zajtrk Jejte nekaj sendvičev z malo masla (dajte prednost ržemu kruhu). Umijte s čajem.
  • Kosilo Naredite mesno juho s testeninami. Na drugem jesti majhen kos mesa s solato iz zelja. Pijte ves kompot hrušk ali jabolk.
  • Večerja Naredite golo meso in pire krompir. Prav tako lahko jeste 100-200 g datume.
  • Zajtrk Naredite solato z zeljem in kumarico, pojejte jo z majhnim kosom rženega kruha. Umijte ga s čajem.
  • Kosilo Naredite juho s mesnimi kroglicami. Na drugem, jesti pire krompir, govejega jezika in kumare. Pijte kompot.
  • Večerja Jejte makarone z maslom, jedite ovsene piškote, pijte kefir.
  • Zajtrk Naredite sadno solato iz jabolk, hrušk in kefirja.
  • Kosilo Pripravite zelenjavo ali ribjo juho. Na drugem, jedite nekaj malo maščobe svinjine s krompirjem. Umijte ga s čajem.
  • Večerja Jejte ajdovo kašo s parnimi rezinami. Pijte kompot.
  • Zajtrk Pour kefir s kašo, pustite, da stoji za 10-15 minut, dodamo nekaj majhnih koščkov sadja, lahko dodate majhen kos masla. Posodo lahko umijete z zelenim ali črnim čajem (v čaj lahko damo sladkor).
  • Kosilo Naredite juho s mesnimi kroglicami. Na drugem jesti pire krompir in kumare. Pijte kompot.
  • Večerja Naredite skuto. Umijte ga s čajem.
  • Zajtrk Jejte nekaj sendvičev z malo masla (dajte prednost ržemu kruhu). Umijte s čajem.
  • Kosilo Pojedite nekaj goveje juhe. Na drugem jesti riž s parnimi rezinami. Pijte kompot.
  • Večerja Naredite golo meso in pire krompir. Prav tako lahko jeste 100-200 g datume.
  • Zajtrk Naredite solato z zeljem in kumarico, pojejte jo z majhnim kosom rženega kruha. Umijte ga s čajem.
  • Kosilo Naredite mesno juho s testeninami. Na drugem jesti majhen kos mesa s pire krompirjem in zeljeno solato. Pijte ves kompot hrušk ali jabolk.
  • Večerja Jejte parni krožnik z rižem. Prav tako lahko popijete kozarec kefirja ali pojeste jabolko.

Kaj lahko jeste za alergije: seznam živil, prehrana in priporočila

Med pojavom alergijske reakcije na določene dražljaje telo reagira na haptene in antigene. Antigeni vključujejo:

  • Prah.
  • Pollen
  • Sestavine kemičnega izvora.
  • Volna.

V haptene sodijo:

  • Alergeni različnih živil.

Kadar je oseba nagnjena k alergijam, se pri zaužitju polisaharidov in beljakovin vzamejo kot tuje in začnejo proizvajati protitelesa za zaščito, kasneje pa tudi nevrotransmiterje. Te snovi izzovejo razvoj alergij v obliki kožnih izpuščajev, okvar prebavnega trakta in dihal. Kaj lahko in kaj ne more jesti alergije? O tem bomo govorili.

Glavni proizvodi so alergeni

Na splošno so alergije lahko na naslednjih proizvodih:

  • Seafood.
  • Mlečni izdelki.
  • Ribe
  • Jajca
  • Stročnice
  • Draga
  • Matice
  • Čokolada
  • Nekatere vrste sadja in zelenjave.
  • Zelena
  • Ajda
  • Nekatere sorte mesa.
  • Kikiriki

Med alergiki je veliko mesto za polizdelke, konzervirano hrano, hitro prehrano, različno dimljeno meso, sladke gazirane pijače, omake. Povzročajo slabo zdravje pri ljudeh, kožne izpuščaje in druge simptome alergij. Toda kaj lahko jeste z alergijami? O tem se boste še naprej učili.

Kaj lahko pojedem za alergije?

V primeru bronhialne astme lahko zaužijete skoraj vse izdelke, razen:

  • Kruh iz pšenice.
  • Matice
  • Draga
  • Nekateri plodovi, ki vključujejo salicilno kislino.
  • Maline
  • Abrikosov.
  • Pomaranče.
  • Češnje

Kaj lahko jeste, če ste alergični na volno? Lahko jeste skoraj vsa živila razen svinjine in govejega mesa.

