Kaj je vzrok za alergije na hrano in kako ga zdraviti

Objavljeno: 02 Feb 2017

Alergije na hrano so stanje, ko nekatera živila povzročajo nezadosten imunski odziv, kar je zelo pogost pojav. Približno 5% odraslega prebivalstva, 8% otrok na svetu trpi zaradi te bolezni - in te številke nenehno rastejo.

Razlog za to je, da imunski sistem napačno prepozna nekatere beljakovine v hrani kot škodljive in sproži vrsto zaščitnih ukrepov, vključno z sproščanjem kemične snovi, kot je histamin, ki povzroča vnetje.

Kljub temu, da lahko alergije na hrano izzovejo vse izdelke, so storilci najpogosteje tisti, o katerih bomo govorili spodaj.

Simptomi alergij na hrano

Pri ljudeh, ki so nagnjeni k tej bolezni, lahko izpostavljenost celo zelo majhni količini hrane povzroči alergijsko reakcijo. Simptomi se pojavijo od nekaj minut do nekaj ur, med njimi:

  • otekanje jezika, ustnic ali obraza;
  • kratka sapa;
  • nizek krvni tlak;
  • bruhanje;
  • driska;
  • urtikarija;
  • srbeč izpuščaj.

V hujših primerih lahko pride do akutne alergijske kožne bolezni, ki je lahko usodna - anafilaksija.

Veliko ljudi s preobčutljivostjo na hrano pogosto zamenjujejo z alergijami. Toda nestrpnost hrane ni povezana z imunskim sistemom, kar pomeni, da ni nevarno za življenje.

Resnične alergije na hrano lahko razdelimo na dva glavna tipa: z protitelesi IgE in z ne-IgE protitelesi. Protitelesa so vrsta krvnih beljakovin, ki jih imunski sistem uporablja za prepoznavanje in boj proti okužbam.

Imunski sistem sprosti alergijo na hrano z IgE protitelesi, hitro se pokaže in ima izrazite znake. Alergijska reakcija z ne-IgE protitelesi je navadno odložena in se pojavi 4 do 28 ur po obroku.

Tukaj je osem najpogostejših alergenih živil.

Najbolj alergični izdelki

1. Kravje mleko

Alergija na kravje mleko je najpogostejša pri dojenčkih in majhnih otrocih, zlasti do 6 mesecev, ko imajo močno reakcijo na mlečne beljakovine. Prizadene 2-3% dojenčkov in majhnih otrok.

Vendar pa približno 90% otrok preraste in do 3. leta pijejo mleko brez resnih posledic, kar je pri odraslih veliko manj pogosto.

Otroci in odrasli z alergijo na IgE imajo praviloma alergijsko reakcijo 5-30 minut po pitju kravjega mleka. Lahko imajo edem, izpuščaj, urtikarijo, bruhanje in v redkih primerih anafilaksijo.

Alergije brez IgE običajno prizadenejo črevesje, simptomi pa vključujejo bruhanje, zaprtje ali drisko ter vnetje črevesne stene.

To vrsto alergije je včasih težko diagnosticirati, ker so njeni simptomi pogosto podobni nestrpnosti, krvni test pa je ne razkriva.

Edino zdravljenje za alergijo na kravje mleko je zavrniti njegovo uporabo in izdelke, ki vsebujejo mlečne sestavine:

Doječe matere z alergijami bodo morale odstraniti tudi mleko in mlečne izdelke iz svojih diet. Glede zamenjave mlečnih izdelkov z alternativami se posvetujte z zdravnikom.

2. Jajca

Alergija na jajca je druga najpogostejša alergija na hrano pri otrocih. Toda 68% otrok se ga znebite do 16. leta starosti.

Simptomi alergije na jajce:

  • bolečine v trebuhu;
  • urtikarija ali izpuščaj;
  • težave z dihanjem;
  • anafilaksijo (zelo redko).

Včasih je oseba alergična na samo beljake ali samo rumenjake. Še vedno pa je reakcija na jajčni beljak pogostejša.

Zdravljenje v tem primeru je tudi izogibanje uporabi jajc. V nekaterih primerih otroci z alergijo na jajca brezbolno uporabljajo piškote in torte iz njih. Vendar pa so posledice uživanja teh izdelkov lahko zelo nevarne.

3. Forest Nuts

Pogosto obstaja alergija na lešnike in semena, kot so:

  • brazilski oreh;
  • mandlji;
  • indijski oreščki;
  • pistacije;
  • pinjole;
  • orehi.

Tudi če ste alergični na samo eno ali dve vrsti oreškov, ne smete uporabljati vseh drugih vrst oreškov, saj se tveganje za razvoj akutne bolezni močno poveča. Priporočljivo je, da se izogibate živilom iz oreškov, kot je arašidovo maslo.

Alergije na oreščke praviloma ostanejo življenje. Bolezen je zelo nevarna, saj predstavlja približno 50% smrti, povezanih z anafilaksijo.

Zato se ljudem z alergijami na orehe vedno svetuje, naj z njimi nosijo brizgo - reševalno napravo, ki med akutno alergijsko reakcijo dovoljuje alergije za injiciranje adrenalina (naravnega hormona) in reši življenje.

4. Kikiriki

Alergija na arašide - arašidi lahko povzročijo resne in potencialno smrtne alergijske reakcije. Približno 4-8% otrok in 1-2% odraslih trpi za to boleznijo. Toda ko se starajo, se ga 15-20% otrok znebi. Najbolj ogroženi so ljudje, ki so že imeli ta problem v družini.

Alergijo na arašide diagnosticiramo z analizo bolnikove anamneze, kožnimi testi in krvnimi preiskavami. Trenutno je edino učinkovito zdravljenje popolna opustitev arašidov in izdelkov, ki vsebujejo arašide.

5. Pšenica

Znaki alergije na pšenico vključujejo urtikarijo, bruhanje, izpuščaje, edeme in, v hujših primerih, anafilaksijo. Pogosto se zamenjuje s celiakijo - občutljivostjo na gluten zaradi podobnosti simptomov.

Celiakija je posledica nenormalnega imunskega odziva na določeno beljakovino, gluten, ki jo vsebuje pšenica in ni življenjsko nevarna. Ljudje s to boleznijo se morajo izogibati pšenici in drugim zrnom, ki vsebujejo to beljakovino.

Prava alergija na pšenico povzroča imunski odziv na eno od več sto beljakovin, ki jih najdemo v njem. Ta reakcija je lahko zelo nevarna in včasih celo smrtonosna.

Bolezen se pogosto diagnosticira po analizi kožnega testa. Edino zdravljenje je prenehanje uporabe pšenice in njenih izdelkov, vključno s kozmetiko. Otroci se pogosto znebijo bolezni po šolski dobi.

6. Školjke

Alergijo na morsko hrano povzroča dejstvo, da telo napadejo beljakovine rakov in družina rib, znanih kot mehkužci:

Najpogostejši povzročitelj bolezni je protein tropomiozin. Drugi proteini lahko igrajo vlogo pri uvajanju imunskega odziva.

Simptomi alergije na lupinarje so običajno podobni drugim vrstam alergij na živila z IgE. Vendar pa je včasih resnično bolezen težko razlikovati od neželene reakcije na onesnaževalce iz morske hrane, kot so bakterije, virusi ali paraziti. Njihovi simptomi so podobni - bruhanje, driska, bolečine v trebuhu.

Če ste alergični na lupinarje, morate iz svoje prehrane odstraniti vse njihove vrste. Pomembno je vedeti, da lahko tudi pari pri njihovi pripravi (npr. Kuhanje) povzročijo alergijsko reakcijo.

7. Soja

Alergije na sojo prizadenejo približno 0,4% otrok. Najpogosteje je pri dojenčkih in otrocih, mlajših od treh let. Izzove jo beljakovina iz sojinih ali sojinih izdelkov: sojino mleko, sojina omaka. Ker je soja najdena v številnih živilih, je zelo pomembno, da se pri nakupu etiket prebere.

Simptomi bolezni se lahko gibljejo od srbenja, ščemenja v ustih, izcedka iz nosu do izpuščajev, astme ali težav z dihanjem. V redkih primerih alergija na sojo vodi do anafilaksije. Vendar pa se je približno 70% otrok z leti znebilo.

Majhno število otrok, ki so alergični na kravje mleko, so tudi alergični na sojo. Edino zdravilo za alergijo na sojo je prenehati uporabljati.

8. Ribe

Alergija na ribe (ena ali več vrst) se pojavlja pri približno 2% odrasle populacije.

Lahko povzroči resno in celo smrtno alergijsko reakcijo. Glavni simptomi so bruhanje in driska ter v redkih primerih anafilaksija. Pomembno je, da imajo osebe, ki trpijo zaradi alergij, vedno pri roki pero. Včasih je ta vrsta alergije zmedena zaradi podobnosti simptomov z odzivom na onesnaževala v ribah (bakterije, virusi, toksini).

Druga živila

Vse zgoraj navedene vrste 8 alergij na hrano so najpogostejše. Manj pogosta alergija na hrano lahko povzroči različne simptome, od blagega srbenja ustnic in ust do življenjsko nevarne anafilaksije.

Alergeni za hrano so lahko:

  • laneno seme in sezamovo seme;
  • breskve in banane;
  • avokado, kivi in ​​pasijonko;
  • zelena;
  • česen;
  • gorčična semena;
  • janeža;
  • kamilice.

Kako prepoznati alergije na hrano

Včasih je težko razlikovati med alergijami na hrano in preobčutljivostjo na hrano, zato je zelo pomembno, da se pravočasno posvetujte z zdravnikom, ki vam bo predpisal diagnozo. Uporabljajo se naslednje metode:

  • Pregled prehrane, podrobna analiza živil iz vaše prehrane, čas nastopa simptomov, njihovo trajanje itd.
  • Kožni testi V kožo se vstavi majhna količina brizge za hrano z drobnimi iglami, ki se nadzira.
  • Krvne preiskave V nekaterih primerih se testira kri in raven protiteles IgE.

Zdravnik vam bo dal ustrezna priporočila, če bo potrebno, vas napoti na strokovnjaka za prehrano.

http://mirsowetow.ru/zdorove-i-pitanie/v-chem-prichina-pishhevoy-allergii/

Alergeni na hrano

Čeprav je po statističnih podatkih problem alergije na hrano pomembnejši za otroke, je pomemben tudi za odrasle. Zato je vredno vedeti, katere sestavine naše prehrane so lahko še posebej škodljive za alergije.

Alergija je bolezen, ki je ni mogoče pozdraviti. Lahko pa skrbite zase tako, da so njegove manifestacije minimalne ali da sploh ne obstajajo. Da bi to naredili učinkovito, morate vedeti, kaj najpogosteje povzroča preobčutljivost. Diagnostični testi nam bodo pomagali, kot tudi poznavanje potencialne nevarnosti.

Alergeni na hrano

Alergen je lahko karkoli. Zgodi se, da so v njegovi vlogi komponente, ki se zdijo praktično varne, na primer jabolka ali korenje. Najpogostejša alergija pa je posledica uporabe naslednjih proizvodov:

  1. Kravje mleko, natančneje, beljakovine. Ta vrsta alergije običajno prizadene majhne otroke. Na srečo je velika večina prerasla. Treba je omeniti, da je tudi kravje mleko slabo za starejše.
  1. Pogosto imamo opravka z nestrpnostjo do mlečnega sladkorja, to je laktozo. Ljudje, ki trpijo zaradi te bolezni, ne morejo jesti nefermentiranih mlečnih izdelkov. Toda jogurt, kefir, skuta, pinjenec itd. So popolnoma varni za njih.
  1. Piščančje jajce - veliko bolj pogosto kot rumenjak, povzroča preobčutljivost beljakovin. Če se taka alergija pojavi v otroštvu, je zelo verjetno, da jo bo otrok prerasel. Kuhanje, zamrzovanje, pečenje ne zmanjšajo alergijskih lastnosti jajc.
  1. Ribe in morski sadeži - ta vrsta alergije mora biti zelo previdna, saj lahko povzroči močne reakcije, vključno z anafilaktičnim šokom (za katerega je značilen močan padec tlaka in izguba zavesti). Poleg tega lahko reakcija povzroči celo majhno količino alergena.

    Ribe in morski sadeži lahko povzročijo zelo močne alergije, celo anafilaktični šok!

    Meso - od vseh sort, najpogosteje obstaja alergija na goveje meso, manj alergeni so zajci, purani, jagnječje meso. Vendar bodite previdni: če obstaja alergija, na primer na kunčjo volno, obstaja možnost, da boste morali trpeti zaradi mesa živali.

    Alergija na živalsko krzno (zajec, ovca) pogosto pomeni alergije in meso. Bodite pozorni!

  1. Zelenjava in sadje (ponavadi povzročajo alergije citrusov, kivi, jagode, paradižnik, zelena, peteršilj). Na srečo je reakcija na sadje in zelenjavo na splošno precej blaga in omejena na področje ust (koža okoli ustnic, lusk in razpok, pojavijo se rane). Mnogi alergeni umrejo med pripravo sadja in zelenjave, zato so v tej obliki veliko varnejši za mnoge ljudi.
  1. Stročnice - ta skupina vključuje sojo in arašide. Zavedajte se, da so arašidi eden najbolj nevarnih alergenov. In če se izkaže, da je otrok občutljiv na njih, se zagotovo nič ne spremeni s starostjo. Alergija na arašide je lahko zelo močna in jo povzroča celo majhna količina, lahko pa povzroči tudi smrtno nevarne reakcije.