Če ste alergični na klopi, prah, daphnia, ščurki, se izogibajte uživanju naslednjih proizvodov:

Alergijska reakcija na ambrozijo in vrsta seneni nahod je treba izključiti naslednja živila:

  • Sončnično olje.
  • Semena.
  • Lubenica
  • Melon.
  • Jagode
  • Citrus.
  • Zelena
  • Koper in peteršilj.
  • Začimbe

Kaj lahko jeste, če ste alergični na mlečne beljakovine? Treba se je izogibati:

  • Mleko
  • Fermentirani mlečni izdelki.
  • Krema
  • Sir
  • Sladoled
  • Pšenični kruh
  • Olje.

Kaj lahko jeste za alergije: seznam

Seznam izdelkov, ki se lahko uporabljajo za alergije, so:

  • Kuhano meso govedine, piščanca, purana.
  • Vegetarijanske juhe.
  • Oljčna, zelenjavna in sončnična olja.
  • Riž, ajda, ovsena kaša.
  • Kislo mleko, skuta, kefir in jogurt brez okusov.
  • Beli sir.
  • Kumare, zelje, zelenjava, krompir, zeleni grah.
  • Jabolka zelenih sort in hrušk (pečemo pred uporabo).
  • Pomanjkanje čaja brez dodatkov.
  • Kompot iz suhega sadja.
  • Ne svež kruh, sveže tortilje, pita kruh.

Katere tablete vzeti za alergije

Zdravila, ki se uporabljajo za lajšanje simptomov alergije, spadajo v naslednje skupine:

  • Antihistaminiki. Ta sredstva ne omogočajo sproščanja mediatorjev alergije in histamina.
  • Glukokortikoidni hormoni sistemske izpostavljenosti.
  • Membranski stabilizatorji. Zmanjšujejo razdražljivost celic, ki so odgovorne za razvoj alergij.

Antihistaminiki se uporabljajo za odpravo simptomov alergij v kratkem času. Nova generacija zdravil zmanjša občutljivost na histamin, zato jih je treba vzeti večkrat na dan v istem časovnem intervalu.

Kakšne so tablete za alergije? Dovoljena zdravila so: Suprastin, Tavegil, Dibazol. Ne pozabite se posvetovati z zdravnikom. Med nosečnostjo se lahko zdravila za alergijo uporabljajo le v izjemnih primerih.

Kaj se lahko uporablja za alergije? Priprave zadnje generacije iz alergijske reakcije istočasno vplivajo na receptorje histamina in izgubijo občutljivost za mediatorja alergij. Tudi z visoko koncentracijo histamina v krvi se alergijska reakcija ne bo več razvijala. Prednost nove generacije tablet je, da ne povzročajo sedacije in se jemljejo le enkrat na dan. To so zdravila: Ketotifen, Cetirizin, Claritin, Loratadin.

Membranski stabilizatorji se uporabljajo za krepitev bazofilne membrane in ne uničijo alergena, ki je vstopil v telo. V bistvu, ta skupina zdravil, predpisanih za zdravljenje kroničnih alergij.

Glukokortikoidni hormoni so predpisani za hude alergije, kadar druge metode in zdravila niso dali želenega učinka. Štejejo se za analoge nadledvičnih hormonov in imajo protivnetne in antialergijske učinke. Po zdravljenju je treba te hormone preklicati in postopoma zmanjšati njihov odmerek.

Preskusi alergije

Če imate simptome alergij, morate pregledati in ugotoviti vzrok. Kje lahko dobim test na alergije? Če želite to narediti, se morate obrniti na laboratorij. Analize lahko izvajajo naslednje metode:

  • Metoda praskanja. V procesu izvajanja diagnostike se alergen postavi na mesto vboda. Po določenem času se lahko pojavi rdečina ali oteklina. Test je pozitiven, če je papula več kot 2 mm. Na enem mestu vboda lahko naredimo približno 20 vzorcev.
  • Način injiciranja
  • Intradermalni testi z drugačno komponento alergenov.

Če se po obroku pojavijo alergije, zdravila in gospodinjske kemikalije, je treba opraviti teste. Postavitev kožnih testov velja za zanesljivo in preizkušeno metodo za diagnosticiranje vseh alergijskih reakcij, pri katerih ima organizem preobčutljivost. Tri dni pred diagnozo morate prenehati z jemanjem antihistaminikov.