    Arašidi so eden najbolj nevarnih alergenov v hrani.

  1. Nuts - če je otrok alergičen na njih, potem je verjetno, da vztraja vse življenje. Vendar morate vedeti, da lahko alergeni, ki so prisotni v orehih, med kuhanjem uničite. Po drugi strani je praženje oreščkov nevarno, ker lahko povzroči nastanek novih alergenov.
  1. Žita - običajno pšenica, ječmen, rž, oves. To je posledica glutenske beljakovine, ki jo najdemo v teh kulturah.

    Članek o pomembni temi intolerance za gluten: "Dieta brez glutena".

    Poleg tega so zelo pogosto senzibilizirani kakav, čokolada, gobe in gorčica.

Povzročene navzkrižne alergije

  • Birka polen - cvetni prah leske, jelše, hrasta, gabra, bukve, koščičarskega sadja (jabolka, hruške, marelice, češnje, češnje), kivi, breskev, mango, zelena, korenje, mak, poper.
  • Cvetni prah lešnika - cvetni prah breze, jelše, hrasta, gabra, bukve, oreha.
  • Zeliščni cvetni prah je melona, ​​lubenica, paradižnik, moka (rž, pšenica).
  • Polen drevesa - zelena, korenje, začimbe.
  • Hišne pršice - raki: kozice, raki, ostrige, polži.
  • Perje - piščančja jajca, piščanca.
  • Cat lase - svinjina.
  • Naravni lateks - banana, avokado, kivi, papaja, ananas, melona, ​​mango, kostanj, mandelj, grenivka, zelena, krompir, paradižnik, korenje, sladka paprika, špinača, solata, začimbe.
  • Kravje mleko - kozje mleko, ovčje, goveje meso.
  • Jabolko - marelice, breskve, hruške, slive, češnje, češnje, planine, črni ribez.
  • Peršin - janež, zelena, koper, kumina, korenje, pastinak.
  • Kumare - melona, ​​buča, lubenica, bučke.
  • Čebula - česen, por, beluši.
  • Pšenica - druge vrste žit, proso, koruza.
  • Zeleni grah - fižol, soja, leča, arašidi.
http://volshebnaya-eda.ru/lechebnoje-pitaniye/pishhevye-allergeny/

Izdelki-alergeni: seznam, vzroki in simptomi alergijske reakcije

Po rojstvu je oseba prisiljena priti v stik z veliko količino kemikalij, ki jih vsebuje zrak, voda in hrana, ki jo uživa. Možni škodljivi učinki okolja na telo so posledica povečane občutljivosti določenih ljudi na določene beljakovine. Imenujejo se alergeni in ljudje, ki so občutljivi na njih, postanejo alergični.

Vsi alergeni so razdeljeni na dihala in hrano. Če ugotovitev prisotnosti respiratorne alergije ne povzroča posebnih težav, je težko identificirati živilo zaradi težav pri razlagi simptomov in ugotavljanju vzročne zveze.

Prvi simptomi alergijskih reakcij se pojavijo pri otrocih v zgodnjem otroštvu.

Po rojstvu dojenčki prejmejo različne beljakovinske elemente s prehrano. Po prvi uporabi zdravila, ki lahko povzroči alergijsko reakcijo, telo začne proizvajati specifična protitelesa, ki delujejo na ponavljajočo se porabo iste snovi.

Najpogosteje se alergijske reakcije pojavijo pred starostjo enega leta in so povezane z naslednjimi prehranjevalnimi navadami:

  • dojenje (naravno) hranjenje (manifestira se alergija na mlečne beljakovine matere);
  • umetno hranjenje (alergično na beljakovine kravjega mleka in druge mlečne formule);
  • uvajanje vab (obstaja alergija na osnovna živila - zelenjava, sadje, mlečni izdelki, meso, žitni izdelki, slaščice).

Alergije na določene izdelke so že odkrite pri odraslih, če z njimi ni bila v stiku. V tem primeru je občutljivost povezana s hrano, ki ni na voljo v določenih regijah ali ni sprejemljiva za uporabo v vsakdanjem življenju. Torej, po potovanju v eksotičnih državah lahko alergični na lokalno sadje in zelenjavo, in ob obisku azijske restavracije - morski sadeži in nacionalne omake.

Obstajajo primeri, ko se alergijske reakcije najprej občutijo med nosečnostjo. Prestrukturiranje ženskega telesa v tem obdobju vodi do povečanja občutljivosti na različne snovi. Po porodu se resnost alergije na zdravilo zmanjša ali izgine za dolgo časa do konca življenja.

Najpogostejši alergeni v hrani so mlečni izdelki, oreški, ribe, pšenica, čokolada in jajca. Večina je del številnih jedi in slaščic, reakcija na njih pa se kaže že v zgodnji starosti (običajno do 2-3 leta).

Vsi alergeni v hrani so razdeljeni v naslednje skupine:

  • mlečni izdelki;
  • mesni izdelki;
  • morski sadeži (vključno z ribami);
  • zelenjava in sadje;
  • žit.

Tabela prikazuje razvrstitev alergenih izdelkov glede na pogostost pojava alergijske reakcije.

Občutljivost na hrano se v večini primerov kaže v sistemski reakciji, imenovani atopični dermatitis.

Nekateri alergični proizvodi lahko povzročijo angioedem in povzročijo bronhialno astmo.

Atopični dermatitis je kronična ponavljajoča se bolezen, povezana s preobčutljivostjo na določene beljakovinske sestavine.

To reakcijo lahko povzroči katera koli od teh alergenih živil in je najpogostejša.

Za diagnozo bolezni uporabite oceno stanja kože glede na velika in majhna merila. Velika merila vključujejo:

  • hudo srbenje tudi z manjšimi spremembami na koži;
  • tipična lokalizacija na obrazu, komolcu in kolenu, dimeljska cona;
  • kronični ponavljajoči se potek (ponavljajoče se epizode);
  • prisotnost bolezni v družinski anamnezi.

Majhna merila, ki jih lahko zaznajo bolnik ali starš, so:

  • nastop bolezni pred starostjo dveh let;
  • gube na sprednjem delu vratu;
  • gube na dlaneh in podplatih;
  • pohotne luske na ramenih, podlakti in komolcih;
  • srbenje, ki ga spremlja povečano znojenje;
  • temni krogi pod očmi;
  • luščenje in pordelost kože po kopanju;
  • zasebne nalezljive bolezni kože;
  • lupljenje;
  • belkaste lise na obrazu, vratu, ramenih;

Če najdete simptome s tega seznama, se morate obrniti na imunologa, da odkrijete vzroke alergijskih reakcij in receptov za zdravljenje.

Kvinkov edem se pogosteje pojavlja zaradi uporabe citrusov in orehov (sindrom kikirikijevega mandlja). Za patološko stanje je značilno otekanje zgornjih dihal in mehkih tkiv obraza. To vodi do pomembnega in včasih popolnega zoženja dihalnega trakta, kar bolniku otežuje dihanje.

Oči človeka otekle, nosna sluznica, rdeče oči in solze. To stanje zahteva takojšnjo zdravniško pomoč in odpravo življenjsko nevarnih simptomov.

Bronhialna astma se pogosto razvije na podlagi alergij na hrano in preobčutljivosti na dihalne dražljaje. Patologija se kaže v težavah z dihanjem pri vdihu, pri piskanju pri dihanju, pri izcedku iz nosne votline in oči.

Živila, ki lahko povzročijo razvoj bronhialne astme, so jajčni beljak, mlečni izdelki, čokolada.

http://pro-allergen.com/produkty-allergeny.html

Alergeni za hrano: osnovni seznam

Strokovnjaki delijo živilske alergene na več skupin glede na stopnjo alergijske aktivnosti - samo z idejo o njih je mogoče narediti pravi meni za pacienta, ki je nagnjen k alergijskim reakcijam.

Vzroki, mehanizem reakcije

Nekatere vrste izdelkov lahko povzročijo alergijsko reakcijo telesa, na srečo pa ne vseh. Tu se pojavi logično vprašanje: zakaj so nekateri ljudje dovzetni za alergije na hrano, drugi pa ne? Da bi lahko odgovorili na to vprašanje, je potrebno analizirati številne dejavnike, povezane z individualnimi značilnostmi pacienta in celo okoliščinami njegovega prenatalnega razvoja. Zato se lahko za glavne okoliščine, ki povzročajo imunski odziv telesa na alergene, šteje naslednje:

  • genetska predispozicija;
  • povečano tvorbo protiteles zarodkov med fetalnim razvojem zaradi zanemarjanja ženske, ki pričakuje otroka, pravil o spoštovanju prehrane;
  • kratko obdobje dojenja;
  • prirojena ali pridobljena patologija črevesne sluznice (povečana prepustnost), ki omogoča vstop neželenih snovi v krvni obtok;
  • trajno neravnovesje pozitivne črevesne mikroflore.

Od trenutka zaužitja izdelkov, ki povzročajo alergije v človeškem telesu, so nagnjeni k alergijskim pojavom, se takoj pojavi posebna reakcija njegovega imunskega sistema na tuje proteine. V človeškem telesu, ki ni predmet alergijske reakcije, se ti alergeni uspešno pretvorijo v nevtralno obliko, ki mu ne škoduje.

V primeru razvoja imunskega odziva telesa na tuje beljakovine, zaužite v hrani, tako pri otrocih kot pri odraslih, se lahko pojavijo naslednji simptomi:

  • kožni izpuščaji, urtikarija, ekcem;
  • otekanje;
  • neugodje in bolečine v trebuhu;
  • prebavne motnje, driska, napihnjenost;
  • astma, bronhialna obstrukcija, bronhospazem;
  • glavobol; kihanje, izcedek iz nosu;
  • kardiovaskularne motnje, tahikardija;
  • atopični dermatitis (pri otrocih).

V hudih primerih je možen razvoj angioedema in anafilaktičnega šoka.

Alergije na hrano lahko trajajo vse življenje, bolnik pa mu mora nenehno preprečevati nevarna živila, da ne bi povzročil simptomov.

Najpogostejša dražila hrane

Alergene izdelke lahko razdelimo v tri velike skupine:

  1. Alergeni z visoko aktivnostjo, ki vključujejo polnomastno mleko, piščančja jajca, ribe in morske sadeže, oreške (zlasti arašide), ananas, agrume, svetlo rdeče jagode, melone, grozdje.
  2. Srednje aktivni alergeni - breskve, marelice, riž, krompir, paprika, koruza, grah.
  3. Šibki alergeni - bučke (squash), banane, lubenice, nekaj mesa (perutnina, jagnjetina, svinjina).

Na splošno, če podrobno odgovorite na vprašanje, kateri proizvodi lahko povzročijo alergije, bo seznam precej dolg.

Rastlinski alergeni

  • različne vrste žit - pšenica, otrobi, ječmen, rž, sirek, ajda itd.;
  • sadje - svetlo obarvana jabolka, kutine, slive (suhe slive), divje jagode;
  • paradižniki, jajčevci, kumare, sladki krompir, pesa, skoraj vse vrste zelja;
  • stročnice - šparglji, fižol različnih sort, soja, leča;
  • zelenjava - zelena solata, artičoka, koper, peteršilj, komarček, pastinak, zelena, zelena čebula, por;
  • granatno jabolko, dragun, papaja, avokado, fige;
  • začimbe in začimbe - meta, timijan, žajbelj, majaron, klinčki, črni in piment, sezam, muškatni orešček, kurkuma, ingver, kardamom, lovorjev list;
  • gobe (tradicionalne in kvasne);
  • Kava; čokolado in izdelke iz nje.

Alergeni živalskega izvora

  • kozice, raki, jastogi, želve;
  • raca, gosje meso, divjačina - golobi, pegatke, fazani, jerebice, črni grouzi;
  • maslo, alergija na trdi sir;
  • goveje, kozje, divje meso - divji prašič, jeleni, zajci, veverice;
  • rdeči in črni kaviar, jegulja, som, ščuka, tuna, pangasius, jeseter, sled, jezik, trska, oslič, merluse, jeseter, ostriž;
  • ostrige, školjke, lignji, žabe.

Kot bi lahko uganili, predstavljeni seznam še zdaleč ni popoln, saj lahko zaradi posameznih značilnosti vsakega organizma, vsaka hrana povzroči alergijsko reakcijo.

Katera živila imajo različno stopnjo alergijske aktivnosti? Eksperimentalno so zdravniki ugotovili, da so najpogostejši povzročitelji alergij glikoproteini - alergeni v hrani z molekulsko maso od 10 tisoč do 67 tisoč. Te beljakovinske snovi so vodotopne in dovolj odporne na kisline, pa tudi na visoke in nizke temperature.