Alergijska dieta: značilnosti

  • V dneh alergij jesti vsaj 4-krat na dan.
  • Uporabite kuhano goveje meso, piščančje in svinjsko meso.
  • V tem obdobju jesti testenine, jajca, mleko, kislo smetano, kefir (če ni kontraindikacij).
  • Kumare, bučke, zelenice.
  • Priporočljivo je zavrniti sadje, jagode in gobe.
  • Ne morete jesti sladkorja in medu, kot tudi izdelkov, ki vključujejo te sestavine.
  • Izključiti izdelke iz testa, alkoholne pijače, kavo, kakav, dimljeno meso, kumarice.

Vse izdelke in zdravila lahko predpiše in prilagodi le zdravnik. Obstaja še ena vrsta hipoalergijske diete. Uporabljajo se ne za zdravljenje, ampak za profilakso, za odpravo alergijskih dražilcev. Če alergija pogosto moti, je treba to prehrano stalno upoštevati. Zdravniki razlikujejo več ustreznih tehnik. Uporabljajo se za alergijske reakcije na različne dražljaje.

Hrana po alergijah

Kaj lahko po alergijah? Ko se simptomi bolezni začnejo prenašati, lahko prehrani postopoma dodate nekaj hrane. To se izvaja v skladu s posebno shemo, od nizko alergenih do zelo alergenih. Vsak nov izdelek uvedemo vsake tri dni. Če se je poslabšala alergija, to pomeni, da je zadnji izdelek postal alergen. Seznam izdelkov, ki se lahko uporabljajo po alergijah:

  • Majhna maščoba in kuhana govedina, piščanec ali svinjina.
  • Juhe na sekundarni juhi z dodatkom žit.
  • Vegetarijanske juhe.
  • Rastlinsko olje in smetana.
  • Kuhani krompir.
  • Druga kaša.
  • Izdelki mlečne kisline.
  • Kumare, zelenice.
  • Lubenica in pečena jabolka.
  • Zeliščni čaj
  • Kompot iz jagod in suhega sadja.
  • Beli kruh brez kvasa.

Prehrana za poslabšane alergije

V obdobju poslabšanja se morate obrniti na alergista. Zdravnik bo lahko opravil teste, s katerimi bo ugotovil alergen. Prav tako morate upoštevati strogo prehrano. Temelji na več stopnjah:

  1. Post Za dva dni mora bolnik piti samo vodo. Od čaja, kave in gaziranih pijač na splošno je treba opustiti. Čez dan morate vzeti do 1,5 litra čiste vode.
  2. Lahko vstopite v prehrano nekaterih živil. Morajo biti najmanj alergeni. To so kaše, nekvašeni kruh in juha na zelenjavi.

Na tej dieti lahko ostanete teden dni in uživate hrano do 7-krat na dan v majhnih količinah. Nato morate slediti osnovni prehrani še dva tedna do popolnega izginotja simptomov alergijske reakcije. Za alergije lahko pijete prečiščeno ali mineralno vodo brez plina. Prikazan je tudi čaj brez okusov in dodatkov, kompot iz suhega sadja, šipka. Ne morete piti kave, kakava, piva, kvasa, gaziranih pijač, kot tudi vina iz grozdja, vermuta, tinkture, žganja.

Alergija je dokaj resna patologija, ki lahko povzroči zaplete. Pri bolnikih, ki trpijo za to boleznijo, je priporočljivo upoštevati določeno prehrano, poznati dovoljeno in prepovedano hrano za določeno dražilno snov. V povezavi z zdravljenjem in uporabo antihistaminikov zdravnik bolniku pripiše hipoalergijsko dieto. Potrebno ga je opazovati približno tri tedne pred popolnim izginotjem alergije. Priprave zadnje generacije se predpisujejo enkrat na dan in se lahko uporabljajo dolgo časa brez razvoja sindroma odvisnosti. Ljudje, ki so nagnjeni k alergijskim reakcijam, ne smejo zlorabljati alkohola in kajenja. Ti dejavniki sprožijo nastanek bolezni. Blagoslovi vas!

Alergijska dieta

Če imate diagnozo alergij, vam bo zdravnik vsekakor priporočil, da sledite hipoalergenični prehrani več tednov. To je še posebej pomembno, kadar se alergija pokaže na nekem prehranskem izdelku, na katerem pa ni znano.