Zaradi visoke vsebnosti omenjenih alergenov v hrani je največ alergijskih težav osem izdelkov (naraščajoča stopnja antigenosti):

  • pšenica;
  • raki, kozice, raki;
  • ribe;
  • lešnik (lešnik);
  • soja;
  • celo kravje mleko;
  • arašidi;
  • piščančja jajca (preberite o alergijah na jajca pri otroku).

Za izdelavo posameznega seznama alergenih izdelkov uporabite laboratorijske metode - osnova študije je panel alergenov, ki so najpogostejši.

To vam omogoča, da se prepričate, da določen "sumljiv" izdelek dejansko povzroči reakcijo.

Kako jesti

Prehrano sestavlja alergolog, upoštevajoč individualne značilnosti pacientovega telesa in mora vključevati uravnoteženo količino hranil, elementov v sledovih, vitaminov itd., Ki so potrebni za popolno delovanje telesa. Najprej je potrebno odstraniti iz menija najbolj alergijske izdelke, to je hrano z visokim alergenim potencialom, pa tudi izdelke z zmerno alergeno aktivnostjo. Na žalost, če uporabite celo majhno količino alergena, se bodo simptomi vrnili, zato se izvaja le brezpogojna zavrnitev nevarne hrane (izločanje iz prehrane).

Prehrana pri odraslih

Prehrana za alergije pri odraslih bolnikih mora biti zasnovana tako, da so izdelki, ki povzročajo reakcijo, popolnoma izključeni iz prehrane. Ni jih vedno lahko prepoznati, zato se priporoča prehranski dnevnik, oceni se živilska plošča alergenov - rezultati analize, dobljene v laboratoriju.

Treba je vedeti, da lahko reakcija povzroči ne le alergene v hrani, temveč tudi sorodne snovi, ki so v živilu včasih prisotne. Na primer, perutninsko meso lahko vsebuje antibiotike in / ali hormone, ki povzročajo alergije, vina lahko vsebujejo kemikalije, ki jih poškropijo vinogradi itd. V proizvodih tovarniške proizvodnje so skoraj vedno prisotni različni dodatki: barvila, ojačevalci okusa, konzervansi - vsi lahko povzročijo tudi alergije.

Prehrana pri otrocih

Kot je za majhne otroke, tukaj je treba upoštevati posebnosti telesa otrok - povečana prepustnost črevesne stene in pomanjkanje encimov. To vodi do penetracije netransformiranih beljakovin v krvni obtok, zaradi česar se alergija na hrano pri dojenčkih pokaže veliko pogosteje kot pri odraslih. Po koncnem razvoju otrokovega prebavnega sistema lahko znaki alergij na hrano izginejo sami.

Izdelki, ki pri otrocih povzročajo alergije, ne smejo biti prisotni v prehrani, niti v zmernih količinah. Tabela alergenih izdelkov je potrebna za vsako doječo mater, saj med dojenjem odgovornost za zagotovitev, da alergeni ne vstopijo v otrokovo telo, pade na ramena. Izdelki, ki povzročajo alergije pri odraslih in alergene na hrano za otroke, so isti alergeni na hrano z različno stopnjo alergijske aktivnosti, zato je prehrana lahko zelo stroga.

Skladnost s strogo dieto je priporočljiva za tri do štiri tedne, in če se je stanje bolnika stabiliziralo, lahko v posvetovanju s svojim zdravnikom poskušate razširiti prehrano.

Še enkrat o tem, kako se lahko izognete imunološkemu odzivu telesa na izdelke.

Alergije na hrano? Obstaja izhod - posebna dieta!

Kako poteka reakcija v odraslem organizmu, na kar je treba posebno pozornost nameniti in kakšne so diagnostične in zdravilne metode.

Jagoda je precej pogost alergen. Vse o metodah preprečevanja in zdravljenja.

http://proallergen.ru/na-produkty/osobennosti/allergeny-spisok.html

Proizvodi alergeni - seznam

Vsaka oseba natančno pozna svoje telo in tiste izdelke, ki povzročajo alergijsko reakcijo. Imunski sistem se na svoj način odziva na določene vrste hrane, zato morate prisluhniti telesu, izključiti prehranske sestavine, ki lahko povzročijo alergije.

Vzroki in odziv telesa

Nobena alergijska reakcija ni asimptomatska, za to obstaja veliko razlogov, ki so lahko individualni za vse. Alergije na hrano povzročajo naslednji razlogi:

  • Kršitve prebavnega sistema.
  • Motnje endokrinega sistema.
  • Uporaba kemičnih dodatkov.
  • Individualna nestrpnost proizvoda.
  • Jejte veliko količino alergena.
  • Uporaba podstandardne hrane.

Vsak organizem lahko reagira na to ali tisto dražilno hrano na svoj način. Oseba z oslabljenim imunskim sistemom je bolj nagnjena k nastanku alergij na hrano kot tisti, ki dnevno uživa veliko količino vitaminov in sestavin, ki podpirajo zdravo telo. Če se soočate s takšnimi manifestacijami, ponovno premislite o prehrani, morda vsebuje veliko alergenov, ki jih morate znebiti. Pogosto sprememba prehrane in zavrnitev nekaterih izdelkov popolnoma odpravi osebo iz tega problema.

Alergijski izdelki

Alergije na hrano so neprijeten tip alergena, ker ni odvisen od letnega časa. Izdelki, ki povzročajo alergije, so prisotni v prehrani vsak dan in mnogi od njih niti ne razmišljajo. Če se ne želite ukvarjati z alergijskimi reakcijami, želite imeti zdravo imunost, jesti katero koli hrano, morate poznati popoln seznam alergenskih izdelkov, ki jih morate omejiti ali izključiti.

Obstajajo proizvodi alergeni treh stopenj:

Izdelki z visoko stopnjo alergenosti so nevarni za osebo, če je telo nagnjeno k motnjam pri delu zaradi podhranjenosti, potem je treba seznam proizvodov v prvem stolpcu tabele popolnoma izključiti iz prehrane.

Tabela alergenosti izdelkov pokaže, katere vrste je treba izključiti, katere je treba omejiti, dobro in ki sploh ne morejo izzvati vašega telesa. V vseh treh mizah so izdelki različnih smeri, ki se lahko uporabljajo v kompleksu za pripravo okusnih jedi. Če je oseba alergična, to pomeni, da morate vključiti proizvode, ki v prehrani ne povzročajo alergij, pišejo v tretjem stolpcu.

Hrana z zmerno stopnjo alergije je lahko že vključena v prehrano nekoliko več kot z visoko stopnjo. Pomembno je odmeriti količino njihove uporabe, ker se alergijske manifestacije pojavijo ne zaradi prisotnosti raznolikosti, ampak kot posledica obilne uporabe istega izdelka. Najpogosteje se to zgodi, ko je v prehrano vključena velika količina iste vrste sadja, mlečnih izdelkov in jogurtov.