Hipoalergena prehrana je za dva ali tri tedne popolnoma izločena iz prehranske hrane, ki je lahko alergen.

Zdravnik vam lahko predpiše individualno prehrano, obstaja pa tudi splošen seznam, kar je zelo impresivno.

Kaj ne morete jesti z alergijami:

  1. vse vrste agrumov;
  2. zelenjava, jagode in plodovi rdečih, rumenih in oranžnih odtenkov (paradižniki, korenje, pesa, ananas, melona, ​​češnja, jagoda itd.);
  3. kava, čokolada, kakav;
  4. vse vrste izdelkov iz klobas (vključno s klobasami, klobasami, različnimi dimljenimi mesi, šunko itd.);
  5. majoneza, ketchup, gorčica;
  6. alkohol;
  7. jajca;
  8. med, sladkarije, torte, piškoti, sladko pecivo in drugi slaščičarski izdelki;
  9. gobe;
  10. ribe in vse morske sadeže;
  11. vsi izdelki, ki vsebujejo konzervanse, barve, arome, stabilizatorje itd.
  12. vse matice;
  13. mleko;
  14. gazirane in barvne pijače, kvas;
  15. rdeče meso (govedina);
  16. perutninsko meso (razen belega piščanca in purana);
  17. sir (vključno s taljenjem);
  18. beli kruh, testenine, pšenična žita (vključno z zdrobom);
  19. konzervirana živila.

V primeru individualne nestrpnosti lahko zdravnik poveča seznam prepovedanih živil.

Kaj lahko jeste z alergijami?

Torej, seznam izdelkov, ki ne povzročajo alergij:

  1. iz mesa: purana in piščanca (samo belo meso), pusto svinjino, kuhano goveje meso;
  2. fermentirani mlečni izdelki: naravni jogurti brez dodatkov, nemasten kefir, skuta (v majhnih količinah);
  3. žita: valjani oves, riž;
  4. zelenjava, sadje, zelene jagode (skoraj vse vrste zelja, bučke, kumare, grah, zelena jabolka ali hruške - bolje pečene, kosmulje);
  5. iz pijač: čaj, kompot iz jabolk ali hrušk, mineralna voda brez plina;
  6. rastlinsko olje: olivno, koruzno;
  7. iz juhe: zelenjava, in če iz mesa, potem nujno kuhani v drugi juhi.

Hipoalergensko prehrano je treba vzdrževati dva ali tri tedne. V tem primeru je treba upoštevati navodila zdravnika in vzeti predpisana zdravila.

Po tem, ko preidejo simptomi alergije, lahko v vašo prehrano vnesete en izdelek s seznama možnih alergenov in opazujete reakcijo telesa tri ali štiri dni. Če ni alergičnih reakcij, dodajte naslednji seznam s seznama in opazujte. Tako lahko najdete vzrok alergij na hrano.

Seveda, prehrana z alergijami na hrano ni lahko slediti, vendar pa se boste, če jo boste držali, dali priložnost, da boste živeli zdravo in polno življenja ter da ne boste trpeli zaradi neprijetnih simptomov alergij.

Katero hrano lahko jedem za alergije?

Znano je, da se alergije občasno ponavljajo z uporabo provokatorja, zato je vprašanje nujno: kaj lahko jeste in kaj je treba zavreči? Nezaželeno je zmanjšanje vnosa kalorij, uvedba nezadostnih količin beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov. Izberite izdelke, ki ne povzročajo reakcije, ki jih potrebujete v vsakem primeru posebej.

Klasifikacija alergenih živil

Ljudje, ki so dovzetni za hrano, so precej zaskrbljeni, saj trdijo, da lahko jeste z alergijami. Pomembno je vedeti o hrani, ki pogosto povzroča alergijske reakcije in jo je treba izključiti iz prehrane. Za udobje strokovnjakov s področja alergopatologije in alergikov je bila razvita klasifikacija izdelkov, ki so postavljeni kot potencialni alergeni. Razdelimo jih lahko v skupine:

  • provokatorji rastlinskega izvora;
  • provokatorji živali.

Med rastlinskimi antigeni so najpomembnejši cvetni prah (npr. Polen breze, ambrozija), pa tudi alergeni v sadju in zelenjavi. Rastlinske sestavine pogosto povzročajo navzkrižne reakcije z lateksom, živalskimi lasmi.