Izdelki z nizko stopnjo alergenov so indicirani za uporabo skoraj brez omejitev. Tabela prikazuje seznam izdelkov, ki lahko nasičijo telo s potrebnimi sestavinami in pozitivno vplivajo na prebavni sistem. Da se ne bi soočili s težavami in motnjami v delovanju želodca, izključili ali omejili izdelke, ki pri odraslih povzročajo alergije, in vedno spremljajte njihov volumen.

Nasvet: Nakup izdelkov v trgovini, pazite na rok uporabnosti in sestavo. Odstranite alergijske snovi, ki povzročajo vse neprijetne manifestacije, ki zahtevajo zdravniški poseg.

Diet

Proizvodi, ki vsebujejo alergene, ne smejo vključevati prehrane osebe, ki je nagnjena k alergijskim pojavom. Potrebno je osvoboditi telo dražečega, poskusiti odstraniti obremenitev s hrano, nasičiti jo le z uporabnimi sestavinami.

Prehrana za alergije - je ključna za učinkovito odpravo bolezni, ki omejuje prehranjevalne navade.

Prehrana mora biti nasičena z živili z nizko alergijo, za uporabo pa priporočamo naslednji meni:

Ponedeljek:

  • Zajtrk: solata iz skute, zelenice, nemastni jogurt in kumare.
  • Kosilo: krompirjeva omaka, goveja juha, voda.
  • Večerja: Apple pečenje, kompot.

Torek:

  • Zajtrk: Ajdova kaša, jogurt.
  • Kosilo: juha s testeninami, zeleni čaj.
  • Večerja: skuta, kompot.

Sreda:

  • Zajtrk: pšenična kaša, kefir.
  • Kosilo: zelenjavna juha, zeleni čaj.
  • Večerja: cmoki z sadjem.

Četrtek:

  • Zajtrk: ovsena kaša, banana, čaj.
  • Kosilo: grahova juha, zelenjava, nesladkan čaj.
  • Večerja: testenine, kumare, pijača cikorije.

Petek:

  • Zajtrk: pečenka iz jabolk, nemiren kefir.
  • Večerja: goveja juha, solata iz zelja, voda.
  • Večerja: palačinke za squash, čaj.

Sobota:

  • Zajtrk: solata iz zelja, kuhani oslič.
  • Kosilo: testenine, solata, čaj brez sladkorja.
  • Večerja: zelenjava, polnjena z rižem, voda.

Nedelja:

  • Zajtrk: Ajdova žita, čaj.
  • Kosilo: zelenjava, kozarec kompota.
  • Večerja: skuta, sok.

Če se držite te prehrane za en teden, se lahko znebite alergijskih reakcij, ki povzročajo nelagodje in povzročajo nastanek različnih bolezni organov in sistemov. Meniji se enostavno spreminjajo s spreminjanjem prehranjevalnih navad, glavna stvar je, da so živila z nizko alergijo (glej tabelo).

Kako izračunati alergen?

Preden se pri zdravljenju alergij prijavite za zdravila, je treba določiti naravo. Na dan, lahko jeste različne sestavine hrane, tako da je težko ugotoviti, kaj je opaziti alergijske manifestacije. Če želite alergen hitro izračunati, da bi čim bolj vplivali na njegovo izločanje, morate poznati osnovna pravila.

Prehrana osebe, ki se želi znebiti alergijskih pojavov, mora imeti tri stopnje prehrane:

  1. V prvih dveh dneh se morate držati načina stradanja, pijte samo vodo v količini najmanj 1,5-2 litrov. Najboljši način za prepoznavanje alergena je, da ga prenehate jesti.
  2. Po nekaj dneh posta lahko v prehrano vključite naslednje izdelke: zelenjavne juhe, vse vrste žitaric, včerajšnji krušni izdelki. Obroki morajo biti vsaj 4-5-krat na dan in jih kombinirati s pitjem.
  3. Če so v teh dneh alergijske manifestacije popolnoma izginile, je treba jesti takšno hrano, kot je meso: piščanec, teletina, šibki čaj, sadje, zelenjava, pikantni piškoti. V tem obdobju mora biti obrok 4-krat na dan.

Takšna prehrana mora zdržati do dva tedna. Ta čas bo dovolj, da analizirate vaš prejšnji meni in razumete, kaj je dejansko glavni alergen za vsako osebo posebej. Ustvarite novo nežno prehrano, ki nima velikega števila izdelkov z visokimi alergenimi učinki. V prihodnosti bo telo razvilo imuniteto do vnosa škodljive hrane in se ne bo več odzivalo na sprejem določenih sestavin.

Simptomi alergije

Alergije na hrano niso nikoli asimptomatske, celo za njene začetne faze so značilne določene manifestacije, ne le na koži, ampak tudi na zdravstveno stanje. Reakcija telesa je lahko drugačna, ena reagira na alergije takoj po jedi, druga pa se po 20-24 urah sooča s posledicami. Drugi primer je bolj nevaren in neprimeren, ker je on tisti, ki je zavajajoč in ga prisili, da natančneje analizira prehrano in razkrije razlog za takšno manifestacijo.

Simptomi so bolj izraziti na koži in dihalnem traktu, med njimi opazimo naslednje:

  • Izpuščaj, srbenje.
  • Rdečina na koži, suhost.
  • Draženje.
  • Nosni izcedek.
  • Kašelj, kihanje.
  • Težko dihanje.
  • Zamašen nos, zasoplost.
  • Prebavne motnje.
  • Prebava.
  • Bolečine v trebuhu.

Vsi ti simptomi kažejo na prisotnost alergij na hrano, ki so posledica izbire napačnih živil z visoko vsebnostjo alergenov ali prekomernega uživanja mlečnih izdelkov ali sadja. Po ugotovitvi vzroka alergijskih reakcij je potrebno poiskati zdravniško pomoč pri specialistu, ki bo postavil pravilno diagnozo in predpisal antialergijska zdravila, ki lahko hitro premagajo lezijo.

Zdravljenje bolezni

Prva faza zdravljenja je identifikacija alergena. Ko je zaznana, je prilagoditev prehrane, namen prehrane, izločanje iz prehrane vseh izdelkov z visoko alergeno. Če zdravljenje z racionalno in zdravo prehrano ni pomagalo, je predpisan potek zdravil, ki vključujejo naslednje:

Sprejem teh zdravil bo hitro olajšal simptome prehranske alergijske reakcije, naredil boste boljše počutje, normalizirali delovanje prebavnega sistema. Če ne želite na prvi znak alergije na hrano poiskati pomoč pri zdravljenju z zdravili, dajte prednost tradicionalni medicini in posebnim infuzijam, ki imajo enak učinek.