Živalski alergeni so zelo številni. Piščančja jajca so zelo pogosto alergična, ko so senzibilizirana za beljakovine, so občutljiva tudi na jajca drugih ptic, piščančje meso in ptičje perje. Alergije na svinjino se lahko kombinirajo z reakcijo na prhljaj domačih živali. Ena od možnih kombinacij je tudi alergija na hišne pršice in alergijo na lupinarje.

Med predelavo proizvodov se lahko spremenijo alergijske lastnosti antigenov hrane.

To pomeni verjetnost povečanja ali, nasprotno, zmanjšanja alergijske aktivnosti povzročitelja hrane. Primer je povečanje alergičnega potenciala arašidov med toplotno obdelavo. V tem primeru je za bolnike, ki trpijo za alergijami, bolje, da zavrnejo katerikoli alergenski proizvod, ker je nemogoče vnaprej napovedati resnost reakcije. Potrebno je jesti samo primerno hrano.

Pomembni alergeni

Čeprav lahko alergijske reakcije izzove veliko število antigenov, obstaja seznam izdelkov, ki se imenujejo najpomembnejši alergeni na živila. Izdelki, ki povzročajo alergije, so zelo pogosto predstavljeni v tabeli:

  • sir, kozje, ovčje mleko;
  • teletina, govedina;
  • Klobase za klobase;
  • beli kruh, torte;
  • kefir.
  • jajca drugih ptic;
  • ptičje perje (vključno z vzglavniki);
  • Piščančje meso;
  • majoneza;
  • slaščičarske kreme, torte;
  • šampanjec, belo vino.
  • zelena;
  • matice;
  • sončnična semena in cvetni prah;
  • cvetni prah breze;
  • lateks in drugi

V eni mizi ni mogoče združiti vseh možnih alergenov. Tako se lahko zgodi, da bolniki običajno prenašajo nekatere izdelke, ki imajo visok alergijski potencial in opazujejo simptome alergij, ko uživajo hrano, odobreno v splošnih priporočilih. Zato je zelo pomembno ugotoviti, kateri izdelek je povzročil reakcijo - ne morete ga jesti.

Formulacija izločilne diete temelji na kliničnih simptomih in rezultatih posebnih laboratorijskih testov.

Če je bolnik občutljiv na omejeno količino hrane, se opravijo testi, ki potrjujejo alergenost zdravila in potrebo po prekinitvi. Prepovedanih živil ne bi smeli zaužiti niti v majhnih količinah. Prehrana brez alergij se stalno ohranja v celotnem življenju bolnika. Izginotje občutljivosti je mogoče le v otroštvu in le pod določenimi pogoji.

Načela prehrane

Izbira modela hipoalergenske diete, ne smemo pozabiti na potrebo, da se upošteva toleranca izdelkov z naknadnim popravkom prehrane. Če je jed na dovoljenem seznamu, vendar je bolnik občutljiv na to, jo boste morali izključiti. Hipoalergena prehrana, ki jo je razvil akademik Ado, se pogosto uporablja. Avtor prehrambene izdelke deli na tri skupine:

  • priporočeno;
  • zmerno porabljene;
  • izjeme.

Kaj ne morete jesti z alergijami? Seznam izdelkov lahko začnemo z živili, obogatenimi z barvili, okusi in ojačevalci okusa - to so različne vrste žvečilnih gumijev, gaziranih pijač (vključno s kvasom), čips, marmelado, sladkarije, sladkarije in sladkarije. Neželeni učinki imajo torte (še posebej, če so v kremi in okrasih na voljo barvila), pecivo, piškote.

Kuhanje prvega in drugega tečaja zahteva tudi nego. Bolnikom je prepovedano jesti začinjene, slane in prekajene izdelke; Ne jejte bogatih juh, klobas, klobas in šunke. Alergeni so lahko jetra, ribe, kaviar. Jajca, vse vrste morskih sadežev, ketchup in majoneza, predelani sir, margarina so nevarni.

Zeliščne sestavine, ki ne bi smele biti prisotne v prehrani bolnika z alergijami, so prikazane v tabeli. Pomembno je ne le sveže rastlinske proizvode, temveč tudi predelane - soljene, vložene. Med alergeni za pijačo in sladkarije spadajo kava, kakav, čokolada. Bolnikom priporočamo, da zavrnejo oreške, fižol, med.