  • Infuzija kamilice.

Infuzija kamilice hitro razbremeni alergijske manifestacije na izdelkih, odpravi vse simptome. Za to, 1 žlica. žlico kamilice vlijemo 200 ml vroče vode. V tej juhi dihamo 2-3 minute, 6-8 krat na dan.

  • Socvetja od viburnum.

Je antihistaminik, ki odstranjuje škodljive sestavine iz telesa in ustvarja imunost na alergene v hrani. Uporabljamo cvetje iz viburnuma in treniramo skupaj, napolnimo z vrelo vodo, filtriramo juho in sprejem skozi ves dan.

Nadomešča kavo, čaj in drugo pijačo, ki se bori s hrano. Na 1 žlica. žlico zmesi, dodamo 200 ml vode, vztrajamo 30 minut. Vzemimo noter.

Folk pravna sredstva imajo pozitiven učinek na prebavni sistem, odstranjevanje alergijskih manifestacij iz telesa. Da bi se izognili alergijam na hrano, pregledajte prehrano, odstranite škodljiva živila in redno poiščite pomoč tradicionalne medicine.

http://yhogorlonos.com/produkty-allergeny-spisok/

Skupni alergeni na živila: seznam zdravil, ki so nevarna za bolnike s povečano občutljivostjo telesa in povečujejo tveganje za negativne reakcije

Negativne reakcije na zdravnike v hrani določajo bolniki različnih starosti. Večina odraslih, ki trpijo za intoleranco za nekatera živila, je zaznamovala začetek bolezni v otroštvu. V zgodnjem otroštvu, medtem ko je otrokovo telo še vedno šibko, se pojavijo prvi znaki negativnih reakcij.

Pomembno je vedeti, katera imena zdravniki opredeljujejo kot alergene na hrano. Seznam proizvodov, ki so nevarni za bolnike s preobčutljivostjo telesa, bo staršem pomagala sestaviti pravilen meni za hranjenje otroka. Odrasli potrebujejo tudi seznam postavk, ki povečujejo tveganje za negativne reakcije.

Vzroki

Netoleranca določenih sestavin je pogosto postavljena na genetski ravni, na primer alergija na gluten. Pri hudi obliki bolezni otrokovo telo burno reagira ne le na uporabo ovsenih kosmičev ali piškotov, temveč tudi na izdelke, kjer najdemo le sledove glutena. Tudi koščki v panih ali vafljih so nevarni za alergije s to obliko bolezni.

V primeru intolerance za kravje mleko potrebujejo otroci hipoalergene mešanice brez laktoze. Alergični bolniki ne smejo jesti samo polnomastnega mleka, ampak tudi smetano, kislo smetano, vse izdelke, kjer je prisotna laktoza.

Dejavniki, ki povečujejo tveganje za alergijske reakcije na hrano:

  • disbakterioza;
  • zmanjšanje imunosti po hudi bolezni, pogost stres, jemanje antibiotikov;
  • nepravilna prehrana, presežek zelo alergenih živil v prehrani;
  • vnašanje dopolnilnih živil pred časom;
  • med nosečnostjo je nosečnica uporabljala živila z visoko alergenostjo;
  • motnje prebavnega trakta.

Glavni alergeni

Vsaka oseba se na svoj način odziva na uporabo določenih izdelkov: celo imena z visoko alergenostjo v odsotnosti povečane občutljivosti telesa ne povzročajo negativnih reakcij. Pri bolnikih z dedno predispozicijo za alergije na hrano pod vplivom izzivalnih dejavnikov, nasprotno, je akutni odziv telesa na celo par rezin pomaranče ali eno jajce z izrazito simptomatologijo.

Ugotovite, kako vzeti tablete Eden za lajšanje simptomov alergije.

Na tem naslovu preberite o simptomih in znakih atopične bronhialne astme pri otrocih.

Potencialni alergeni:

  • Oreški (zlasti arašidi, lešniki).
  • Mlečni izdelki: polnomastno mleko.
  • Med in čebelji proizvodi: propolis, cvetni prah.
  • Kakav, čokolada, sladice, torte, torte, ki vsebujejo kakavovo maslo.
  • Agrumi: pomaranča, grenivka, mandarina, klementina, limona.
  • Žita z glutenom: oves, rž, pšenica.
  • Sir Alergični bolniki se ne prilegajo trdnim in poltrdim sortam, raztopljena skuta povzroča tudi negativno reakcijo telesa.
  • Meso Mastna svinjina, močna mesna juha, govedina je manj nevarna za alergike.
  • Seafood: školjke, školjke, jastog, jastog, lignji.
  • Izdelki v originalni embalaži: koncentrati, polizdelki, konzervirana hrana, pripravljena majoneza, omake v embalaži.
  • Imena s sintetičnimi komponentami: izdelki z umetnimi aromami, barvila, škodljivi emulgatorji, sladila.
  • Kaviar za morske in rečne ribe.
  • Zelenjava: paradižnik, pesa, korenje, rdeča solata.
  • Sadje: rdeča jabolka, manj marelic.
  • Eksotično sadje: kivi, dragun, banana, granatno jabolko.
  • Jagode: maline, jagode, jagode, črni ribez.
  • Jajca Sestavine piščančjih jajc kažejo največjo alergenost. Gosi, prepelice in račja jajca manj verjetno povzročajo negativno reakcijo.
  • Gourds: melone.
  • Druga imena: gobe vseh vrst, gorčica.

Prva skupina

Izdelki, ki jih je mogoče enostavno opustiti, ne da bi ogrozili zdravje. Odsotnost v prehrani otrok melon, orehov, gob, čokolade, morskih sadežev ne povzroča nevarnih zapletov in razvojnih zamud. Uporabne sestavine v zelo alergenih izdelkih je enostavno pridobiti z uporabo varnih imen.

Drugi

Visoka hranilna vrednost, bogat nabor koristnih vitaminov in elementov v sledovih ne omogočajo odstranitve proizvoda iz prehrane. V to skupino spadajo jajca in mleko.

Če ne prenašate beljakovin kravjega mleka, boste morali popolnoma opustiti uporabo vseh predmetov, ki vsebujejo nevarno sestavino. Z blagim in zmernim odzivom zdravniki dovolijo uporabo minimalne količine mleka, toda pred pitjem je treba kuhati 10-15 minut.