Katera živila se lahko v majhno količino redko vnašajo v prehrano? Te vključujejo:

  • Testenine.
  • Piščančje meso, jagnje.
  • Zelenjava zgodaj pridelek.
  • Maslo.
  • Mleko krav in hrana na osnovi njega: kisla smetana, skuta, jogurt.
  • Korenje, pesa (sok, svež, kuhan ali dušen).
  • Koruzina, češnje, češnje.
  • Zdrob.

Zgodnja zelenjava se namakata pred jedjo 2 uri - s filtri se uporablja samo prečiščena voda.

Dovoljena živila so previdno vključena v prehrano - če se bolnik počuti slabše, jih je treba opustiti. Za otroke je priporočljivo, da je meni pripravljen tako, da pokriva potrebe po energiji in vključuje žita, meso, mlečne izdelke, sadje in zelenjavo. Preden kupite nove izdelke, morate skrbno prebrati sestavo - tudi v običajnem jogurtu so lahko komponente, ki povzročajo alergije.

Kaj lahko jeste

Dovoljeni izdelki brez alergije:

  • rastlinsko olje (nujno rafinirano);
  • stopljeno maslo, fruktoza;
  • jabolka (bela, zelena), stročji fižol, češnje in slive slabo obarvanih sort;
  • ribez (ne svetle sorte), borovnice, borovnice;
  • koper in peteršilj, bučna svetloba, korenje;
  • pusto meso (goveje meso, kunčje meso);
  • meso pustega mesa (puran);
  • sir brez vročih začimb (razen predelanih);
  • žita (razen mane in kuskusa);
  • fermentirani mlečni izdelki (ki ne vsebujejo barvil, sadja, okusov).

Pekarski izdelki, ki jih avtor prehrane priporoča za prehrano, so pšenična moka drugega razreda, hlebci žit, pa tudi palčke in koruzni kosmiči brez dodatka sladila. Lahko jih jemljete z alergijami, tudi če je prehrana narejena za doječe matere. Za otroke meni izbere zdravnik glede na starost, zlasti ko gre za majhnega otroka.

Določanje, kaj lahko jeste z alergijami, je zaželeno voditi dnevnik hrane - to bo pomagalo tako bolniku kot zdravniku.

Ugotavlja količino izdelka, opis simptomov, če obstajajo. To velja za bolnike, ki dvomijo o alergenosti hrane, ki je na voljo na seznamu dovoljenih produktov hipoalergenske diete. Dnevnik o hrani, ki se izvaja skrbno in odgovorno, vsebuje pomembne informacije, ki so še uporabne pri izbiri študij, oceni bolnikovega stanja. Če pogledamo zabeležene številke, lahko razumemo, ali se je spekter alergenov razširil ali ostaja enak, ali je nov izdelek primeren za bolnika.

Kaj storiti, če alergije ne minejo?

Mučijo vas kihanje, kašljanje, srbenje, izpuščaji in pordelost kože, lahko pa imate še resnejše alergije. Izolacija alergena je neprijetna ali nemogoča.

Poleg tega alergije vodijo do bolezni, kot so astma, urtikarija, dermatitis. In priporočene droge iz nekega razloga niso učinkovite v vašem primeru in ne obravnavajo vzroka na kakršen koli način...

Priporočamo, da si v naših blogih preberete zgodbo o Anni Kuznetsovi, kako se je znebila alergij, ko so jo zdravniki položili na debelo. Preberite članek >>

Avtor: Torsunova Tatiana

Komentarji, pregledi in razprave

Angelina Finogenova: “V dveh tednih sem popolnoma ozdravila alergije in začela puhasto mačko brez dragih zdravil in postopkov. Bilo je dovolj. ”Več >>

Naši bralci priporočajo

Za preprečevanje in zdravljenje alergijskih bolezni naši bralci priporočajo uporabo »Alergyx«. Za razliko od drugih sredstev Alergyx kaže stabilen in stabilen rezultat. Že 5. dan uporabe se simptomi alergije zmanjšajo, po enem letu pa popolnoma preidejo. Orodje se lahko uporablja za preprečevanje in odstranjevanje akutnih manifestacij.

http://allergen-net.ru/chto-nelzya-est-vo-vremya-allergii.html
Več Člankov O Alergenov