Enako stanje z jajci: t

  • obvezno kuhanje pol ure;
  • zamenjavo piščančjih jajc s prepelicami z manjšim tveganjem za alergijske reakcije;
  • uporabite samo beljakovine, ki vsebujejo rumenjak: albumin, po vstopu v telo povzroči povečano proizvodnjo imunoglobulina, kar vodi do negativnega odziva, akutnih kožnih reakcij.

Diagnostika

Določanje alergena na hrano je zelo težko. S pravilno prehrano, vključno z ducati predmetov, ni vedno lahko razumeti po zaužitju, kateri izdelki se izpušča na koži, zabuhlost in srbenje.

Opomba:

  • v nekaterih primerih, z visoko senzibilizacijo telesa, je reakcija akutna, negativni znaki se pojavijo po pol ure - uro po zaužitju čokolade, citrusov, medu ali drugih vrst hrane;
  • v drugih primerih se alergen kopiči dva do tri dni, reakcija z zakasnitvijo pa zmede bolnike, ki ne razumejo, zakaj se na koži pojavijo mehurji, tkiva rahlo otekla, telo srbi.

Za prepoznavanje neprimernih izdelkov bo potrebna pomoč alergista. Zdravnik bo opravil kožne preiskave, z reakcijo na majhne odmerke dražljaja pa bo ugotovil, katere vrste hrane povzročajo negativen odziv telesa. Pred kožnimi testi ni priporočljivo jemati antihistaminikov, da ne bi zameglili slike. Kožni testi ne delajo otrokom do 3 let. Za natančno diagnozo vrste dražljaja se uporablja druga, bolj napredna in varnejša metoda. O tem bomo razpravljali v naslednjem poglavju.

Alergeni na plošči hrane

Za določitev neprimerne hrane uporabimo metodo, pri kateri bolnik ni v stiku z dražilnimi snovmi, mikro-poškodbe kože ni. Za analizo alergenov zdravniki vzamejo kri iz vene, primerjajo prisotnost protiteles s posebnim panelom (seznamom) alergenov.

Naučite se navodil za uporabo tablet loratadina za zdravljenje alergijskih bolezni.

O koristnih lastnostih in načinih uporabe lovorovih listov pri alergijah je zapisano v tem članku.

Sledite povezavi http://allergiinet.com/allergeny/zhivotnye/sobaki.html in preberite, kako je alergičen na psa pri otrocih in kako zdraviti patologijo.

Prednosti metode:

  • študija je primerna za majhne otroke, nosečnice;
  • ohranjena je celovitost kože, niti najmanjših prask;
  • Pred analizo je dovolj, da nismo imeli določenega obdobja (ne več kot 7–8 ur), ne jemljite tablet za alergije 8–10 ur pred jemanjem krvi (pripravkov ni treba preklicati dlje časa);
  • panel alergenov vsebuje glavne vrste dražilnih snovi, ki pogosto povzročajo negativne reakcije pri odraslih in otrocih;
  • Na zahtevo pacienta bo zdravnik izvedel dodatne študije o odzivu na specifična dražila, ki niso vključena v glavni seznam.

Plošča za alergene na hrano: seznam nevarnih proizvodov:

  • Jagode. Jagoda, črni ribez, malina, robidnica. Alergijske reakcije po zaužitju dišav narave se pogosto pojavljajo pri otrocih: težko se je upreti in jesti le nekaj jagod. Mnogi malčki in predšolski otroci jedo jagode v pestih, ki pogosto povzročajo nevarne alergije na hrano: angioedem ali velikansko urtikarijo.
  • Matice Pogosto negativne reakcije povzročajo arašide, mandlje, lešnike. Pri potrjevanju alergij na orehe morajo starši skrbno preučiti sestavo palic, peciv, bonbonov: celo minimalna količina oreškov povzroča rdečico, mehurje, izpuščaje in pruritus.
  • Mlečni izdelki. Če potrdite to vrsto alergije, boste morali odpraviti ali občutno omejiti uživanje ne le polnomastnega mleka, temveč tudi kefir, skuto, kislo smetano. Pomembno je vedeti, da je intoleranca za laktozo ena najpogostejših vrst alergij.
  • Čokolada Prepovedane so vse vrste čokoladnih izdelkov, sladic, sladkarij, sladic in pijač, ki vsebujejo kakav v prahu. Starši morajo vedeti, da pediatri in alergiki ne priporočajo dajanja čokolade otrokom do tri leta: kršitev pravila povečuje senzibilizacijo telesa, povzroča prekomerno obremenitev jeter, povzroča alergije na čokolado. Pogosto so starši krivi za to, da ima dojenček diatezo po prekomerni uporabi bonbonov, čokolade, barov in sladkarij.
  • Citrus. Sočni plodovi pogosto povzročajo negativen odziv telesa ne samo pri otrocih, ampak tudi pri odraslih. V večini primerov se razvije psevdoalergija - reakcija na veliko število »sadnih sončnic«, ki jih bolnik zaužije v enem dnevu. Alergije agrumov na nosečnice so nevarne: negativni učinki na plod so možni.
  • Jajca Protein izkazuje višjo alergenost: ta del vsebuje albumin, pod vplivom katerega se raven imunoglobulinov močno povečuje, sledi aktivna negativna reakcija na dražljaj. Rumenjak je manj nevaren za alergije, vendar obstajajo tudi primeri negativnega odziva na ta del jajca. Za
    Če ste alergični na jajca, boste morali piščančji izdelek zamenjati z minimalnimi količinami.
  • Stročnice Hude edeme ali mehurje z intoleranco za grah, fižol, sojo so manj pogosti, glavni simptom je slaba prebava, driska, napihnjenost, povečana tvorba plina. Pri nekaterih bolnikih se pojavi rdečica na telesu in razvije se alergijska srbenje.
  • Prehranski dodatki Na žalost številna gotova imena na policah supermarketov vsebujejo več vrst okusov, emulgatorjev, barvil, stabilizatorjev in drugih sintetičnih sestavin. Potrditev odziva na aditive za živila pomeni prepoved pripravljene majoneze, omak, koncentratov, sladke sode, sladkarij, sladoleda, konzervirane hrane, soka iz vrečk in drugih podobnih izdelkov v originalni embalaži.

Z negativno reakcijo na hrano na podlagi genetske predispozicije je pomembno, da se spomnimo groznih posledic zanemarjenih oblik bolezni. Seznam alergenov je koristen ne samo za bolnike s preobčutljivostjo telesa, ampak tudi za zdrave ljudi: za preprečevanje negativnih simptomov.

Kako prepoznati alergen za hrano in ugotoviti vzrok alergij? Koristna priporočila strokovnjaka v naslednjem videoposnetku:

http://allergiinet.com/allergeny/produkty/pishevye.html
Več Člankov O Alergenov